Edulcoranti

Qualsiasi sostanza chimica in grado di aggiungere dolcezza a un alimento o ad un pasto, senza coprire quella che introduce il prodotto abituale.

Includere prodotti nella dieta degli alimenti quotidiani, sostituendo in tutto o in parte lo zucchero, contribuisce al controllo del peso, ad eliminare le calorie del primo prodotto.

Il dolcificante si trova in diversi formati:

• Compresse
• Bustine
• Liquido
• Granulato

Raccomandazioni per l’assunzione di Edulcoranti

Gli specialisti concordano sul fatto che l'apporto di zucchero nelle diete attuali è molto più elevato del necessario in quasi tutti i casi, per cui l'uso di edulcoranti e di alimenti con edulcoranti (come la stevia), i cosiddetti prodotti "light", sono più consigliati per il controllo del peso.

Il consiglio, quindi, è di non puntare di più sui dolcificanti, ma di farlo sempre nella giusta misura per godere dei benefici degli edulcoranti sani.

C'è anche il caso dei diabetici cronici, che non metabolizzano in modo naturale e corretto gli alimenti contenenti zucchero, quindi usano dolcificanti per mantenere il sapore dolce.

Edulcoranti per Donne Incinta, sono buoni?

Si è detto molto sul fatto di non consumare edulcoranti durante la gravidanza. È vero che alcuni edulcoranti, naturali o artificiali, non forniscono ciò di cui hanno bisogno le donne in gravidanza.

Ma altri, come quello presentato da FoodSeries, il sucralosio, sono utili quando si aggiungono, in quanto non hanno alcun effetto sullo zucchero nel sangue ed è considerato sicuro durante la gravidanza.