Evolate 2.0 (whey isolate CFM)

Evolate 2.0 - La ISO con gusto di HSN. ¡Descúbrela!

Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) di SportSeries è il nostro isolato proteico del siero di latte dal gusto e con dolcificante, realizzato esclusivamente con materia prima nzmp™ di Fonterra™, una proteina ideale per ogni tipo di utente che cerca un integratore proteico in polvere per aumentare l’apporto proteico nella dieta. È comune che chi prova proteine da più tempo scelga Evolate 2.0 come una delle sue opzioni preferite, ma è anche una proteina eccellente per chi è alle prime armi grazie alla sua qualità nutrizionale, versatilità e varietà di gusti.

La proteina isolata del siero di latte nzmp™ di Fonterra™ si ottiene tramite un processo di microfiltrazione a flusso incrociato a cui è sottoposto il siero naturale del latte, materia prima di origine usata per ottenere questa proteina, e che proviene dal latte naturale di mucche alimentate con pascolo. Evolate 2.0, per le caratteristiche delle sue proteine, è considerata un’opzione leggera, come altre Whey.

Evolate 2.0 è una 'proteína di riferimento' nel mercato europeo, poiché è realizzata con una materia prima nzmp™ di Fonterra™ minimamente lavorata, con i punti di controllo critici 100% controllati per evitare qualsiasi tipo di danno alle strutture proteiche naturali del siero di latte, e inoltre proviene da latte naturale di mucche alimentate con pascolo.

Una delle nostre 'Top sellers' - Ti la presentiamo

Evolate 2.0 è una delle proteine che ha avuto maggiore successo storico su HSN, l’abbiamo anche migliorata nel tempo, sin dal suo primo lancio lì nel 2013.

Il successo di Evolate 2.0 è facile da spiegare, ed è soprattutto legato al tipo di proteina che è: Whey Protein Isolate.

•  È una delle proteine con il maggiore contenuto proteico puro che si possa comprare (iso).
•  Il suo processing è CFM, considerata la riferimento degli isolati di alta qualità.
•  L’origine è certificata, è Europea, da allevamenti riconosciuti per la qualità del latte che producono.
•  Si digerisce facilmente, è leggera e ha poco contenuto di zuccheri naturali e grassi.
•  Il suo apporto di lattosio (anche se presente) è minore rispetto ai concentrati di Whey. Inoltre, Evolate 2.0 contiene lattasi.
•  È adatta per cucinare, uno degli usi più frequenti di Evolate 2.0 è usarla in ricette Fit.

Grazie a tutto ciò, in combinazione con la nota qualità nutrizionale delle proteine di origine lattia, considerate riferimento in qualità proteica di qualsiasi fonte dietetica, Evolate 2.0 è diventata una delle nostre migliori opzioni che puoi utilizzare qualunque sia il tuo obiettivo.

Evolate 2.0 (gli isolati in generale) sono stati considerati sin sempre come la 'proteina ideale prima dei mesi estivi', ma la verità è che la qualità di Evolate ha fatto sì che nel corso degli anni questa idea si aprisse, e ora qualsiasi persona a cui piace Evolate 2.0 la usa durante tutto l’anno, e in qualsiasi momento della stagione, è indifferente.

Se stai cercando una proteina di qualità, pratica da portare e consumare in qualsiasi momento mescolandola solo con acqua, Evolate 2.0 è la migliore opzione che puoi comprare.

Con aminogramma completo in modo naturale - Senza additivi: L’aminogramma è la misura del contenuto di aminoacidi di una proteina specifica. È frequente trovare proteine di minore qualità (nutrizionale), o commercializzate da marchi meno impegnati con i processi di qualità in produzione, che non dettagliano l’apporto di aminoacidi delle loro proteine.

Inoltre presta attenzione, perché molti marchi usano una 'tabella generica di aminoacidi' per rappresentare l’aminogramma di tutti i gusti di una stessa proteina, in tutti i lotti di produzione. Questo perché non misurano realmente i loro aminoacidi, ma usano valori 'medi' di dominio pubblico e non li adattano in base alla variazione che può presentare la proteina tra i lotti o i gusti.

Su HSN misuriamo l’aminogramma delle nostre proteine, differenziando il contenuto in base al gusto e al lotto, dato che proteine in polvere come Evolate 2.0 sono prodotti a basso grado di lavorazione, presentano variabilità naturale tra i lotti di produzione.

Gli aminoacidi che ha Evolate 2.0 sono quelli naturali di una proteina del siero di latte, isolata, di qualità.

Nel mercato internazionale, soprattutto quello americano, è diventato di moda da una decade iniziare ad aggiungere aminoacidi alle proteine, poiché il loro apporto viene quantificato dal contenuto di azoto, e gli aminoacidi sono composti azotati, e quindi 'ingrassano' artificialmente l’apporto proteico. Questa non è una pratica vietata ma è considerata illegale, una sorta di inganno in relazione alla qualità delle proteine.

In HSN abbiamo rifiutato fin dalla fondazione questa pratica, anche se molte marche di grande fama internazionale lo facevano e la vendevano come una proteina superiore, con aminoacidi aggiunti; non è altro che una forma falsa di aumentare l’apporto proteico. La nostra Evolate 2.0 ha contenuto naturale di aminoacidi essenziali, BCAA's e Glutamina; ha un aminogramma riconosciuto come proteina di qualità, tuttavia questo aminogramma è naturale della proteina di qualità, non è un aminogramma artificiale, modificato tramite amino-spiking.

Gusta una proteina con aminogramma proteico e qualità reale. 

WPI 90% - Materia prima ad alto contenuto proteico: La materia prima di Evolate 2.0 è isolato proteico del siero di latte nzmp™ di Fonterra™ (Whey Protein Isolate) con un 90% di proteine.

Il significato è che la base della materia prima proteica nzmp™ di Fonterra™ con cui si preparano i gusti di Evolate 2.0 fornisce circa 90 g di proteine per 100 g di prodotto.

E perché non tutti i gusti di Evolate hanno questo contenuto?

Il contenuto proteico dei gusti di Evolate 2.0 varia tra 75 g/100 g per gusto Doble Cioccolato e 90 g/100 g per gusti come Cioccolato Bianco e Limone. Queste variazioni dipendono dagli altri ingredienti, oltre alla proteina stessa, usati per realizzare il gusto. Infatti, i gusti al cioccolato che contengono cacao sono quelli che hanno “meno” apporto proteico perché il cacao rappresenta una percentuale considerevole della formula: Doble Cioccolato contiene fino a 15 g in meno di proteine per ogni 100 g di prodotto perché contiene una grande quantità di cacao puro per ottenere il gusto intenso e caratteristico che ha conquistato il palato di molti dei nostri Evolate-lovers; mentre gusti come Vaniglia incidono poco sul contenuto proteico della materia prima di base perché richiedono una piccola quantità di aroma e basta, e questo occupa poco dello schema totale.

Tuttavia, nonostante queste variazioni, i diversi gusti di una proteina di qualità nutrizionale come Evolate 2.0 sono considerati opzioni di pari qualità, con l’impatto della variazione del contenuto proteico dei gusti piccolo, da 1 a 5 g per shaker. Gli esperti di HSN non raccomandano di basare la scelta del gusto sul contenuto proteico, ma sulla preferenza personale per il tipo di gusto che più piace, poiché tutti sono equivalenti in qualità nutrizionale.

Marcatori di qualità proteica - Evolate 2.0 la regina

Le proteine in polvere (così come gli alimenti ricchi di proteine) hanno diversi metodi analitici di controllo della qualità delle proteine, come il valore biologico o i PDCAAs, tra i più importanti.

Questi marcatori di qualità proteica sono stati stabiliti come riferimenti, da enti di salute e consumo, per valutare quanto sia nutrizionalmente buona una proteina, in base alla quantità di azoto che il corpo trattiene (e quindi usa), nel contenuto di aminoacidi.

Evolate 2.0 è nutrizionalmente, come fonte proteica, una buona scelta da consumare insieme ad altre proteine lattiche.

Questo vale anche per il concentrato proteico del siero di latte: Evowhey Protein. ¡Altra eccellente opzione!

Formula con DigeZyme® - Cos’è e perché si aggiunge: DigeZyme^® è un marchio registrato, brevettato dal laboratorio Sabinsa, con una miscela di diverse enzimi che si combinano in modo eccellente per creare una sinergia generale con il consumo di alimenti molto ricchi di nutrienti concentrati, come nel caso della proteina in polvere.

Le diverse enzimi presenti nella miscela brevettata hanno fonti e origini differenti che condizionano l’adattabilità del prodotto alle diverse preferenze alimentari, oltre a non contenere allergeni:

¡Gusta una proteina leggera con Evolate 2.0!

Evolate 2.0 per definizione

Come già indicato, Evolate 2.0 ha basso contenuto di grassi e zuccheri, motivo per cui è la proteina ideale per la 'definizione'.

Tuttavia, questo non è l unico uso che si può dare a questa proteina, poiché per molti anni gli isolati di siero di latte sono stati limitati al ruolo di proteina per definizione, senza altro uso durante l’anno, ma ¿perché?

Con i progressi nella scienza degli alimenti e della nutrizione, gli utenti di proteine in polvere hanno imparato che Evolate 2.0, così come altre opzioni del mercato che sono isolati di whey, non sono solo proteine per definizione ma possono essere usate durante tutto l’anno, in qualsiasi momento della stagione di un atleta, indipendentemente dal suo obiettivo.

Se ti piace Evolate 2.0: la sua consistenza in shakerato, il gusto e il valore nutrizionale; usa Evolate durante tutto l’anno, sia in volume sia in definizione, non c’è motivo di cambiare proteina se non vuoi provare altre, né hai bisogno di alternare fonti di proteine in polvere, Evolate è un’opzione completa ed eccellente come proteina principale. 

Quando prendere Evolate 2.0 - Ideale per ogni momento

È normale avere dubbi su quando usare la proteina in polvere perché su internet c’è molta disinformazione al riguardo, ma HSN te lo spiega in modo semplice:

Evolate 2.0 è cibo in polvere, solo che è un alimento trattato per concentrare il proprio apporto proteico, praticamente proteina pura. Allora... quando è il momento migliore per mangiare un petto di pollo? Sembra una domanda strana, vero? Il momento migliore è quando vuoi mangiarlo. Con Evolate 2.0 funziona allo stesso modo, puoi assumerla in qualsiasi momento in cui vuoi fornire una buona fonte di proteina dietetica.

Il vantaggio di Evolate 2.0, così come di altre proteine in polvere, è che sono molto pratiche, essendo in polvere istantaneo, puoi portarle in uno shaker, e aggiungendo solo acqua, puoi assumere una quantità considerevole di proteine per la tua dieta, in modo rapido, pulito, pratico e delizioso; senza dover trasportare contenitori, né avere digestione pesante.

Per questo Evolate 2.0 è ideale da usare intorno all’allenamento, sia prima che dopo l’allenamento, anche a digiuno, se ti svegli al mattino e cerchi un rapido apporto proteico per la tua alimentazione, ma puoi assumerla perfettamente anche come parte di un pasto, tra i pasti, in ricette... È molto versatile e adatta a qualsiasi esigenza.

Come consiglio: Se cerchi una proteina da usare di notte, è preferibile orientarsi verso caseine, come opzioni che si rilasciano più lentamente durante tutte le ore di sonno.

Gran varietà di gusti a tua disposizione, quale è il tuo?

Evolate 2.0 è una delle proteine con maggiore varietà di gusti, superata solo da Evowhey Protein.

La ragione è che le proteine lattiche, e soprattutto le proteine del siero di latte, oltre ad essere opzioni molto usate e richieste, sono anche facilmente aromatizzabili: ottenere gusti buoni è molto più facile rispetto ad altre proteine come quelle di carne o vegetali.

I gusti più acquistati in modo classico, in Evolate 2.0, sono biscotti e crema, cioccolato (e doppio cioccolato dopo il lancio) e fragola e banana.

Come gusti meno frequenti di proteine: caffè con latte, pistacchio e bombe di cioccolato e nocciole sono alcuni dei più riusciti del nostro sviluppo interno.

Se sei una persona che preferisce gusti più dolci: Biscotti e crema, Budino e Speculoos saranno i tuoi favoriti. Se invece preferisci alternative con minor grado di dolcezza: Doppio cioccolato, Caffè con latte e Fragola e cocco saranno opzioni che ti piaceranno di più. Tieni presente che Evolate 2.0 è una proteina sviluppata per farla piacere al maggior numero di persone possibile, quindi come dolci, tutti i suoi gusti lo sono; se sei abituato a consumare tutti i pasti senza zuccheri o edulcoranti aggiunti, anche i gusti 'meno dolci' di Evolate 2.0 potrebbero risultarti troppo dolci. Per te abbiamo una opzione:

•  Prova il Mix Pack di Evolate 2.0, che si può fare con materia prima nzmp™ di Fonterra™ di Whey Protein Isolate, senza gusto; con aromi in polvere per proteine lattice. In questo modo tu puoi regolare quanto gusto e dolcezza vuoi dare al tuo frullato, ottenendo una versione casalinga di Evolate 2.0 meno dolce se la cerchi così.

Q&A Evolate 2.0 - ¡HSN Risponde!

Posso prendere più di una misurino di Evolate 2.0 per shaker? E più di uno shaker al giorno?

Sì, entrambe le risposte.

È frequente che i nostri esperti del servizio nutrinfo, così come il nostro dipartimento di assistenza clienti ricevano questo dubbio. ¡Siamo sempre pronti ad aiutarvi con tutto ciò di cui avete bisogno! ma questa questione ha una risposta facile.

Evolate 2.0, così come altre proteine in polvere, sono, come già chiarito: Alimenti. Quindi...

ti chiederesti se puoi mangiare solo 100 g di carne di manzo? ¿o se puoi mangiare pesce più di una volta al giorno?

Queste domande non hanno senso, vero?, si risponderebbe sempre con 'S\’ì' e 'Dipende da...' dalle tue necessità, obiettivi o da ciò che hai in frigo. Pur Evolate 2.0 funziona allo stesso modo, c’è ancora molta gente che crede che superare la dose di 30 g di proteina in polvere per shaker faccia sì che una % della stessa non venga assorbita; questa è una delle più grandi falsità della nutrizione: la proteina si assorbe, qualunque sia la quantità assunta e qualunque sia il tempo di assorbimento. Ovviamente se sei una persona grande, con peso corporeo significativo, o hai appena allenato a digiuno, hai bisogno di più proteine rispetto a una persona più piccola o con obiettivi o contesti diversi, e puoi aggiungere 30, 40, 60 g o quelli che servono nel tuo shaker.

E come alimento, puoi usare vari shaker al giorno, certo, a seconda delle necessità; infatti gli atleti esperti usano le proteine in polvere come un pasto in più della loro dieta, adattandole alle loro necessità, e portando diversi shaker di proteine da usare quando sono fuori casa, o quando hanno bisogno di un apporto rapido e comodo di proteine, senza complicazioni.

E se la tua domanda è più legata a quanta Evolate dovresti consumare, la verità è che non c’è una risposta unica, ed è condizionata dalla quantità di proteine che dovresti assumere nella tua dieta; se non hai chiaro quanto sia questa quantità, puoi usare le nostre calcolatrici nutrizionali, dove i calcoli che ottieni ti aiuteranno a determinare qual è la quantità di proteina ideale per te in base ai tuoi obiettivi e necessità individuali.

Come preparare Evolate 2.0? Di cosa ho bisogno?

Acqua e un shaker, ¿non può essere più facile, vero?

A partire da qui puoi sviluppare molto di più su come preparare il tuo miglior frullato di Evolate. Per esempio: puoi sostituire l’acqua con un altro tipo di bevanda. Se prenderai una Evolate al gusto fragola o lampone, la puoi mescolare con succo di frutta rossa naturale; se prenderai una Evolate al gusto cioccolato o caramello, puoi mescolarla con latte per ottenere un frullato più denso e saporito; o con bevanda vegetale una Evolate al gusto cocco, per ottenere un frullato dal sapore vegetale a frutta dolce.

Per ottenere un frullato omogeneo, di solito una tazza e un cucchiaio non bastano, perché la proteina, anche se istantanea, non è come un cacao o zucchero istantaneo, non si mescola così facilmente. C’è chi usa frullatori con contenitori, ma non è necessario, di solito lo strumento più pratico, versatile e utile per preparare i tuoi frullati è uno shaker come il nostro Shaker con pallina miscelatrice HSN We Are Nutrition!

Lo posso prendere con latte o bevanda vegetale? Cambia qualcosa?

Sì.

Puoi mescolare Evolate 2.0 con la bevanda che preferisci, non c’è alcun problema a mescolarlo con qualsiasi tipo di bevanda che gradisci, ovviamente ci sono opzioni che non stanno bene al cento per cento, ad esempio l’accoppiata di un gusto come caffè, con succo d’arancia, risulta strana e non di gradimento per la maggior parte delle persone, ma non esiste alcuna incompatibilità con il suo uso.

Poiché i gusti di Evolate hanno un profilo di gusto molto marcato, di solito si consiglia di abbinarlo a bevande dal gusto neutro, come l’acqua, il latte, o le bevande vegetali.

Tuttavia non tutti lo preparano così, molte persone per esempio preparano Cold Brew e mescolano in uno shaker Evolate 2.0 di gusto tipo cacao o vaniglia, e preparano una sorta di Caffè Latte freddo, latte e proteico; una vera delizia, facile da preparare, in estate con ghiaccio. ¿Come ti piace?

Non cambia nulla rispetto alle caratteristiche nutritive che Evolate ti fornisce in funzione del liquido in cui lo mescoli, non viene assorbito di più né di meno, né più veloce o più lento.

È adatta per cucinare? Perde efficacia riscaldandola?

Sì.

Puoi cucinare ricette con Evolate 2.0, da preparazioni semplici tipo smoothie fino a elaborazioni più complesse come pan di spagna o pancake. È difficile integrare Evolate per il suo gusto dolce in ricette salate, ma se vedi l’opportunità, puoi sperimentare!

Usare le proteine per cucinare ha sempre suscitato molta incertezza per il concetto di denaturazione. La denaturazione proteica è un processo normale che non influisce sulla qualità né sugli effetti nutrizionali delle proteine consumate nella dieta. Interessa solo la rilevanza biologica della proteina intatta, qualcosa che non ha rilievo a livello nutrizionale poiché il nostro intestino assorbe solo amminoacidi e piccoli peptidi.

Detto in altre parole, non hai di cosa preoccuparti riguardo agli effetti del riscaldare la proteina con le sue alterazioni chimiche, resta ugualmente biodisponibile.

Un consiglio: se mescoli Evolate 2.0 in liquido molto caldo, al livello di farlo bollire, ottieni un danno termico nella polvere che ne impedisce la miscelazione, rovini la solubilità della proteina, quindi ti consigliamo di mescolarla con liquidi freddi, tiepidi o caldi, ma lontano dall’ebollizione per evitarlo.

Qual è la materia prima di Evolate 2.0?

Da anni lavoriamo con nzmp™ di Fonterra™ nelle nostre proteine del siero di latte, siamo grandi clienti del produttore lattiero, che abbiamo scelto per proteine come Evolate o Evowhey dato che la loro qualità è eccellente, oltre all’uniformità nutrizionale dei loro lotti (e organolettica) che è ben controllata; e perché si prendono cura dell’allevamento, si interessano del piccolo commercio degli allevatori locali, e si occupano degli animali dei loro allevamenti. In effetti, assicurano lo status grass-fed del latte con cui si preparano le nostre proteine.

La materia prima nzmp™ di Fonterra™ può arrivarci dalla pianta in Lituania, UK o Paesi Bassi; tra di esse ci sono diverse differenze osservabili nella materia prima, che non hanno rilevanza nutrizionale significativa poiché si parla sempre della stessa materia prima, dalla stessa azienda; ma essendo un prodotto naturale, con poco processamento, è possibile notare le differenze che presenta la stessa materia prima di origini diverse.

Questa è la ragione per cui se oggi acquisti un gusto di Evolate 2.0, da un lotto di produzione, e tra un anno ne acquisti un altro dello stesso prodotto, realizzato con la stessa materia prima nzmp; ma di origine diversa, potresti notare il polvere diverso: più denso, o più compatto; o al contrario, più sbriciolato o più leggero; questo non è rilevante poiché tutte le ricezioni di materie prime passano i nostri controlli di qualità in assaggio, documentazione, e valutazione da parte degli esperti del dipartimento di Ricerca e Sviluppo, quindi la qualità di tutte le Evolate è sempre la stessa: Eccellente.

Puoi leggere di più sulla materia prima nzmp; di Fonterra™ nell’articolo del nostro blog: ¿Qual è la Materia Prima che impiega Evowhey Protein?, che tratta proprio di Evowhey, in cui usiamo esclusivamente nzmp; di Fonterra™.

Tengono caffeina i gusti che contengono 'caffè istantaneo'?

I gusti caffè con latte, e caffè e caramello contengono un po’ di caffeina, propria del caffè solubile usato per ottenere il gusto di Evolate 2.0.

La ragione di non usare caffè decaffeinato per i gusti è che non si ottiene l’intensità cercata; il caffè istantaneo che usiamo è di qualità molto alta, con una tostatura americana che conferisce nuance deliziose al chicco di caffè. Il contenuto di caffeina del nostro caffè istantaneo non è elevato e non cerchiamo di aggiungere caffeina alle nostre proteine al gusto caffè, l’apporto di caffeina di un frullato Evolate al gusto caffè è di appena l’equivalente di alcune once di cioccolato fondente.

I gusti che non contengono caffeina, ovviamente, non hanno questa caratteristica. Evolate 2.0 è una proteina senza stimolanti come tali.

Cosa significa 'CFM' in Evolate 2.0?

Cross-Flow Microfiltration.

È il sistema di ottenimento della proteina isolata, che consiste nel filtraggio tramite un sistema a flusso incrociato attraverso membrane con micropori di una determinata dimensione che permette di ottenere la proteina naturalmente presente nel siero di latte delle mucche.

Evolate 2.0 è isolato di proteina del siero di latte CFM.

Posso mescolare Evolate e Creatina nello stesso shaker?

Sì, sono completamente compatibili.

Posso usare Evolate insieme ad aminoacidi? Devo farlo?

Sì. Evolate 2.0 si può mescolare nello stesso giorno, nella stessa dose e nello stesso shaker con qualsiasi aminoacido isolato.

Non è necessario combinarlo, a meno che non cerchi gli specifici effetti nutrizionali di un apporto determinato di un aminoacido concreto (ad esempio, la beta-alanina). L’apporto di aminoacidi di Evolate 2.0 è completo a livello nutrizionale e non serve aggiungere BCAA's, EAA's  né Glutamina (per esempio) per arricchirlo.

Perché Evolate non ha solo un ingrediente?

Perché non potrebbe avere sapore.

Per sviluppare i gusti dobbiamo aggiungere ingredienti che gli diano gusto, come caffè o cacao; aromi e dolcificanti; se non si aggiungono, non è possibile ottenere Evolate con gusto.

Allo stesso modo, la materia prima così com’è non è di 'un solo ingrediente', poiché contiene lecitine, dei fosfolipidi naturali delle piante che permettono che con uno shaker la proteina si mescoli.

Evolate 2.0 è una proteina 'istantanea', senza lecitine, sarebbe una 'normale', e puoi crederci... Mescolare una proteina normale in uno shaker è un compito titanico, per questo troverai lecitina di girasole come emulsionante in Evolate e nella versione senza gusto, perché permette di mescolare la proteina rapida e facilmente in acqua o latte.

Dispongo di opzioni senza gusto?

Sì.

Puoi usare 100% Whey Protein Isolate del nostro marchio RawSeries per utilizzare la stessa proteina che è Evolate 2.0, ma senza gusto, letteralmente la stessa materia prima nzmp™ di Fonterra™ che usiamo in Evolate 2.0, ma confezionata prima di sviluppare i nostri gusti propri. 

Bibliografia

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•  Kelly, P. (2018). Manufacture of whey protein products. In H. C. Deeth & N. Bansal (Eds.), Whey Proteins: From Milk to Medicine (pp. 97–122).
•  Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.