100% ZUCCHERO DI COCCO

• Zucchero di cocco organico.
• Non raffinato.
• Senza adittivi.
• Elevato potere edulcorante.
• Adatto ai vegani.

Cos'è lo zucchero di cocco?

Lo zucchero di cocco di FoodSeries è un'alternativa allo zucchero tradizionale, ottenuto a partire dalla canna o dalla barbabietola da zucchero.

Lo zucchero di cocco viene estratto dal nettare, che è il liquido che presente all'interno dei fiori di palma da cocco. È una versione più naturale, senza il processo di raffinazione, che mantiene tutto il gusto naturale e tutte le sue proprietà.

Perché assumere zucchero di cocco?

Lo zucchero di cocco è un alimento meno trattato rispetto ad altri zuccheri estratti a partire da fonti naturali. Vuoi conoscere tutte le virtù di questo prodotto? Non perderti i dettagli!

Coltivato seguendo buone pratiche

Da HSN siamo impegnati nello sviluppo sostenibile dell'agricoltura e del mantenimento della biodiversità vegetale.

Per questo motivo, abbiamo elaborato il nostro prodotto con materie prime provenienti da alberi coltivati secondo gli standard di qualità.

L'alimentazione più sana con i prodotti di FoodSeries!

Una versione raw

Lo zucchero di cocco si ottiene a partire da un processo di filtrazione, per poi essere riscaldato, raffreddato ed essiccato per offrirti un prodotto meno trattato e processato rispetto allo zucchero da tavola.

Il nostro prodotto non è stato sottoposto ad un processo di raffinazione, quindi conserva più fitonutrienti, che lo rendono un prodotto più nutritivo.

Ricco di micronutrienti

Lo zucchero di cocco è una fonte che, grazie al processo meno aggressivo a cui è sottoposto, contiene più nutrienti nella sua composizione rispetto ad altri prodotti.

Il suo contenuto di ferro e zinco è notevolmente superiore rispetto allo zucchero da tavola, e anche di quello di canna, alimenti che si caratterizzano per contenere meno nutrienti a causa del processo di raffinazione (Food and Nutrition Research Institute, s.f.).

Basso Indice Glicemico

Lo zucchero di cocco è stato studiato come alternativa per edulcorare gli alimenti, dopo aver analizzato il contenuto di fibre e tutte le sue proprietà.

La velocità con la quale si verifica questo processo è conosciuta come indice glicemico, quindi, un alimento con un alto indice glicemico produce un 'picco di glucosio' nel sangue.

Lo zucchero del cocco è stato catalogato dal FNRI come un alimento ricco di carboidrati a basso indice glicemico in base agli standard stabiliti dalla FAO e dall'OMS nel 1997.

Lo zucchero di cocco possiede un basso indice glicemico (35) mentre lo zucchero da tavola ha un indice glicemico medio(60); questo lo rende l'opzione più adatta per le persone che vogliono controllare le concentrazioni di glucosio nel sangue.

Come assumere lo zucchero di cocco?

Lo puoi utilizzare nelle quantità che preferisci, fino a raggiungere il grado di dolcezza desiderata. O fino a soddisfare le tue necessità nutrizionali.

Con cosa combinare zucchero di cocco?

Perché non lo provi nelle tue ricette con farina d'avena istantanea 2.0 o burro di arachidi di FoodSeries? Il risultato è incredibile!

Refereze bibliografiche

• Dreher, M. L. (2018). Dietary Fiber in Health and Disease. In Dietary Fiber in Health and Disease.
• Food and Nutrition Research Institute. (s.f.). Nutriotional and health benefits of coconut sap sugar/syrup.
• Nantel, G. (1998). Carbohydrates in human nutrition. Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation. FAO Food and Nutrition Paper, 66, 1–140.