Cheesecake

Cheesecake

Per tutti quelli a cui piace cucinare, vi scrivo una semplice ricetta della Cheesecake con un delizioso tocco al gusto di cocco.

Tips della ricetta: Cheesecake

  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Fetta
  • Numero di porzioni: 6
  • Stile di cucina: Americana

Ingredienti

  • 100g Farina di Avena 
  • 70g Olio di cocco
  • 500g Formaggio quark
  • 100g Albumi
  • Una bustina di gelatina in polvere e un cucchiaino raso
  • Un bicchiere pieno di lamponi congelati
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:1242kcal
Grassi:76g
di cui saturi:62g
Carboidrati:78,5g
di cui zuccheri:17,5g
Fibra:10g
Proteine:61g
Sale:0,4g

Come preparare: Cheesecake

  1. Aggiungiamo l'olio di cocco precedentemente sciolto alla farina d'avena
  2. Lo mescoliamo e lo mettiamo in uno stampo (il mio era di circa 15cm di diametro)
  3. Mettiamo in frigo fino a che la base sia compatta
  4. iniziamo a sciogliere la bustina di gelatina in un bicchiere d'acqua di 200ml.
  5. Cuociamo gli albumi (io li ho cotti in microonde) e li mettiamo in una frusta elettrica insieme al formaggio quark e la miscela di gelatina e acqua.
  6. Mettiamo un cucchiaio di edulcorante liquido se vogliamo addolcire (si possono usare anche datteri, miele, stevia…)
  7. Una volta che sia tutto montato, lo metteremo sulla base e lasceremo che la gelatina compatti l'impasto.
  8. Scongeliamo i lamponi coprendoli con acqua.
  9. Li metteremo un minuto al microonde e aggiungeremo un cucchiaino di gelatina.
  10. Mescoliamo tutto e spargiamo la miscela sulla torta.

Possibili Varianti

  • Se non hai olio di cocco o non ti piace il cocco, puoi usare la stessa quantità di qualsiasi altro olio o anche burro. Puoi usare anche un uovo o albumi.
  • Al posto della gelatina puoi usare anche Agar Agar

Ricetta cheesecake

E adesso si…Buon Appetito!

Content Protection by DMCA.com
Su Judit González
Judit González
UnavidaFelizyFit Judit González è un'amante della vita sana, della cucina e soprattutto, innamorata del CrossFit!
Vedi Anche
Ricetta biscotti monstruosi
Biscotti Mostruosi

Hallowen è qui! Vi mostreremo come rendere dolce questa festa. Come si fanno i Biscotti …

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *