Anacardi
L’anacardo è un frutto secco molto consumato, infatti sono molte le ricette o gli alimenti che consumiamo che includono gli anacardi.
Tra le sue principali proprietà nutrizionali troviamo:
- Proteine vegetali
- Carboidrati
- Omega 6
- Vitamine B, E e Acido Folico
- Ferro, magnesio, zinco, potassio, selenio e fosforo
Nonostante le sue bontà, il consiglio è quello di consumare gli anacardi in piccole quantità, dato che può risultare un alimento dalla digestione complicata, come può avvenire con altra frutta secca.
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