Cuori di Cioccolato e Lampone per San Valentino

Ingredienti

Come preparare: Cuori di Cioccolato e Lampone per San Valentino

1. Come utensili, utilizza stampini in silicone a forma di cuore.
2. Prepara il ripieno: schiaccia i lamponi in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea; aggiungi l’acqua, i semi di chia, il dolcificante e mescola bene.
3. Lascia riposare per 5-10 minuti affinché i semi di chia assorbano il liquido e il composto si addensi.
4. Versa il composto negli stampini di silicone, premendo leggermente per riempirli completamente, e livella la superficie con una spatola. Metti gli stampini nel congelatore per almeno 1 ora, o finché il ripieno non si sarà solidificato del tutto.
5. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde in intervalli di 20 secondi, mescolando bene ogni volta per evitare che si bruci.
6. Una volta che i cuori di lampone sono ben solidi, estraili delicatamente dallo stampo e immergili nel cioccolato fondente sciolto fino a ricoprirli completamente. Disponili su un vassoio rivestito con carta forno e mettili nel congelatore per far indurire il cioccolato.
7. Per decorarli, sciogli il cioccolato bianco nello stesso modo del cioccolato fondente. Riempine una sac à poche o un sacchetto piccolo, taglia un angolo per creare un foro sottile e disegna linee decorative sui cioccolatini ricoperti di cioccolato fondente.
8. Infine, metti i cioccolatini decorati in frigorifero per 15-20 minuti, così il cioccolato si indurirà completamente. Gustali!