•  Isolato di proteina del siero di latte / Whey Protein Isolate (WPI).
•  Materia prima 90% proteina - Proteine di massimo valore biologico (proteine del latte).
•  Con tutti gli aminoacidi essenziali - Evolate proviene dal latte di mucche grass-fed.
•  Con DigeZyme^®: complesso brevettato di enzimi con proteasi e lattasi.
•  Il suo aminogramma è quello di una proteina di massima qualità - Senza aminoacidi aggiunti.
•  Più di 25 gusti disponibili. Goditi i classici o i più esotici.
•  Evolate 2.0 è la proteina più 'pulita' ideale per definizione e diete a basso contenuto calorico.
•  Basso contenuto di furosina grazie al procedimento di isolamento a temperatura controllata.

Evolate 2.0 - La ISO aromatizzata di HSN. Scoprila!

Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) di SportSeries è il nostro isolato di proteina del siero di latte aromatizzata e con edulcorante, una proteina ideale per tutti coloro che cercano un integratore proteico in polvere per aumentare il consumo di proteine nella dieta. È comune che le persone con più esperienza nell'assunzione di proteine abbiano optato per l'uso abituale di Evolate 2.0 come una delle loro opzioni preferite, ma è una proteina eccellente anche per i principianti grazie alla sua enorme qualità nutrizionale, versatilità e varietà di gusti.

La proteina isolata del siero di latte si ottiene attraverso un processo di microfiltrazione a flusso incrociato (CFM) a cui viene sottoposto il siero naturale del latte, che è la materia prima di origine usata per ottenere questa proteina, e che a sua volta proviene dal latte naturale di mucche alimentate a pascolo. Evolate 2.0, per le caratteristiche delle sue proteine, è considerata un'opzione leggera e a rapido assorbimento, come altre Whey.

Evolate 2.0 è una 'proteina di riferimento' nel mercato europeo, in quanto è realizzata con una delle migliori materie prime al mondo, con un trattamento minimo, con punti di controllo critici 100% controllati per evitare qualsiasi tipo di danno alle strutture proteiche naturali del siero di latte. Inoltre, proviene da latte naturale di mucche alimentate con erba.

Una dei nostri 'Top sellers' - Te la presentiamo

Un'opzione pratica per qualsiasi fase di preparazione

Evolate 2.0 è una delle proteine di maggior successo storico di HSN, che abbiamo continuato a migliorare nel tempo, dal primo lancio nel 2013.

•  È una delle proteine con maggiore contenuto proteico puro che si possa acquistare (iso).
•  La sua lavorazione è CFM, considerata la referenza degli isolati di alta qualità.
•  L'origine è certificata, è europea, proveniente da allevamenti riconosciuti per la qualità del latte.
•  Si digerisce facilmente, è leggera e ha un basso contenuto naturale di zucchero e grassi.
•  Il suo apporto di lattosio (anche se presente) è inferiore rispetto ai concentrati di Whey. Inoltre, Evolate 2.0 contiene lattasi.
•  È adatta per cucinare, uno degli usi più comuni di Evolate 2.0 è impiegarla in ricette Fit.

Grazie a tutto questo, in combinazione con la qualità nutrizionale, riconosciuta, delle proteine di origine lattiero-casearia, considerate la referenza in qualità proteica di qualsiasi fonte dietetica, Evolate 2.0 è diventata una delle migliori opzioni che puoi utilizzare qualunque sia il tuo obiettivo.

Se quello che stai cercando è una proteina di massima qualità, pratica da portare e da prendere in qualsiasi momento semplicemente mescolandola con acqua, Evolate 2.0 è la migliore opzione che puoi acquistare.

Con aminogramma completo in modo naturale - Senza aggiunte

L'aminogramma è la misurazione del contenuto di aminoacidi di una proteina specifica. È comune trovare proteine di minore qualità (nutrizionale), o commercializzate da marchi meno impegnati nei processi di qualità nella produzione, che non riportano il contenuto di aminoacidi delle loro proteine.

Gli aminoacidi di Evolate 2.0 sono quelli naturali di una proteina del siero di latte, isolata e di massima qualità.

Nel mercato internazionale, specialmente in quello americano, un decennio fa è diventato di moda iniziare ad aggiungere aminoacidi alle proteine, poiché, dato che il loro apporto si quantifica per il contenuto di azoto e gli amminoacidi sono composti azotati, 'gonfiavano' artificialmente l'apporto proteico. Questa non è una pratica punita ma si considera illegittima, una sorta di inganno riguardo alla qualità delle proteine.

Noi di HSN abbiamo rifiutato questa pratica sin dalla nostra fondazione, anche quando molti marchi di grande fama e riconoscimento internazionale lo facevano e lo vendevano come una 'proteina superiore', con aminoacidi aggiunti. Non è altro che un modo falso di aumentare l'apporto proteico. La nostra Evolate 2.0 ha un alto contenuto di aminoacidi essenziali, BCAA e Glutammina e ha un aminogramma riconosciuto come proteina di altissima qualità. Tuttavia, questo aminogramma è naturale della proteina di alta qualità, non è un aminogramma artificiale, modificato attraverso l'amino-spiking.

Goditi una proteina con aminogramma proteico e massima qualità reale. 

WPI 90% - La materia prima di maggiore contenuto proteico

La materia prima di Evolate 2.0 è isolato di proteina del siero di latte (Whey Protein Isolate) 90% proteine.

Ciò significa che la base della materia prima proteica con cui si preparano i gusti di Evolate 2.0 ha un apporto di circa 90 g di proteine per ogni 100 g di prodotto.

Perché non tutti i gusti di Evolate hanno questo contenuto?

Il contenuto di proteine dei gusti di Evolate 2.0 varia tra 75 g/100 g per il gusto doppio cioccolato e 90 g/100 g per gusti come cioccolato bianco e limone. Queste variazioni dipendono dagli altri ingredienti che vengono utilizzati per creare il gusto, oltre che dalla proteina stessa. Ad esempio, i gusti di cioccolato che contengono cacao sono quelli con il minore apporto di proteine perché il cacao rappresenta una percentuale considerevole della formula: Doppio Cioccolato contiene fino a 15 g in meno di proteine per ogni 100 g di prodotto perché ha una grande quantità di cacao puro per ottenere il suo sapore intenso e caratteristico che ha conquistato il palato di molti dei nostri Evolate-lovers. Gusti come la Vaniglia, invece, quasi non influiscono sul contenuto proteico della materia prima, perché necessitano solo di una piccola quantità di aroma e nient'altro, e questo occupa quasi nulla nella composizione totale.

Indicatori di qualità proteica - Evolate 2.0 la regina

Le proteine in polvere (così come gli alimenti ricchi di proteine) hanno diversi metodi analitici di controllo della qualità delle loro proteine, come il valore biologico o il PDCAA's, tra i più importanti.

Questi indicatori di qualità proteica sono stati stabiliti come riferimenti, da enti di salute e consumo, per valutare quanto sia buona nutrizionalmente una proteina, basandosi sulla quantità di azoto che il corpo trattiene (e che quindi utilizza), sul contenuto di aminoacidi, o sulla digeribilità.

Questo vale anche per il concentrato di proteina del siero di latte: Evowhey Protein. Un'altra eccellente opzione!

Formula con DigeZyme® - Cos'è e perché si aggiunge

DigeZyme^® è un marchio registrato, brevettato dal laboratorio Sabinsa, con una miscela di diversi enzimi che si combinano in modo eccellente per esercitare una sinergia generale con il consumo di alimenti molto ricchi di nutrienti concentrati, come la proteina in polvere.

I diversi enzimi contenuti nella miscela brevettata hanno diverse fonti e origini che condizionano l'adattabilità del prodotto alle diverse preferenze alimentari. Inoltre, non contengono allergeni:

Goditi una proteina leggera e digeribile con Evolate 2.0!

Evolate 2.0 è la proteina ideale per la definizione

Come abbiamo indicato in precedenza, Evolate 2.0, così come altre proteine isolate sul mercato, è riconosciuta per la sua facile adattabilità in periodi di restrizione calorica, in quanto fonte molto concentrata di proteine, con un apporto basso di altri nutrienti calorici. Per questo motivo, la 'iso' è sempre stata la proteina perfetta per la 'definizione'.

Tuttavia, questo non è l'unico uso che si può dare a questa proteina. Per molti anni gli isolati di siero di latte sono stati relegati al ruolo di proteina per la definizione, senza maggiore uso durante il resto dell'anno, ma perché?

Quando prendere Evolate 2.0 - Ideale in qualsiasi momento

È normale avere dubbi su quando usare la proteina in polvere perché su internet esiste molta disinformazione al riguardo, ma noi di HSN te lo spiegheremo in modo semplice:

Evolate 2.0 è cibo in polvere, trattato per concentrare al massimo il suo apporto proteico, in modo che sia praticamente pura proteina. Quindi... quando è il momento migliore per mangiare un petto di pollo? Sembra una domanda strana, vero? Il momento migliore è quando vuoi mangiarlo. Beh, con Evolate 2.0 è lo stesso, puoi prenderla in qualsiasi momento in cui vuoi apportare una buona fonte di proteine alla dieta.

Il vantaggio che ha Evolate 2.0, così come altre proteine in polvere, è che sono molto pratiche. Essendo in polvere istantanea, puoi portarle in uno shaker e, aggiungendo solo acqua, puoi consumare una quantità considerevole di proteine per la tua dieta, in modo rapido, pulito, pratico e delizioso, senza dover trasportare contenitori né avere una digestione pesante.

Raccomandazione: se cerchi una proteina da usare di notte, è preferibile optare per caseine, come opzioni con una velocità di assorbimento più lenta che si liberano gradualmente durante tutte le ore in cui dormi.

Grande varietà di gusti a tua disposizione, qual è il tuo?

Evolate 2.0 è una delle nostre proteine con la maggior varietà di gusti, superata solo da Evowhey Protein.

La ragione è che le proteine del latte e, in particolare, le proteine del siero di latte, oltre a essere opzioni molto usate e quindi con molta domanda, sono anche facilmente aromatizzabili. Cioè, ottenere gusti buoni è molto più facile rispetto ad altre proteine come quelle di carne o vegetali.

I gusti più venduti in modo classico, in Evolate 2.0, sono biscotti e crema, cioccolato (e doppio cioccolato dopo il suo lancio), e fragola e banana.

Come gusti meno frequenti per proteine: caffè latte, pistacchio e cioccolato e nocciole sono alcuni dei più di successo del nostro sviluppo proprio.

•  Prova il Mix Pack di Evolate 2.0, che è composto dalla materia prima di Whey Protein Isolate, senza gusto; con aromi in polvere per proteine del latte. In questo modo puoi regolare tu stesso quanto gusto e dolcezza vuoi dare al tuo shaker, ottenendo una versione casalinga di Evolate 2.0 meno dolce, se vuoi.

Q&A Evolate 2.0 - HSN Risponde!

Posso prendere più di un misurino di Evolate 2.0 per shaker? E più di uno shaker al giorno?

Sì, a entrambe le domande.

È comune che i nostri esperti del servizio nutrinfo, così come il nostro reparto di assistenza clienti ricevano questa domanda. Siamo sempre pronti ad aiutarvi con tutto ciò di cui avete bisogno! Ma questa questione ha una risposta semplice.

Evolate 2.0, così come altre proteine in polvere, sono, come abbiamo chiarito in precedenza, alimenti. Quindi...

Ti chiederesti se puoi prendere solo 100 g di carne di manzo? O se puoi mangiare pesce più di una volta al giorno?

Queste domande non hanno senso, vero? La risposta sarebbe sempre 'Sì.' e 'Dipende da...' le tue necessità, obiettivi o da cosa hai in frigo. Beh, Evolate 2.0 funziona allo stesso modo. C'è ancora molta gente che crede che superare l'assunzione di 30 g di proteina in polvere per shaker farà sì che una percentuale della stessa non venga assorbita. Questa è una delle maggiori menzogne della nutrizione. La proteina si assorbe al 100%, qualunque sia la quantità consumata e che ci metta più o meno tempo a essere assorbita. Ovviamente se sei una persona grande, con un peso corporeo significativo, o hai appena finito di allenarti a digiuno, hai bisogno di più proteine rispetto a una persona più piccola o con diversi obiettivi o scenari, e puoi mettere 30, 40, 60 g o quanti ne hai bisogno nel tuo shaker.

E se la tua domanda è più legata a quanta Evolate dovresti consumare, la verità è che non c'è una risposta a questo, e dipende dalla quantità di proteine che dovresti consumare nella tua dieta. Se non sei sicuro di quale sia questa quantità, puoi usare i nostri calcolatori nutrizionali, dove i calcoli che ottieni ti aiuteranno a determinare qual è la quantità ideale di proteine per te secondo i tuoi obiettivi e necessità individuali.

Come preparare Evolate 2.0? Cosa serve?

Acqua e uno shaker. Non potrebbe essere più facile, vero?

Da qui, puoi ampliare molto di più su come preparare il tuo miglior frullato di Evolate. Per esempio: puoi sostituire l'acqua con altri tipi di bevande. Se vuoi prendere una Evolate alla fragola o lampone, puoi mescolarla con succo naturale di frutti rossi; se vuoi prendere una Evolate al cioccolato o caramello, puoi mescolarla con latte per ottenere un frullato più denso e saporito; oppure con una bevanda vegetale una Evolate al cocco, per ottenere un frullato con sapore vegetale e fruttato.

Posso prenderla con latte o bevanda vegetale? Cambia qualcosa?

Puoi mescolare Evolate 2.0 con la bevanda che preferisci, non c'è davvero nessun problema a mescolarla con qualsiasi tipo di bevanda che ti piace. Evidentemente ci sono combinazioni che non risultano molto buone, per esempio, la combinazione di un gusto come caffè con succo d'arancia risulta strana e non piace alla maggior parte delle persone, ma non c'è nessuna incompatibilità per quanto riguarda l'uso.

Dato che i gusti di Evolate hanno un profilo di gusto molto marcato, normalmente si raccomanda di combinarli con bevande dal gusto neutro, come l'acqua, il latte, o le bevande vegetali.

Tuttavia, non tutti li preparano così, molte persone per esempio preparano Cold Brew e mescolano in uno shaker Evolate 2.0 di un gusto tipo cacao o vaniglia, e si preparano una sorta di Caffè Latte freddo, lattiginoso e proteico, una vera delizia fit, facile da preparare d'estate con il ghiaccio. Come ti sembra?

Non cambia nulla in relazione a quali caratteristiche nutrizionali ti apporta Evolate a seconda del liquido in cui viene mescolata, non si assorbe più, né meno, né più rapidamente o più lentamente.

È adatta per cucinare? Perde efficacia al riscaldarla?

Puoi cucinare ricette con Evolate 2.0, da preparazioni semplici tipo smoothie a elaborazioni più complesse come biscotti o pancake. È difficile integrare Evolate per il suo gusto dolce in ricette salate, ma se vedi l'opportunità, puoi sperimentare!

Usare le proteine per cucinare ha sempre sollevato molta incertezza a causa del concetto di denaturazione. La denaturazione proteica è un processo normale che non influenza la qualità né gli effetti nutrizionali delle proteine che si consumano nella dieta. Influenza solo la rilevanza biologica della proteina intatta, qualcosa che non ha importanza a livello nutrizionale poiché il nostro intestino assorbe solo aminoacidi e piccoli peptidi.

Un consiglio: se mescoli Evolate 2.0 in un liquido molto caldo, al punto di ebollizione, generi un danno termico alla polvere che ne fa perdere la capacità di mescolarsi e rovini la solubilità della proteina. Pertanto, ti consigliamo di mescolarla con liquidi freddi, tiepidi o caldi, ma senza raggiungere il punto di ebollizione.

Qual è la materia prima di Evolate 2.0?

Lavoriamo da anni con le materie prime di Fonterra nelle nostre proteine del siero di latte. Siamo grandi clienti di questo produttore di latticini, che abbiamo scelto per proteine come la nostra Evolate o la nostra Evowhey perché la loro qualità è eccellente, oltre che per l'uniformità nutrizionale (e organolettica) altamente controllata dei loro lotti. Inoltre, si prendono cura degli animali, si preoccupano del piccolo commercio degli allevatori locali, e degli animali nei loro spazi di allevamento. Infatti, assicurano lo status grass-fed del latte con cui vengono preparate le nostre proteine.

La proteina di Fonterra può arrivarci dallo stabilimento in Lituania, UK o Paesi Bassi. Ci sono alcune differenze che si possono osservare nella materia prima in base allo stabilimento di provenienza, che non hanno significato nutrizionale rilevante poiché parliamo sempre della stessa materia prima, della stessa azienda. Essendo un prodotto naturale, con poca lavorazione, è possibile però notare le differenze che presenta la stessa materia prima proveniente da zone diverse.

La precisazione 'ogni volta che possono fornirci le quantità di cui abbiamo bisogno per produrre' si riferisce alla possibilità che in un dato momento chiediamo materia prima a Fonterra, e non possano fornirci tali quantità, né dalla combinazione della distribuzione della materia prima da ciascuno dei loro stabilimenti. Questo è perché come produttori, produciamo lotti di grandi quantità di Evolate, e acquistiamo tonnellate di materia prima. Questo problema non lo hanno i piccoli marchi che producono pochi kg di prodotto, ma noi ci siamo trovati in questa situazione.

In questi casi, contiamo su altri fornitori alternativi, certificati dal nostro dipartimento di qualità, che ci forniscono una materia prima nutrizionale e organoletticamente equivalente a quella abitualmente usata di Fonterra. Non sperimentiamo, abbiamo pochi produttori lattiero-caseari che rispettano i nostri standard di qualità, e quando abbiamo bisogno di più materia prima, ci rivolgiamo a loro. Il latte è sempre di origine europea.

Puoi leggere di più su questo nell'articolo del nostro blog: Qual è la Materia Prima che usa Evowhey Protein? Parla della Evowhey, ma dato che anche in essa usiamo Fonterra, ha la stessa casistica.

I gusti che contengono 'caffè istantaneo' hanno caffeina?

I gusti caffè latte e caffè e caramello contengono un po' di caffeina, propria del caffè solubile che si usa per ottenere il gusto di Evolate 2.0.

Il motivo per cui non usiamo caffè decaffeinato per i gusti è che non si ottiene l'intensità che cerchiamo, il caffè istantaneo che usiamo è di altissima qualità, con una tostatura americana che ottiene delle sfumature deliziose nel chicco di caffè. Il contenuto di caffeina del nostro caffè istantaneo non è elevato e non cerchiamo di aggiungere caffeina alle nostre proteine con gusto di caffè, l'apporto di caffeina di uno shaker di Evolate gusto caffè è appena l'equivalente a qualche oncia di cioccolato fondente.

I gusti che non contengono caffè, ovviamente, non hanno questa caratteristica. Evolate 2.0 è una proteina senza stimolanti di per sé.

Cosa significa 'CFM' in Evolate 2.0?

Cross-Flow Microfiltration.

È il sistema di ottenimento della proteina isolata, che consiste nella sua filtrazione attraverso un sistema di flusso incrociato con membrane con una dimensione di micropori concreta che permette di ottenere la proteina di maggiore purezza naturalmente presente nel siero di latte delle mucche.

Evolate 2.0 è isolato di proteina del siero di latte CFM.

Posso mescolare Evolate e Creatina nello stesso shaker?

Posso usare Evolate insieme agli aminoacidi? Devo farlo?

Non è necessario combinarlo, a meno che tu non cerchi gli effetti nutrizionali specifici di un determinato apporto di un aminoacido concreto (per esempio, la beta-alanina). Il contenuto di aminoacidi di Evolate 2.0 è completo a livello nutrizionale e non è necessario aggiungere BCAA, EAA  né Glutammina (per esempio) per arricchirla.

Perché Evolate non ha un solo ingrediente?

Per sviluppare i gusti, dobbiamo aggiungere ingredienti che gli diano il sapore, come il caffè o il cacao, gli aromi e gli edulcoranti. Se non vengono aggiunti, non è possibile ottenere una Evolate con gusto.

Inoltre, la materia prima così come ci arriva non è nemmeno di 'un solo ingrediente', poiché contiene lecitine, dai fosfolipidi naturali delle piante, che permettono di mescolare la proteina con uno shaker.

Dispongo di opzioni non aromatizzate?

Puoi usare 100% Whey Protein Isolate della nostra marca RawSeries per usare la stessa proteina che è Evolate 2.0, ma senza gusto, letteralmente la stessa materia prima che usiamo in Evolate 2.0, ma confezionata prima di sviluppare i nostri gusti propri. 

Bibliografia

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