CrossFit, Consigli di nutrizione

CrossFit, Consigli di nutrizione

Sembra che dopo qualche anno, e come abbiamo visto, il CrossFit non sia stata una moda passeggera, ma al contrario, è una realtà, crescendo ogni giorno il numero di followers e centri specializzati. Con questo, abbiamo a nostra disposizione una delle discipline più complete che esistono oggi

Come ogni altra attività, all’interno delle persone che la mettono in pratica, ci sarà sempre un gruppo che fa un passo in più, cioè che cerca di ottimizzare e ottenere il massimo beneficio. Uno dei punti più importanti su cui intervengono è la nutrizione. Per fare questo, cercano informazioni sulle migliori diete, o anche integratori che possono aumentare le loro prestazioni. A volte, prestando attenzione a informazioni che forse, nella maggior parte dei casi, non sono destinate a loro.

In questo articolo non ti dirò cosa devi mangiare, ci mancherebbe solo, ma ti metto a verbale di ciò che osservo attualmente, oltre a identificare il problema principale e quale potrebbe essere la soluzione

Il pericolo delle diete

Dopo un po’ di navigazione, i seguenti termini ti suoneranno sicuramente familiari: Dieta paleo, digiuno intermittente, dieta chetogenica, “alto contenuto di carboidrati”, “basso contenuto di carboidrati”

Sono denominazioni di abitudini alimentari sotto il concetto di dieta. C’è una curiosa costante, sono tutti supportati dalla scienza, tutti mostrano un gran numero di studi alle spalle, sui loro benefici… e per tutti coloro che lo praticano, è fantastico. Mi ricorda quasi le religioni, ognuna con il proprio dio o dei…

Quindi qual è quella giusta? Dovrei ascoltare la Community CrossFit e passare alla Paleo, o meglio ridurre la mia finestra di alimentazione a 6 o 8 ore come dice quella del digiuno. Metto carboidrati la sera o smetto di mangiarli e vado a prendere le strisce reattive per vedere se sono entrato in chetosi…

Ebbene sì, anche se suona come una risata, è il panorama che si troverà una persona che senza molta esperienza, non meno che attraversando l’angolo del sito web di turno…

A mio parere personale, questo è molto più grave di quanto sembri, e il pericolo e il rischio per la salute sono sottovalutati: invece di rivolgersi a veri specialisti (aka DN), si seguono le raccomandazioni trovate sul web, quindi non vengono nemmeno presi in considerazione fattori soggettivi come il tipo di attività (praticare CrossFit non è uguale a Bodybuilding o Ciclismo…), la frequenza (quante volte alla settimana… ), la durata di ogni seduta, se soffri di qualsiasi patologia (diabete, problemi alla tiroide…)

Dieta

La controversia tra impiegato e sportivo

La situazione è stata capovolta. Qualcuno con un elevato dispendio calorico, con una vita attiva e sportiva, tende ad ingerire meno calorie o almeno a limitare il cibo che viene messo in bocca, per non parlare di quando si concede qualcosa al di fuori della pianificazione, suonano gli allarmi…

D’altra parte, quelle persone, sedentarie nel 90% circa, cioè le persone che rispondono a un profilo di impiegato, sono quelle che hanno una carta di abbonamento per il i distributori automatici…

Questo è il paradigma principale della società, quelli che dovrebbero “permettersi” un piano più flessibile, e a dire il vero, senza troppe considerazioni o piani millimetrici, sono quelli che sembrano avere paura, ad esempio, dei carboidrati. E quelli che dovrebbero essere soggetti a maggiori restrizioni, passano olimpici … poi arriverà il pianto.

CrossFit e ritorno all’essenza

CrossFit, di per sé, non ha inventato nulla, vale a dire, si potrebbe dire che ha ripreso esercizi che erano già stati fatti in precedenza (per decenni), e che sono rimasti al di fuori di ciò che entra agli occhi nella nostra società, forse a causa del business montato (calcio…), come nel caso del sollevamento pesi. Ed è anche qualcosa di cui essere grati, per avvicinare e far conoscere questa squisita disciplina.

Crossfit Olimpici

Tra gli altri importanti vantaggi: recuperare schemi di movimento con il nostro corpo, eseguire ginnastica, dare la priorità a una base di forza rispetto all’ipertrofia…

E, naturalmente, in termini di nutrizione non sarebbe stato inferiore. Occhio! La mia posizione non è affatto contraria allo stile di vita e al tipo di dieta che viene sostenuto, o che la maggior parte dei suoi atleti fa, nel CrossFit, al contrario, penso che abbia molti benefici. Che forse, a seconda di quali persone, e soprattutto dai loro interessi (competizione, miglioramento della composizione corporea…), devi fare una serie di oggetti. Anche così, da un lato ho i miei dubbi (evitare i latticini, perché la batata e la patata no?…)

In effetti, la dieta Paleo, è quella che porta la maggiore rilevanza nel mondo CrossFit. Questo tipo di dieta cerca di tornare alle nostre origini, sostenendo che il nostro genoma ancestrale non è variato come il tasso di cambiamenti dietetici nella società. CrossFit riguarda le prestazioni e penso che questo tipo di dieta a volte possa non essere all’altezza. D’altronde se la vedo come la dieta da stabilire per il resto della popolazione (soprattutto sedentaria).

Alimenti paleo

La nozione della dieta Paleo è che sia pseudo-chetogenica, quando la realtà non lo è. La dieta Paleo non elimina i carboidrati, ma le fonti di essi. Quindi, la cosa principale sarebbero verdure, frutta di stagione, radici e tuberi…

La chiave: una Dieta Equilibrata

Ma quello che dico non è perché l’ho inventato io, ma perché ricade sotto il suo stesso peso.

In fin dei conti, il CrossFit è uno sport, o una disciplina sportiva o come vuoi chiamarlo, che ti darai una bella botta, chi pensa di essere il più forte del quartiere, riceverà una cura di umiltà… Si fa esercizio, ed è difficile. Qualsiasi sessione può ridurti uno straccio. Ma… proprio come farebbe una partita di calcio di 90 minuti, un percorso in mountain bike di 80 km con irregolarità o uno Sprint nel Triathlon.

Il corpo ricorrerà a tali sforzi, il substrato che ci permette di mantenere l’intensità in ogni momento. Ovvero il carburante che permette il costante scambio di ATP cellulare. E per le attività di cui sopra, il denominatore comune è il glucosio. Questo viene immagazzinato nei depositi corrispondenti, sotto forma di glicogeno, rimanendo così: glicogeno epatico e muscolare.

Queste riserve non sono molto elevate, e si stima una “autonomia” fornita da 6-7 g di glicogeno per kg di peso corporeo. In altri tipi di attività, come la Maratona, a causa del livello di adattamento degli atleti, il substrato energetico sono i trigliceridi (grassi). Ma è un altro problema da affrontare.

Bene, se devo competere ai Games e ho 7 eventi in 3 giorni, dimmi come recuperare il glicogeno dai broccoli… ah!

Per nostro interesse, quello che intendo dire è che tale sforzo fisico, a volte, porta alla conclusione, dall’esperienza degli atleti stessi (crossfitters), che mantenendo le abitudini promosse dalla dieta Paleo, non si ottiene il recupero né miglioramento delle prestazioni. Le riserve di energia non possono essere ricaricate così rapidamente per fornire il ritmo dell’allenamento, che a volte raggiunge più di due sessioni al giorno.

Nutrizione CrossFit atleti

È quello di cui parlavo prima su una competizione

Differenziare gli obbiettivi

Definire la massa muscolare o arrendersi? Fare esercizio per la salute o prepararsi per una competizione?

Ecco il punto di svolta in ogni crossfitter. CrossFit nasce come attività generica che esalta le qualità fisiche e le capacità della persona. A dimostrazione di questa evoluzione si tengono gare, dove lo dimostreranno le persone che hanno raggiunto la migliore preparazione.

Non si tratta di vincere, ma di mostrare chi è il crossfitter che ha fatto i compiti migliori, cioè quello che sa dosare la sua energia (efficienza), è uno stratega, padroneggia tutte le abilità, ma forse non il migliore in ognuna…

E, naturalmente, competere richiede una dedizione quasi esclusiva per avere davvero una possibilità di successo. Detto questo, se vuoi anche “definire”, il fail è imminente. È che anche, facendo CrossFit con un approccio sportivo, una dieta di definizione è quasi contraddittoria, poiché le conseguenze saranno, appunto, non performanti come previsto.

Se pratichi CrossFit per un altro scopo, come meccanismo o strumento per migliorare la tua mobilità, forza, agilità,… allora può esserci una buona consonanza.

Prestazione o definizione

Conclusioni

Spero che con questo articolo almeno tu abbia aperto gli occhi e non dia retta alla prima raccomandazione di un qualsiasi forum americano… nessuno tranne te stesso sa per certo qual la cosa migliore, e in una situazione del genere abbiamo due opzioni:

  1. Prove ed errori
  2. Persone che ti aiutano (professionisti D-N)

Voci Correlate

Valutazione Consigli di Nutrizione nel CrossFit

Pericolo delle diete - 100%

Impiegati e sportivi - 100%

Dieta equilibrata - 100%

Pianificare gli obbiettivi - 100%

100%

Valutazione HSN: 5 /5
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Su Javier Colomer
Javier Colomer
Con il motto “Knowledge Makes Stronger” Javier Colomer espone la sua più chiara dichiarazione di intenti per esporre le sue conoscenze e la sua esperienza all’interno del panorama Fitness. Il suo sistema di allenamento BPT lo conferma.
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