Olio di canapa: tutto ciò che devi sapere

Olio di canapa: tutto ciò che devi sapere

In questo articolo ti spieghiamo cosa devi sapere sull’olio di canapa, una fonte di grassi sani poco conosciuta.

Che cos’è l’Olio di Canapa?

L’olio di canapa è il nome commerciale per l’olio dai semi della pianta di Cannabis sativa L.

Sarebbe l’olio di Marijuana?

L’uso di diverse parti della pianta per realizzare prodotti per alimenti, cosmetici o industria tessile è spesso chiamato canapa.

Mentre l’uso della pianta per le sue proprietà psicoattive per scopi ricreativi o di altro tipo viene spesso chiamato “marijuana” o “weed”.

In ogni caso, parliamo sempre della stessa cosa, ovvero prodotti a base di Cannabis sativa.

Che cos’hanno di speciale i Semi di Canapa?

I semi della pianta contengono una buona quantità di grassi, circa il 30-35% della sua massa, rendendola una fonte, come tanti altri semi vegetali, di grassi.

Una delle sue peculiarità è il buon profilo degli acidi grassi che presenta, principalmente acidi grassi polinsaturi serie omega 3 e omega 6, che ne fanno una fonte di grassi vegetali salutari per il cuore.

Biosintesi

Figura I. Biosintesi dei composti attivi da acidi grassi omega 6 e omega 3.

Qual è il profilo dei grassi dei semi di canapa?

I semi di cannabis sativa contengono un olio di eccellente qualità, che prima della raffinazione ha un colore verde intenso e un’alta densità dovuta alla presenza di clorofilla e altre xantofille nella matrice.

La composizione di acidi grassi dei semi è eccellente, molto ricca di acidi grassi polinsaturi in proporzione approssimativa di 3:1 (n6:n3).

Un rapporto nutrizionale equilibrato e con il potenziale per far fronte al gran numero di malattie occidentali non trasmissibili che si sviluppano a seguito di una condizione cronica di basso grado, in parte a causa del dominio degli acidi grassi omega 6 su omega 3s.

Effetti

Figura II. Effetti sistemici del consumo di un rapporto variabile di acidi grassi Omega3/Omega6.

Il profilo degli acidi grassi dell’olio di semi di canapa è:

  • 50-70% acido linoleico
  • 15-25% acido α-linolenico
  • ~10% Acidi grassi saturi (principalmente palmitico e stearico).
  • Piccole quantità di Acido γ-linolenico, Acido oleico e Acido stearidonico.

Profilo

Figura III. Profilo di acidi grassi nei semi di (da sinistra a destra): canapa, lino, girasole, soia, zucca.

La buona composizione di acidi grassi dell’olio di semi di canapa lo rende un’alternativa all’olio di pesce da tenere in considerazione (Hazekamp et al., 2010).

Anche se personalmente non lo considero paragonabile in una dieta onnivora, dove sebbene abbia un posto significativo, non potrà mai sostituire totalmente l’olio di pesce.

Ora, per i vegani, è un complemento eccellente al nostro Omega-3 Vegan 4000UI per consentire di ingrandire la sintesi di EPA tramite conversione ALA -> EPA e retroconversione DHA -> EPA.

Conversione

Figura IV. Via della biosintesi del DHA dall’acido alfa-linolenico.

Puoi approfondire questo concetto al seguente Link Post dove parlo dell’uso dell’olio di alghe come fonte di acidi grassi omega-3 nelle persone vegane.

Produzione dell’olio

I semi di cannabis sono prodotti dalle piante femminili dopo la fecondazione da parte del maschio.

Una pianta di dimensioni standard può produrre fino a 1kg di semi che, dopo la raccolta, vengono essiccati per ridurne l’umidità e prevenire la germinazione e successivamente viene tolto loro il rivestimento più esterno (non sempre) e trattati con spremitura a freddo per estrarne l’olio.

Semi

L’olio può essere estratto usando solventi organici o trattamenti basati sull’uso di alte temperature, ma ciò degraderebbe facilmente gli acidi grassi polinsaturi dai semi, rendendoli rancidi e facendo parte dei loro effetti positivi si perda.

Quindi, l’olio di canapa viene solitamente ottenuto mediante pressatura meccanica in condizioni di temperatura controllata.

È pericoloso? Mi può sballare?

È la domanda più comune in un consumatore che non ha mai usato olio di canapa, è psicoattivo?

No.

I semi di cannabis sativa non sintetizzano naturalmente i cannabinoidi e, quindi, non solo non contengono THC, ma nemmeno CBD e altri acidi di cannabis, quindi il loro uso dovrebbe essere sempre sicuro e libero al 100% di contaminazione da questi composti.

“Sballarsi” con l’olio di semi di canapa è impossibile, almeno in letteratura non sono stati riportati casi, quindi supponiamo che a priori non sia possibile.

Se c’è qualche tipo di contaminazione, è dovuto alla presenza di cannabinoidi a causa dell’esposizione alla resina dei fiori della pianta durante o dopo la raccolta.

Ecco perché è importante considerare dove vengono acquistati gli oli di canapa.

Le garanzie di totale assenza di questi composti devono essere accreditate da entità che certificano esternamente le buone pratiche di fabbricazione dell’azienda che producono la materia prima e ciò che elabora il prodotto.

Accreditamento

Figura V. Accreditamento Bureau Veritas che garantisce le buone norme di fabbricazione (NBF) dei prodotti commercializzati da HSN.

HSN è una società certificata dall’entità Bureau Veritas, che ha standard di accreditamento molto rigorosi attraverso i quali garantisce le buone norme di produzione e l’analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo nel processo di fabbricazione di integratori alimentari che assicurano la completa assenza di contaminazione con questi composti nel prodotto “olio di semi di canapa e di lino” della gamma HSNessentials.

Perché è importante non contenga cannabinoidi?

Tralasciando l’aspetto etico, in base al quale qualsiasi consumatore ha il diritto di essere informato sulla composizione di qualsiasi prodotto che acquista, nel caso in cui non desiderino utilizzare un determinato composto (indipendentemente dalla sua sicurezza), che puoi decidere di non fare.

I cannabinoidi (tranne il CBD) sono proibiti dalla WADA (World Anti-Doping Agency), un’entità che regola l’uso illegale di prodotti per migliorare le prestazioni sportive.

Categoria S-8

Figura VI. Categoria S8 di prodotti vietati dal consumo in concorrenza per l’elenco delle sostanze vietate dalla WADA nel 2020.

Quindi l’acquisizione di un prodotto senza garanzie di esenzione di questi composti può produrre un caso di positivo nell’uso di droghe per il miglioramento delle prestazioni sportive della categoria S8 dell’elenco di sostanze vietate dalla WADA 2020 con la corrispondente sanzione competitiva per l’atleta in questione.

Bibliografia

  1. Hazekamp, A., Fischedick, J. T., Llano, M. D., Lubbe, A., & Ruhaak, R. L. (2010). Chemistry of Cannabis. In H.-W. (Ben) Liu & L. B. T.-C. N. P. I. I. Mander (Eds.), Comprehensive Natural Products II: Chemistry and Biology (Vol. 3, pp. 1033–1084).

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Valutazione Olio di Canapa

Che cos'è - 100%

Caratteristiche - 100%

Accreditamenti - 100%

Supplementi - 100%

100%

Valutazione HSN: 5 /5
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Su Alfredo Valdés
Alfredo Valdés
Specialista in allenamento in fisiopatologia metabolica e in effetti biomolecolari dell’alimentazione e esercizio fisico, vi parlerá nei suoi articoli del complesso mondo della nutrizione sportiva e clinica, in modo semplice e con senso critico.
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