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Lecitina di soia naturale in granuli. Perfetto per cucinare. Ricco di acidi grassi essenziali e sostanze nutritive.
Senza Glutine
Senza Pesce
Adatto per Vegani
Senza Frutta Secca
Senza Latticini
Senza Uova
Senza Edulcoranti
Senza OMG
Senza Lattosio
Senza Conservanti
Adatto per Vegetariani
Senza Coloranti Artificiali
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Prima
Dopo
Durante
Mattino
Pomeriggio
SeraPrimaDopoDuranteMattinoPomeriggioSeraServizi: 100
| Campo | Por servicio | Per 100 g |
|---|---|---|
Valore Energetico | 350kJ/85kcal | 3503kJ/851kcal |
Grassi | 9,1 g | 91g |
di cui saturi | 1,2 g | 12g |
Carboidrati | 0,8 g | 8g |
dei quali zuccheri | 0,4 g | 4g |
Proteine | 0 g | 0g |
Sale | 0,01 g | 0,1g |
Proteina calcolata su materia secca (azoto *6,25)
Ingredienti
Lecitina di soia.
Avvertenze
Conservare in un luogo fresco (sotto i 25°C), asciutto e buio. Le equivalenze misurino/quantità di prodotto (grammi o milligrammi) sono orientative, dato che la densità dei prodotti in polvere può variare tra gusti e lotti. Raccomandiamo di utilizzare una bilancia da cucina per quei casi nei quali sono necessarie dosi precise. È necessario mantenere una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
Servizi: 50
| Campo | Por servicio | Per 100 g |
|---|---|---|
Valore Energetico | 350kJ/85kcal | 3503kJ/851kcal |
Grassi | 9,1 g | 91g |
di cui saturi | 1,2 g | 12g |
Carboidrati | 0,8 g | 8g |
dei quali zuccheri | 0,4 g | 4g |
Proteine | 0 g | 0g |
Sale | 0,01 g | 0,1g |
Proteina calcolata su materia secca (azoto *6,25)
Ingredienti
Lecitina di soia.
Avvertenze
Conservare in un luogo fresco (sotto i 25°C), asciutto e buio. Le equivalenze misurino/quantità di prodotto (grammi o milligrammi) sono orientative, dato che la densità dei prodotti in polvere può variare tra gusti e lotti. Raccomandiamo di utilizzare una bilancia da cucina per quei casi nei quali sono necessarie dosi precise. È necessario mantenere una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
Lecitina di soia granulata di FoodSeries è un preparato alimentare vegano, in granuli, a base di lecitina di soia.
Lecitina di Soia Granulata, a differenza della maggior parte dei prodotti simili sul mercato, non deriva da fave di soia transgenica.
Questo prodotto è 100% privo di Organismi Geneticamente Modificati.
La soia è una leguminosa molto usata nella gastronomia asiatica per il suo gusto intenso naturale e le sue caratteristiche nutrizionali.
La lecitina si estrae dalla matrice delle fave di soia ed è una grande fonte di nutrienti che, insieme alle sue proprietà alimentari, rendono questo prodotto la combinazione perfetta per arricchire i tuoi piatti.
La lecitina di soia è composta naturalmente da una grande varietà di lipidi, inclusi glicolipidi e lipidi neutri, ma circa il 82% del suo contenuto è costituito da fosfolipidi:
Erdahl et al. (1973)
Ecco perché il contenuto di grassi del prodotto è così alto; ; tuttavia,
!Questo non è un aspetto negativo!
La proporzione dei fosfolipidi nella lecitina di soia granulata di FoodSeries è la seguente:
- 20% Fosfatidilcolina.
- 14% Fosfatidiletanolamina.
- 16,5% Fosfatidilinositolo.
- 7,6% Acido fosfatidico.
Informazioni di grande valore per le sue proprietà nutrizionali.
I fosfolipidi sono strutture lipidiche composte per la maggior parte da acidi grassi polinsaturi, principalmente acido linoleico.
Inoltre, il fosfolipide più comune nella lecitina di soia è la fosfatidilcolina.
La lecitina di soia è unica per le sue proprietà alimentari. !È l’ingrediente che non può mancare nella tua cucina!
Sapevi che…
la lecitina di soia viene usata da secoli come emulsionante ed è attualmente un additivo approvato per l’uso in preparati alimentari in tutto il mondo?
Un emulsionante è una sostanza che facilita la formazione di una miscela omogenea quando si usano due ingredienti difficili da combinare.
!La lecitina di soia è il segreto delle maionesi più cremose!
È anche comune trovarla nelle proteine del siero del latte per migliorarne la solubilità. Le proteine isolate a basso contenuto di grassi necessitano di un umettante che migliori la loro miscelazione in acqua… ; quindi,
indovina qual è la scelta migliore? Ovviamente, !la lecitina!
È ideale se vuoi preparare una ricetta con isolato di proteine del siero del latte della gamma RawSeries; la tua ricetta risulterà molto più cremosa, corposa e con una migliore consistenza.
Oltre a tutte queste proprietà, questo prodotto è un eccellente sostituto parziale di uova e oli nella pasticceria.
Grazie alla sua struttura gli impasti fermentano facilmente, la stessa lecitina protegge il lievito e aumenta il volume delle miscele, e ovviamente, fa sì che gli ingredienti si mescolino più facilmente e la soluzione risulti omogenea.
Vuoi preparare una ricetta con cacao? !La lecitina permette che, anche se è sgrassato e senza zucchero, non si separi dal resto dell’impasto e non precipiti durante i tempi di riposo delle tue ricette!
Il Servizio Internazionale per l’Acquisizione di Applicazioni Agrobiotecnologiche ci indica che nel 2019:
!Nientemeno che il 78% della soia coltivata nel mondo è geneticamente modificata!
Dati preoccupanti, visto che la modifica genetica è una procedura usata per migliorare l’efficienza della coltivazione, permettere l’uso di pesticidi più aggressivi senza danneggiare le piante e per renderle intrinsecamente resistenti ai parassiti.
Tuttavia, questo ha un costo enorme sulla biodiversità della zona coltivata; promuovere l’uso di alimenti transgenici danneggia la sostenibilità dell’ambiente.
Noi di HSN abbiamo chiaro il nostro ruolo nell’industria alimentare e sappiamo che non vogliamo usare materie prime che impieghino soia transgenica anche se il loro acquisto fosse più economico. A noi non importa. Vogliamo promuovere uno stile di vita sostenibile per tutti.
Per questo abbiamo selezionato una materia prima derivata da fave di soia 100% naturali, non-OGM; perché per noi, la qualità dei prodotti che offriamo ai nostri clienti viene prima di tutto.
La maggior parte delle lecitine di soia granulata che troverai sul mercato non sono prive di OGM, quindi derivano da soia transgenica, e con il loro consumo si aggrava il danno dell’ingegneria genetica sull’ambiente.
Scegli la qualità, scegli HSN.
Si dice che nelle ricette dolci di Evocakes, aggiungere lecitina di soia renda le frittelle più soffici e forse ne vengano fuori anche di più!
Sicuramente conosci già i nostri sciroppi della gamma FoodSeries, ma se non li hai ancora provati, perché non dai un’occhiata? !Eccoli tutti qui!
Riferimenti bibliografici
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Punteggio di 4.65 / 5.00 di 61 opinioni reali
Marco |
Ottima qualità e buon prezzo
È difficile trovare lecitina di soia a un prezzo migliore. La qualità è molto buona. La acquisterò sicuramente di nuovo.
Joao Duarte |
Lecitina di soia e ldl
Il miglior rapporto qualità-prezzo che abbia mai acquistato. 1 cucchiaino al mattino e un altro alla sera fa miracoli per ridurre il colesterolo totale e LDL. Un'aggiunta di cui non farò mai a meno.
Sebastián |
Consigliato
È un prodotto altamente consigliato. Il sapore non è male, anche se all'inizio è stato un po' difficile, ma ormai mi sono abituata ed è piacevole.
Inma |
Grande
È ottimo, ho provato altre marche, questo è un granulo più fine, che è meglio per me, il sapore come ho letto in altri commenti è vero che è molto più neutro, lo vedo come positivo. Ed è vero che almeno mi accorgo della lecitina quando lo prendo. Spero di ripetere l'esperienza.
Davide Campioni |
Prodotto conforme alle aspettative
Prodotto conforme alle aspettative e confezione conveniente, la richiesta di una valutazione di almeno 90 caratteri potrebbe essere troppo estesa.
Produzione propria
Produciamo i nostri prodotti e li vendiamo direttamente a te.
Qualità garantita
Il controllo completo dei nostri processi ci permette di ottenere le certificazioni più prestigiose.
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