Proteine Isolate di Siero


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Proteine Isolate del Siero

L'isolato è uno dei tipi di proteine del siero di latte di più alta qualità. Trova su HSN la più grande varietà, compra le proteine del siero di latte isolate che più ti si addicono con il miglior rapporto qualità-prezzo e scopri i suoi vantaggi.

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Whey Protein Isolate, noto anche come ISO, è il termine inglese per "Isolate de Proteine del Siero di Latte", una delle fonti di proteine più ricercate per integrare la dieta degli atleti e delle persone che cercano di ottimizzare il loro apporto proteico attraverso la dieta.

Volete sapere tutte le caratteristiche dell'isolato? Ve ne parliamo su HSN!

Indice

Come sono le Whey Protein Isolate?


È una proteina isolata dal latte di mucca.

Si ottiene con tecniche di microfiltrazione e ultrafiltrazione dal siero di latte naturale, che si ottiene dopo aver coagulato e separato la caseina, che viene utilizzata per fare altri tipi di proteine.

La Whey Protein Isolate è la versione più "pura" dei preparati alimentari a base di proteine del siero del latte (Whey):

  •  Percentuale maggiore di proteine.
  •  Quantità minore di grassi e carboidrati.
  •  Danni chimici minori per temperatura.
Cosa sono le whey protein isolate?

A che cosa serve l'Isolato della Proteina del Siero?

L'isolato di proteine del siero di latte svolge le stesse funzioni di altre proteine alimentari, a cui è destinato:

CONTRIBUIRE A MANTENIMENTO E AUMENTO DELLA MASSA MUSCOLARE

CONTRIBUIRE AL MANTENIMIENTO NORMALE DELLE OSSA

Proprietà e Benefici Whey Protein Isolate

Whey Protein Isolate non solo è un altro tipo di proteine!

Esistono diversi motivi che la rendono, forse, la fonte proteica preferita da bodybuilder, amanti del fitness, atleti ad alta intensità e persino persone che, senza fare esercizio fisico intenso, cercano di ottimizzare la loro dieta

Il siero di latte è la fonte di proteine con il più alto valore biologico e, di conseguenza, l'isolato è una "proteina completa".

Ciò significa che fornisce tutti gli amminoacidi necessari per svolgere le funzioni delle proteine e che, poiché il corpo non può produrli da solo, devono essere incorporati attraverso la dieta.

Una delle funzioni più ricercate dal consumo di proteine del siero di latte isolate è l'aumento della massa muscolare.

La WPI è un'ottima fonte per questo scopo, grazie alla sua alta qualità nutritiva, che lo rende una fonte di amminoacidi disponibili per aumentare la sintesi proteica muscolare.

I processi di trattamento di whey protein isolate la rendono la proteina più pulita, con il più alto contenuto proteico e il più basso contenuto di carboidrati e grassi delle opzioni del siero di latte.

Questo perché la combinazione di ultrafiltrazione e microfiltrazione (CFM) permette di isolare molto di più il contenuto proteico rispetto al concentrato di Whey Protein Concentrate (WPC), rimuovendo una percentuale maggiore dei carboidrati e dei grassi naturalmente presenti nel siero di latte.

Il Lattosio è lo zucchero del latte, e rappresenta praticamente la totalità dei carboidrati che contiene qualsiasi tipo di proteina Whey.

La WPI è la fonte di proteina del siero del latte con i livelli più bassi di carboidrati, e quindi, di lattosio, poiché il trattamento della membrana con cui viene elaborata la proteina filtra questo zucchero riducendolo notevolmente .

La maggior parte delle proteine isolate del siero di latte contiene tra l'1 e l'1,5% di lattosio, quantità tollerabili dalla maggior parte degli intolleranti al lattosio. Anche così, WPI non è considerato un prodotto senza lattosio secondo le normative legislative europee

La digestione dell'isolato di proteine del siero di latte è più veloce di altre fonti per diversi motivi:

Meno idrati di carbonio e grassi

Essendo una preparazione alimentare con un contenuto così basso di questi nutrienti, viene digerito più velocemente rispetto ad altre fonti di proteine che contengono una maggiore presenza di zuccheri e/o grassi.

Rapido assorbimento

Il siero di latte (concentrato di proteine, isolato e idrolizzato) è rapidamente assorbito. Questo lo rende una proteina veloce, ideale per integrare le colazioni, come parte di un pre-allenamento e/o post-allenamento.


Tipi di Whey Protein Isolate

La proteina del siero del latte si divide in due tipi:

  •  Concentrata.
  •  Isolata.

Attualmente praticamente tutte le proteine isolate sono ottenute mediante CFM, trattamento a membrana mediante microfiltrazione. Le differenze risiedono:

  •  La temperatura di trattamento.
  •  Il pH del mezzo di trattamento.
  •  Il numero di volte che il latte è stato pastorizzato/sterilizzato.

Queste differenze influenzano l'acidità, la solubilità e la consistenza, quindi è importante selezionare prodotti di proteine del siero di latte isolate che garantiscano un trattamento delicato della materia prima.

Qual è la migliore proteina isolata?


Quello che soddisfa le condizioni ottimali in termini di:

  •  Processo di produzione.
  •  Certificazioni di qualità.
  •  Informazioni nutrizionali complete.
Migliore proteina isolata

Quale Isolato di Proteina Comprare?

Alla HSN abbiamo due tipi di proteine del siero di latte isolate, garantite per soddisfare tutti i criteri di qualità stabiliti per una proteina del siero di latte. 

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Come prendere le proteine iso whey?


Combinalo con qualsiasi cosa tu voglia!

Puoi usare il tuo siero di latte isolato in ricette, o semplicemente in frullati con acqua o latte.

Molte persone lo combinano con prodotti lattiero-caseari, di solito scremati, come la crema di formaggio montata, o aggiungono il cacao in polvere per fare pan di spagna, frittelle e altre ricette di cucina fitness.

Anche così, l'uso classico delle proteine isolate è sempre stato quello di mescolarle con acqua nelle quantità raccomandate dal produttore, per alterare il meno possibile le sue caratteristiche nutrizionali.

Come prendere whey protein isolate

Quantità raccomandata di proteine del siero di latte isolate


La quantità giornaliera raccomandata dipende dall'individuo e deve essere considerata in base a variabili come la composizione corporea e gli obiettivi sportivi.

La raccomandazione per la Whey Protein Isolate è di utilizzare un misurino da 30g una volta al giorno, ma questa quantità può essere (e dovrebbe essere adattata) alle esigenze di ciascun soggetto.

L'attuale raccomandazione per ottimizzare la sintesi proteica muscolare è di consumare circa 1,6g di proteine per kg di peso corporeo al giorno, da tutte le fonti di proteine della dieta.

quantità consigliata di proteine del siero di latte isolate

Quando prendere le proteine isolate?

Le proteine isolate sono molto versatili e si possono usare in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, ci sono 4 momenti in cui il suo consumo è ideale:

Whey protein isolate appena svegli

Durante la notte dormiamo un numero significativo di ore in cui non ci nutriamo.

Dopo un digiuno notturno, il consumo di una fonte di proteine dovrebbe essere la priorità di qualsiasi atleta.

Grazie al suo rapido assorbimento, la iso whey protein in un frullato con acqua è una scelta eccellente per questo scopo.

Whey protein isolate prima dell'allenamento

Le proteine del siero di latte isolate hanno un'ottima digeribilità, grazie al suo basso contenuto di lattosio e grassi.

Consumare queste proteine pre-allenamento in un frullato con acqua vi permetterà di allenarvi senza sentirvi pesanti, ma ottimizzando la vostra nutrizione proteica.

Dopo l'allenamento

L'allenamento è un fenomeno eminentemente catabolico, poiché la contrazione muscolare è un processo che richiede energia.

Usare l'isolato per fornire energia e proteine dopo un duro allenamento in un frullato con acqua è una strategia classica usata dai professionisti del fitness per aiutare a mantenere la massa muscolare.

Prima di andare a dormire

I principali autori nel campo della nutrizione raccomandano di includere una fonte di proteine prima di andare a dormire, dato che non mangiamo durante il periodo di sonno notturno.

Il siero di latte isolato è un'ottima fonte per questo, poiché la sua digeribilità permette di andare a dormire con un frullato latte senza la pesantezza che può interferire con il riposo.

Dubbi frequenti sulla Proteina del Siero di Latte Isolato

Ci sono molti dubbi frequenti che circondano la Whey Protein Isolate. Ci siamo noi per aiutarti.

A tutti. Tutti consumiamo proteine nella nostra dieta, infatti sono nutrizionalmente indispensabili, le proteine del siero di latte isolate sono una preparazione alimentare ideale per aumentare il consumo di questo nutriente.

Normalmente è consigliato agli atleti, poiché richiedono più proteine e talvolta è difficile soddisfare i loro bisogni solo attraverso i soliti alimenti.

Anche così, rimane una fonte di cibo di alta qualità nutrizionale per chiunque sia interessato ad aumentare l'assunzione di proteine.

Circa 2-3 ore. Puoi mangiare prima e anche dopo, ma circa 120 minuti dopo l'ingestione, la concentrazione di aminoacidi inizia a diminuire ed è il momento di fare un'altra assunzione di proteine.

Sì. La Whey Protein Isolate si combina con una moltitudine di integratori alimentari, infatti non sono note interazioni negative con questi prodotti.

Una combinazione classica e molto raccomandata è l'utilizzo della WPI e Creatina monoidrato nello stesso frullato.

Sì. Riscaldare la proteina può far si che il sapore sia diverso, o che il frullato non sia ben mescolato, ma può essere fatto senza problemi.

Non ci sono gravi effetti collaterali associati ad esso. Gli effetti avversi più comuni sono un lieve disagio digestivo, di solito derivante dalla difficoltà di digerire una grande quantità di proteine alimentari in bolo (tutte in una volta).

Digezyme® è un complesso enzimatico che utilizza l'Evolate 2.0 con proteasi, enzimi che facilitano la degradazione delle strutture proteiche.

In soggetti sani, con nessuna condizione patologica precedente, sembrerebbe di no.

Le ricerche di Antonio J., un ricercatore specializzato nell'effetto potenzialmente negativo del consumo di grandi quantità di proteine, dimostra costantemente che diete ricche di più di 3g/kg/giorno non sono dannose per periodi fino a un anno di durata.

Le persone con qualsiasi tipo di patologia dovrebbero consultare il proprio medico prima di iniziare un programma dietetico specifico.

Entrambi sono ottime forme di proteine. La proteina del siero di latte Iso, tuttavia, è una versione superiore, poiché contiene più proteine e meno carboidrati e grassi.

Questa differenza è più evidente nei processi di definizione o di perdita di peso, dove l'apporto calorico giornaliero è inferiore. Nelle fasi di aumento del volume o della massa, le differenze sono minori.

No. L'isolato è una fonte nutrizionale di proteine sia per gli uomini che per le donne, non presenta effetti virilizzanti e non causa un eccessivo aumento della massa muscolare. I prodotti proteici isolati per le donne sono quindi solo marketing.

L'idrolizzato è un isolato proteico che ha subito un processo di idrolisi, ed è quindi una proteina senza lattosio.

Le proteine idrolizzate possono anche essere migliori delle proteine isolate prima e dopo l'allenamento, perché la loro digeribilità è ancora migliore.

No, la proteina non fa ingrassare. Si tratta infatti di una preparazione alimentare con una moderata quantità di calorie (un misurino di WPI fornisce circa 120kcal); e può essere un sostituto molto utile per altri alimenti proteici a più alto contenuto di carboidrati nelle fasi di perdita di grasso.

No. I sostituti dei pasti devono soddisfare i criteri stabiliti nella Direttiva 96/8 / CE della Commissione del 26 febbraio 1996 riguardante gli alimenti destinati all'uso nelle diete ipocaloriche per la riduzione del peso, e le proteine del siero di latte isolate non soddisfano le caratteristiche richieste.

Quello che puoi fare è sostituire i cibi ricchi di proteine all'interno dei pasti, nello scenario di una dieta sana, completa ed equilibrata.

Non è adatto a chi soffre di allergie alle proteine del latte, ma è adatto ad altre allergie. Adatto ai vegetariani, ma non ai vegani.

Attenzione!

Molte proteine del siero di latte isolate non sono adatte a chi soffre di allergia alla soia, perché usano lecitina di soia. Su HSN, Evolate 2.0 è privo di questo ingrediente.

Con accreditamenti indipendenti. Qualsiasi altro metodo (solubilità, consistenza e acidità) non è affidabile né sensibile alla qualità nutritiva del prodotto.

Alcune aziende che abbiano certificazioni che garantiscano gli standard di qualità del processo produttivo:

  •  GMP, GWP, GHP.
  •  Conformità agli standard ISO.
  •  IFS / BRCGS.
  •  HACCP.
  •  Processi di controllo interno secondo criteri propri.

HSN è un'azienda interessata e impegnata a fare bene nel settore della nutrizione sportiva. La nostra garanzia di qualità ha diverse certificazioni tra le più riconosciute e stiamo lavorando per ottenere ulteriori certificazioni.

Tabella Nutrizionale tipica della Whey Protein Isolate

  Quantità per 100g
Valore Energetico 1636kJ/385Kcal
Grassi 1g
     Dei quali saturi 0,7g
Idrati di carbonio 1,2g
     Dei quali zuccheri 1,2g
Proteine 93g
Sale 0,45g