•  Concentrato di proteine del siero di latte / Whey Protein Concentrate (WPC).
•  Materia prima 80% di proteine - Proteine con elevato valore biologico (proteine del latte).
•  Profilo aminoacidico completo - Proteine provenienti da latte di mucche alimentate con erba.
•  Senza aminospiking - Non contiene aminoacidi aggiunti per aumentare falsamente il valore proteico.
•  Gusti deliziosi 'made in HSN' - Oltre 50 opzioni disponibili. Provali!
•  Proteine senza zuccheri aggiunti | Senza aminoacidi aggiunti | Edulcorate solo con sucralosio senza calorie.
•  Evowhey Protein è la proteina più venduta di HSN. Senza dubbio, Evowhey è una scelta eccellente per tutti.

Con analisi di contenuto di proteine e profilo aminoacidico realizzate da un laboratorio indipendente con certificato ENAC/DANAK. Vedi relazioni.

Evowhey Protein - Una proteina per tutti

Evowhey Protein di SportSeries è la nostra proteina di riferimento, in quanto è la versione HSN della proteina concentrata del siero di latte (Whey Concentrate). È la scelta preferita dagli utenti che iniziano a utilizzare le proteine in polvere all'interno della propria dieta, nonché una delle scelte più popolari come proteina versatile per gli atleti e le persone che mantengono uno stile di vita sano, indipendentemente dal loro livello di esperienza con gli integratori alimentari.

La proteina concentrata del siero di latte si ottiene attraverso un processo combinato di microfiltrazione e ultrafiltrazione del siero di latte, che viene separato dalla caseina durante il processo di produzione del formaggio da parte dell'industria casearia. È considerata una proteina facilmente digeribile e a rapido assorbimento.

Evowhey Protein è una proteina di alta qualità ottenuta dal latte di mucche alimentate a erba. Noi di HSN ci impegniamo per il benessere degli animali e utilizziamo solo materie prime che assicurano tutte le garanzie di cura e controllo del bestiame. Ciò si trasferisce anche alla qualità del latte, e quindi della proteina.

Scopri la proteina 'TOP Seller' di HSN - Perché è così buona?

È Whey Protein Concentrate - Una proteina molto versatile

Uno dei tanti motivi per cui Evowhey è una proteina di successo è la sua praticità d'uso.

Inoltre, la sua buona digeribilità rende Evowhey la proteina perfetta da portare all'università, al lavoro o alle sessioni di studio: puoi bere un frullato e continuare a lavorare senza appesantire la digestione. Grazie alla sua rapida digestione, il rilascio di proteine nel sangue è altrettanto rapido (Hoffman et al., 2004).

Il concentrato di proteine del siero di latte è la proteina preferita (insieme all'isolato di proteina del siero di latte o 'iso') di tutte le persone che usano proteine in polvere che cercano una proteina affidabile e adatta a qualsiasi momento della giornata.

Se cerchi un'opzione non aromatizzata, perché preferisci aggiungere tu gli aromi o per poter preparare frullati con il gusto naturale delle proteine del siero di latte, c'è 100% Whey Protein Concentrate, la versione non aromatizzata di Evowhey Protein.

Importante! Non contiene aminoacidi aggiunti - Il suo contenuto proteico è reale

Per decenni sono stati aggiunti aminoacidi alle proteine, una pratica nota come amino-spiking, promossa da aziende americane con un forte orientamento al marketing. Si tratta però di una pratica sconsigliata, se non in casi specifici.

Una WPC contiene tra il 40 e l'80% di proteine, a seconda del modo in cui la proteina viene filtrata e dell'uso che se ne deve fare. Generalmente, per l'uso immediato negli alimenti nel formato in polvere, è comune che il prodotto contenga l'80% di proteine.

Se trovi una proteina in polvere che è un concentrato di proteine del siero di latte (Whey) con il 90% di proteine, e ti viene assicurato che non è isolata (iso), tale valore proteico non è reale ed è dovuto all'aggiunta di composti azotati alla proteina.

Una proteina del siero del latte, come Evowhey, non ha bisogno di aminoacidi aggiunti, in quanto è completa di per sé. Per questo, ve la proponiamo così, come dovrebbe essere.

Circa l'80% di proteine - Materia prima pura ad alto apporto proteico

Il contenuto proteico di Evowhey Protein è dell'80% della composizione.

Abbiamo fatto particolare attenzione alla struttura proteica, grazie al fatto che per lo sviluppo delle nostre proteine utilizziamo solo le migliori materie prime vendute in Europa. Esse garantiscono un processo di filtrazione e atomizzazione delle proteine rispettoso delle strutture proteiche naturali del siero di latte.

La proteina presentata come materia prima non aromatizzata è pura, non contiene additivi se non la lecitina, che consente una miscelazione istantanea (questo aspetto è spiegato più avanti).

Allora perché contiene 77 g di proteina a non 80 g?

Il WPC che utilizziamo è all'80% di proteine, il valore di riferimento più alto per un concentrato di siero di latte. Tuttavia, quando vengono sviluppati i gusti, l'apporto proteico diminuisce leggermente, perché gli aromi, i coloranti, gli edulcoranti e gli ingredienti che permettono di gustare le deliziose opzioni di Evowhey Protein, a prescindere dai gusti, occupano spazio, che è viene tolto alle proteine.

Le variazioni sono così minime che i nostri nutrizionisti consigliano di non scegliere il gusto delle proteine in base all'apporto proteico, ma di concentrarsi sul gusto che piace di più, poiché la differenza tra 77 g e 80 g di proteine è di appena 1 g per frullato.

La differenza tra un gusto con 77 g di proteine e il doppio cioccolato con 66 g è già più significativa. In ogni caso, se piace il gusto doppio cioccolato, semplicemente aggiungendo un po' più di proteine al frullato, è possibile raggiungere l'apporto equivalente a quello di qualsiasi altro gusto. Pertanto, goditi comunque il tuo gusto preferito.

Valore biologico elevato e PDCAA di riferimento. Cosa significa?

Il valore biologico di una proteina e il suo PDCAAS (punteggio della digeribilità delle proteine corretto dall'amminoacido limitante) sono due indicatori della qualità delle proteine.

Il valore biologico misura la qualità delle proteine calcolando l'azoto utilizzato per la formazione dei tessuti diviso per l'azoto assorbito dagli alimenti. Il valore biologico fornisce una misura dell'efficienza con cui l'organismo utilizza le proteine assunte con la dieta.

Il PDCAA esprime il contenuto del primo amminoacido essenziale limitante della proteina in esame come percentuale del contenuto dello stesso amminoacido in uno standard di riferimento di amminoacidi essenziali (FAO/OMS, 1990). Questo metodo è stato adottato come metodo preferito per misurare il valore delle proteine nell'alimentazione umana.

Nella tabella seguente sono riportate le informazioni relative al valore biologico e al PDCAA di Evowhey Protein rispetto ad altri alimenti proteici comuni.

Questi valori possono essere trasferiti alla versione isolata di Evowhey Protein: Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM). Non perdertela!

Profilo aminoacidico completo: con alto contenuto naturale di BCAA e Glutammina

Il profilo aminoacidico, un'informazione che non è obbligatorio fornire, è la misura della quantità di aminoacidi fornita da una proteina. Come saprai, negli alimenti generalmente ad alto contenuto proteico (come pollo, pesce o uova) il profilo aminoacidico non viene riflesso.

Tuttavia, per le proteine in polvere si è affermata la prassi trasparente di indicare la proporzione di aminoacidi contenuta in una proteina. Noi di HSN seguiamo questa prassi in modo del tutto trasparente, come avviene per le informazioni nutrizionali. Al contrario, altre aziende utilizzano un profilo aminoacidico medio, ricavato da una tabella di riferimento di valori per le 'Proteine del siero del latte concentrate', e lo utilizzano nelle loro proteine. Questa è una prassi consentita, ma a nostro avviso poco trasparente data la sua imprecisione.

Quindi, se non presenta aminoacidi aggiunti, perché ha un profilo aminoacidico?

Le proteine sono naturalmente composte da aminoacidi, l'aggiunta di aminoacidi per aumentare 'falsamente' il contenuto proteico di una polvere proteica non equivale a rispecchiare gli aminoacidi contenuti naturalmente in una proteina. Se non vengono aggiunti amminoacidi, è positivo che il valore di determinati aminoacidi sia il più elevato possibile.

Facciamo un esempio con i BCAA.

Evowhey Protein contiene fino a 5,5 g di BCAA per 30 g di polvere (quantità media utilizzata per preparare un frullato).

E questa stessa quantità fornisce fino a 4 grammi di glutammina.‌

Questi aminoacidi sono importanti per l'alimentazione umana e sono molto apprezzati come parte di una proteina di qualità, purché, insistiamo, non siano aggiunti, ma siano aminoacidi naturalmente presenti nella proteina‌.

Evowhey Protein è una proteina per volume, definizione e mantenimento

Un dubbio comune quando si sceglie una proteina è se sia adatta o se sia la scelta migliore per un determinato scopo. Tuttavia, da un punto di vista nutrizionale, una proteina in polvere non è più adatta di un'altra per scopi diversi.

Le proteine, purché siano complete e di buona qualità, condividono le loro proprietà: ad esempio una proteina del latte non ha effetti diversi da una proteina della soia. Pertanto, perché si pensa così?

Perché gli alimenti tradizionali possono essere scelti in questo modo: un albume d'uovo fornisce proteine con valori molto bassi di altri nutrienti come grassi o carboidrati, mentre un legume fornisce proteine, ma i suoi valori di carboidrati sono molto alti; lo stesso accade con una carne rossa, ma invece di carboidrati, fornisce molti grassi. Questo fa sì che alcuni alimenti non siano adatti a periodi di restrizione calorica, perché sono molto calorici.

Evowhey Protein è un'ottima scelta come proteina per prendersi cura di sé stessi, per mantenere il proprio peso, ma fornendo alla propria dieta proteine in modo comodo e delizioso, per avere un buono stato di salute e godersi il proprio tempo.

È anche una proteina ideale per i periodi di perdita di peso, perché l'Evowhey (proteine) aiuta a mantenere la massa muscolare e il suo apporto calorico è relativamente basso.

In fase di volume, Evowhey fornisce un'alta quantità di proteine, perfetta per l'acquisizione di massa muscolare nel contesto di una dieta ipercalorica, accompagnata da un regolare allenamento con i pesi.

Qualunque sia il tuo obiettivo, Evowhey Protein è la scelta ottimale per te.

I momenti migliori per assumere Evowhey Protein - Scegli tu

Il consumo di proteine nel peri-allenamento conferisce ulteriori benefici nutrizionali rispetto all'uso in altri momenti della giornata, secondo gli studi di Schoenfeld et al.

Tuttavia, Evowhey è perfetta come proteina per interrompere il digiuno, ma anche per integrare la razione proteica di un pasto con un apporto proteico insufficiente, ad esempio:

Se porti al lavoro un po' di noci e un frutto, il pasto è piuttosto povero di proteine; anche mangi un panino, l'apporto proteico è piuttosto basso... Evowhey è un ottimo modo per aumentare la quota proteica del pasto, in modo pratico e delizioso.

Il prodotto può essere utilizzato anche tra un pasto e l'altro, quando magari non si pensava di stare tante ore senza mangiare, ma a causa di un impegno o di un obbligo non si può mangiare per un po'. Evowhey Protein è un modo per fornire proteine tra un pasto e l'altro e soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero senza dover consumare un pasto solido.

Quale gusto provare? Hai a disposizione oltre 50 opzioni!

E tutti i nostri gusti sono davvero buoni, perché prima di lanciare un nuovo gusto, il processo di sviluppo è molto lungo e vedono la luce solo quelli che soddisfano tutti i nostri criteri, valutati da tester esperti. I nostri gusti proteici sono deliziosi e vi aiutiamo a scegliere tra i vari gusti. I nostri gusti sono deliziosi e ti aiutiamo a scegliere.

•  Se ti piacciono i gusti più dolci: banoffee, caramello, biscotti o pastel de nata.
•  O se li preferisci con meno dolcezza: doppio cioccolato e caffelatte.

Attenzione! I gusti 'meno dolci' sono comunque dolci; se non ti piacciono le proteine dolci, la soluzione migliore è acquistare un Mix Pack, che combina proteine dal gusto neutro con aromi in polvere, in modo da poter regolare la quantità di aroma da aggiungere per rendere il frullato meno dolce, a tuo piacimento.

•  E, se vuoi provare i gusti più 'HSN', non perderti vaniglia dei caraibi, torrone e pistacchio.

Ti raccomandiamo di provare i gusti nei formati da 500 g prima di fare acquisti da 2 kg. Acquista i formati più grandi per i gusti che già conosci e ti piacciono. Un gusto che non ti convince è facile da usare nei pancake proteici, nei biscotti e in molte ricette in cui è possibile camuffare il gusto; ma se la busta è da 500 g, è più facile che venga sprecata rispetto a quella da 2 kg.

Rispondiamo ai tuoi dubbi più comuni

Quanta Evowhey posso assumere per frullato? E al giorno?

Una domanda frequente che abbiamo ricevuto nel corso degli anni è 'quante proteine assumere', in generale.

Tuttavia, a questa domanda non si può rispondere con un valore specifico, in quanto le proteine in polvere non sono un integratore alimentare (dobbiamo eliminare la concezione delle proteine in polvere come integratori). Le proteine sono un alimento, un latticino, in polvere e con un contenuto proteico molto elevato, niente di più.

Consigliamo di iniziare con 1 misurino di Evowhey per ogni frullato e di aumentare la quantità al bisogno.

E quanti frullati posso assumere? Tutti quelli che vuoi. È un mito che le proteine in polvere siano 'cattive' o abbiano effetti negativi, a differenza di altri alimenti proteici. Pertanto, puoi usarle come una normale fonte proteica nella tua dieta; se vuoi coprire la maggior parte del tuo fabbisogno proteico giornaliero attraverso l'uso di proteine in polvere, perché è un'opzione più economica e/o perché ne preferisci il gusto, fai pure. Puoi assumere 2, 3, 4 o quanti frullati vuoi al giorno.

Se vuoi sapere qual è il tuo fabbisogno proteico giornaliero e l'apporto di altri nutrienti, consulta i nostri calcolatori nutrizionali, che con pochi dati ti forniranno i macro necessari per raggiungere i tuoi obiettivi.

Ho bisogno di uno shaker per preparare Evowhey?

Gli shaker sono lo strumento migliore per la preparazione dei frullati proteici, poiché le proteine in polvere non sono un cacao solubile, che può essere facilmente mescolato con un cucchiaio. Formano grumi. Per preparare un frullato omogeneo è necessario ridurre ulteriormente la tensione superficiale attraverso meccanismi meccanici (come l'agitazione).

Posso mescolare Evowhey con altre bevande oltre all'acqua?

Evowhey Protein, come praticamente qualsiasi altra proteina in polvere, è adatta alla miscelazione in diversi liquidi, i più comuni dei quali sono acqua, latte e bevande vegetali.

Ma può essere mescolata anche in succhi di frutta, caffè o altre preparazioni come gli infusi caldi, semplicemente meno comuni perché i sapori delle proteine possono essere difficili da combinare con bevande dal sapore marcato e caratteristico, dato che i sapori si mescolano. Preparare frullati proteici con altre bevande che non siano acqua è un'opzione del tutto valida.

Posso cucinare con Evowhey? La proteina perde qualità se la riscaldo?

Le proteine in polvere non sono soggette a danni termici dovuti alle temperature associate alla normale cottura, quindi la preparazione con Evowhey di ricette al forno, come torte, o in padella, come pancake d'avena, è una pratica comune che non influisce in alcun modo sulla qualità nutrizionale od organolettica delle proteine.

Come consiglio, non mescolare Evowhey in bevande calde al punto di ebollizione, in quanto il contrasto immediato con la temperatura molto elevata fa perdere alla proteina la capacità di amalgamarsi. Se si vuole utilizzare Evowhey in un caffè molto caldo, ad esempio, è bene premiscelarlo con una piccola quantità di acqua, latte o caffè tiepido prima di aggiungerlo alla bevanda o alla miscela calda, in modo che si integri completamente senza difficoltà.

Qual è la materia prima di Evowhey Protein?

Fonterra e HSN collaborano da molti anni, in quanto importiamo una grande quantità di materie prime proteiche lattiero-casearie da Fonterra come produttore, in quanto le loro politiche di cura degli animali, le garanzie di alimentazione a base di erba da parte del bestiame nella maggior parte dei loro prodotti lattiero-caseari e la qualità generale del bestiame e del processo di produzione dei prodotti ci hanno fatto innamorare delle loro proteine. Per questo motivo le nostre materie prime di concentrato e isolato di siero di latte sono principalmente di Fonterra.

Abbiamo accordi di distribuzione con gli stabilimenti di produzione di:

•  ROKISKIO SURIS AB (Lituania).
•  The Lake District Creamery (Regno Unito).
•  Fonterra Europe Manufacturing B.V. (Paesi Bassi).

HSN controlla da dove preferisce che la materia prima venga spedita, poiché anche la stessa materia prima proveniente dallo stesso produttore in due paesi diversi presenta lievi differenze nutrizionali e organolettiche (ad esempio, le proteine provenienti dalla Lituania sono più soffici, mentre quelle dei Paesi Bassi presentano una polvere più sciolta).

Per questo motivo, l'aspetto di una proteina non è un fattore affidabile per determinarne la qualità, anche se si sente sempre dire che l'isolato dovrebbe essere una polvere più ariosa e voluminosa, mentre il concentrato è più denso e sciolto. Non è sempre così e non è né un indicatore positivo né negativo di qualità.

Noi di HSN produciamo una quantità elevata di Evowhey, Evolate 2.0 e altre proteine; pertanto, lavoriamo con grandi volumi di ingredienti per la loro produzione e, naturalmente, gestiamo molte tonnellate di materie prime proteiche per ogni ordine.

C'è la possibilità che in uno degli ordini Fonterra non sia in grado di fornirci la quantità di materia prima di cui abbiamo bisogno, perché la quantità richiesta è talmente grande da asciare senza rifornimento la cooperativa lattiero-casearia. In questi casi, HSN ha verificato altri produttori di materia prima di concentrato di proteine del siero di latte, che sono stati valutati e verificati utilizzando come riferimento la materia prima di Fonterra, che è quella che utilizziamo come base. In questo modo, la materia prima di altri produttori lattiero-caseari non presenta differenze nutrizionali o organolettiche rispetto a quella di Fonterra e non influisce sulla nostra produzione e sul risultato finale di Evowhey.

La proteina Evowhey è generalmente, quasi assolutamente, prodotta con proteine concentrate del siero di latte 450 di Fonterra. Nei casi in cui ciò non sia possibile, viene prodotta con una materia prima equivalente proveniente da allevamenti europei..

Puoi leggere altre informazioni al riguardo in questo articolo del nostro blog: Qual è la Materia Prima usata per Evowhey Protein?

I gusti contenenti 'caffè istantaneo' presentano caffeina?

Il caffè aggiunto non viene utilizzato per il suo contenuto di caffè, ma per una ragione puramente organolettica (odore, colore e gusto).

Evowhey è una proteina adatta da usare prima di dormire?

Evowhey può essere usata prima di dormire, senza che dia problemi.

Tuttavia, essendo considerata una proteina a rapido assorbimento, è più indicata per l'uso durante la giornata e nel peri-allenamento.

Noi di HSN ti raccomandiamo di usare la caseina, se cerchi una proteina da assumere prima di dormire.

Posso combinare Evowhey e Creatina? Nello stesso frullato?

Evowhey è completamente compatibile con la creatina, nello stesso giorno, nella stessa assunzione e persino nello stesso frullato.

Non ci sono interazioni negative tra i due prodotti e l'uso della creatina non influisce negativamente sul gusto del frullato proteico.

Devo combinare Evowhey con altre proteine o aminoacidi per migliorarlo?

Evowhey Protein è una proteina completa, ad alto valore biologico e con riferimento ai PDCAA, non è necessario aggiungere aminoacidi o miscelarla con altre fonti proteiche diverse per migliorarla, poiché non può essere migliorata in riferimento alla sua qualità nutrizionale.

Allora... Se mangio proteine, non devo assumere aminoacidi?

Gli aminoacidi (in particolare gli AEA e i BCAA) sono un buon strumento per compensare l'assunzione di proteine, soprattutto nelle persone con difficoltà di digestione. Quando l'apporto giornaliero di proteine è sufficiente, l'assunzione aggiuntiva di aminoacidi non fornisce ulteriori benefici in termini di massa muscolare.

Tuttavia, esistono chiari studi scientifici che concludono che alcuni aminoacidi hanno effetti specifici, soprattutto legati allo sport, che sono indipendenti dal legame tra questi composti e le proteine che formano. Pertanto, la risposta a questa domanda è più complessa:

•  Hormoznejad, R., Zare Javid, A., & Mansoori, A. (2019). Effect of BCAA supplementation on central fatigue, energy metabolism substrate and muscle damage to the exercise: a systematic review with meta-analysis. Sport Sciences for Health, 15(2), 265–279.
•  Fouré, A., & Bendahan, D. (2017). Is branched-chain amino acids supplementation an efficient nutritional strategy to alleviate skeletal muscle damage? A systematic review. Nutrients, 9(10). 

Puoi utilizzare BCAA, EAA e altri aminoacidi anche se assumi proteine in polvere, in quanto ti aiuteranno a integrare la tua dieta e ti forniranno le loro specifiche proprietà nutrizionali..

Sebbene non sia necessario miscelare Evowhey Protein con altre proteine per migliorarne la composizione, è possibile miscelarla con la sua versione non aromatizzata (100% Whey Protein Concentrate) se si cerca un frullato con un elevato contenuto proteico e un sapore più delicato. Oppure, puoi mescolarla con altre proteine come le caseine, che hanno un rilascio più lento, per preparare una proteina a rilascio sequenziale con diverse fasi di digestione (veloce e lenta).

È disponibile la formula Evonight 2.0, con 5 fonti di proteine diverse per un rilascio sequenziale multifase.

Cos'è la lecitina di Evowhey e perché è presente?

La proteina, quando viene resa polvere dal siero di latte vaccino naturale, è chiamata 'normale'. Questa proteina ha una miscelabilità limitata nei liquidi e non è adatta alla preparazione di frullati. Per ottenere questo risultato viene resa 'istantanea' e ciò si ottiene spruzzando lecitina sulla polvere proteica, cosa che Fonterra fa già nella sua materia prima, che viene venduta come 'istantanea', non è qualcosa che aggiungiamo noi.

La lecitina aumenta il profilo idrofilo della proteina in polvere, consentendole di integrarsi meglio con il liquido del frullato per formare una miscela omogenea. La lecitina è una struttura ricca di fosfolipidi, naturalmente presente nelle piante, che non ha effetti negativi o proprietà nutrizionali quando viene utilizzata come agente di miglioramento della miscelazione nelle proteine in polvere.

Infatti, la lecitina, in questo caso di soia e granulata, è commercializzata come alimento salutare con il nostro marchio FoodSeries.

Per la produzione di Evowhey Protein utilizziamo lecitina di girasole e non di soia, in modo che la nostra proteina non contenga allergeni della soia. La lecitina di girasole offre le stesse proprietà della lecitina di soia, ma senza l'allergene.

Perché si aggiunge edulcorante alla Evowhey? Gli edulcoranti fanno ingrassare o sono nocivi?

Nel processo di produzione di Evowhey utilizziamo solo sucralosio, in quanto si tratta di un dolcificante dal gusto molto buono, che necessita di una quantità minima, che è assolutamente adatto ai diabetici e che non apporta calorie. È il dolcificante perfetto e per la produzione di Evowhey non abbiamo bisogno di utilizzarne altri.

La proteina Evowhey non contiene zuccheri aggiunti e lo zucchero che contiene è quello naturalmente presente nelle proteine del siero di latte. 

Riferimenti bibliografici

•  Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is best? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
•  Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.