Vitamine

Normalmente risulta molto difficile assumere, attraverso l’alimentazione, le vitamine che il nostro corpo necessita quotidianamente. Per questo motivo, i nutrizionisti raccomandano l’assunzione di integratori dietetici di multivitamine.

Tutti sanno, senza alcun dubbio, che le vitamine sono basilari per rimanere in salute, ma la maggior parte ignora quale sia la funzione corretta che ogni vitamine ha sull’organismo.

Qui vi offriamo informazioni dettagliate sulle vitamine e i nutrienti più importanti e dove possiamo trovarli. Conoscendo questi dati, si può finalmente tenere presente come influiscono le vitamine, i minerali e gli oligoelementi essenziali per il tuo benessere fisico, il tuo aspetto e il tuo benessere.

Vitamine: la migliore assicurazione per la vostra salute

Le ricerche più recenti hanno dimostrato che una deficienza di vitamine ha gravi conseguenze per l’organismo, maggiori di quelle che fino ad ora si pensavano.

Non lasciare la tua salute al caso. L’assunzione aggiuntiva di integratori di vitamine e minerali fa in modo che il tuo corpo abbia tutti i nutrienti di cui necessita. Per questo motivo, milioni di persone lo assumono quotidianamente.

Quanto tempo ci vuole per notare gli effetti dei multivitaminici?

Il tempo che ci vuole per notare gli effetti degli integratori dietetici di vitamine dipende dal grado di deficienza di vitamine che si ha nell’organismo. Se si ha una grave carenza di vitamine, il tuo corpo ha una maggior richiesta e tarderà di più nel mostrarne gli effetti.

È meglio assumere integratori individuali di ogni vitamine, o un complesso multivitaminico?

Fondamentalmente, è più consigliabile assumere un complesso multivitaminico. In questo modo si fa in modo che il nostro corpo riceva ogni giorno i nutrienti e le sostanze vitali di cui ha bisogno.

Inoltre, a seconda di particolari necessità, si possono assumere anche integratori dietetici di una vitamina individuale, oltre al complesso vitaminico. Per esempio, se si è fumatori bisogna assumere una dose extra di vitamina C.

Nei casi in cui si abbia colesterolo alto, si può aggiungere una capsula di Omega 3. Se desiderate mantenere la pelle giovane e tesa per più tempo, l’ideale sarebbe assumere capsule di OPC o di aminoacidi.

Tuttavia, bisogna sempre assumere un complesso multivitaminico e minerali basilari, per apportare i nutrienti essenziali e permettere, così, un effetto ottimale.

Classificazione delle vitamine

Possiamo classificare le vitamine in idrosolubili e liposolubili in funzione del fatto che siano solubili in acqua o in grassi e oli, che determinerà il loro assorbimento, immagazzinamento nell’organismo ed escrezione.

Vitamine Idrosolubili (gruppo B e C), Caratteristiche:

Vitamine liposolubili (A, D, E, e K), Caratteristiche:

La vitamina A, essenziale per la vista

La vitamina A è liposolubile. Oltre alle sue proprietà di mantenere la vista in perfette condizioni, la vitamina A è anche fondamentale per:

Fonti naturali di vitamina A, alimenti che contengono vitamina A:

La vitamina A possiamo trovarla nei seguenti alimenti: fegato, frutti di colore rossastro e arancione come le carote (beta carotene), spinaci (beta carotene), formaggio, salmone, albicocche (betacarotene), papaya (betacarotene), cavoli (betacaroteno) e tuorlo d’uovo. Consulta gli alimenti ricchi in vitamine

Vitamina B1, la vitamina dell’energia

Le vitamine del gruppo B sono idrosolubili. La vitamina B1 è essenziale per:

Fonte naturale della vitamina B1, alimenti che contengono vitamina B1:

Germe di grano, lievito di birra, spirulina, spirulina, cereali integrali, semi di girasole, noci, tuorlo d’uovo, fegato e grano saraceno.

Vitamina B2, la scintilla delle cellule

La vitamina B2 è importante:

Fonti naturali della vitamina B2, alimenti che contengono vitamina B2:

Fegato, spirulina, mandorle, salmone, rosso dell’uovo, formaggio, latte, cereali integrali e verdure a foglia verde

Vitamina B3 (niacina), per avere nervi di acciaio

La vitamina B3 o niacina è importante per:

Fonti naturali di vitamina B3, alimenti che contengono vitamina B3:

Lievito di birra, arachidi, spirulina, salmone, tonno, pollo e agnello.

Vitamina B5 (acido pantotenico), la vitamina per i capelli grigi

La vitamina B5 è importante per:

Fonti naturali della vitamina B5, alimenti che contengono la vitamina B5:

Reni, lievito, funghi, uova, avocado, salmone, fagioli mung e broccoli.

Vitamina B6, la vitamina degli sportivi

La vitamina B6 è importante per:

Fonte naturale della vitamina B6, alimenti che contengono vitamina B6:

Fegato, salmone, sardine, banane, avocado, datteri, fichi, noci e semi di soia.

Vitamina B12, essenziale per l’energia muscolare

La vitamina B12 è importante per:

Fonte naturale della vitamina B12, alimenti che contengono vitamina B12:

Ostriche, spirulina, aringhe, tuorlo d’uovo, latticini, cavoli, carne e pesce.

Acido folico, la vitamina del benessere

L’acido folico è importante per:

Fonte naturale di acido folico, alimenti che contengono acido folico:

Fegato, germe di grano, lievito di birra, tuorli d’uovo, noci, barbabietole, asparagi e verdure.

Biotina, la vitamina della bellezza

La biotina è importante per:

Fonti naturali di biotina, alimenti che contengono biotina:

Fegato, spirulina, soia, tuorlo d’uovo, noci, cereali integrali, lievito di birra, salmone e riso integrale.

Vitamina C, la miglior protezione cellulare

La vitamina C è idrosolubile, ed è importante per:

Fonti naturali di vitamina C, alimenti che contengono vitamina C:

Frutti come ciliegia, kiwi, limoni, arance, pompelmi, lamponi. Anche spinaci, cavolo e peperoni.

Vitamina D, la vitamina del sole

La vitamina D è liposolubile, ed è importante per:

Fonti naturali di vitamina D, alimenti che contengono vitamina D:

Fegato, olio di fegato di merluzzo, tuorlo d’uovo, latte, latticini, burro, lievito, verdure, tonno, aringhe, sardine e margarina. Questa vitamina non si trova nella frutta né verdura.

Vitamina E, la vitamina che da energia alle cellule

La vitamina E è liposolubile ed è importante per:

Fonti naturali di vitamina E, alimenti che contengono vitamina E:

Olio di germe di grano, semi di girasole, soia, mandorle, spirulina, noci, pepe, semi di lino e salmone.

Tabella-Riassunto delle vitamine

Il termine vitamina, assegnato dal dottor Funk, significa “ammine vitali”; sebbene non abbiano funzione amminica, senza vitamine non c’è vita. La principale caratteristica che differenzia le vitamine dai minerali è la loro natura organica rispetto a quella inorganica dei minerali. La funzione delle vitamine è regolare molti dei processi chimici che avvengono nell’organismo, in modo che ogni vitamina abbia un compito ed un ruolo specifico. L’organismo non può elaborare la maggior parte delle vitamine, da qui l’importanza di seguire una dieta equilibrata per non produrre stati carenti; sebbene le necessità di vitamine siano minime, la loro carenza nell’organismo risulta catastrofica.

Le vitamine si classificano principalmente in due gruppi:

• Idrosolubili 
• Liposolubili

Vitamine Idrosolubili

Vitamine Liposolubili

Eccesso di Vitamine

Siamo abituati a sentire quanto possa essere pericolosa una carenza di vitamine per la nostra salute. Nessuno proverebbe a negare l’importanza che hanno questi nutrienti per il corretto funzionamento dell’organismo. Infatti, le vitamine agiscono come catalizzatori in tutti i nostri processi fisiologici, e un loro deficit –clinicamente conosciuto come avitaminosi o ipovitaminosi- può predisporci a contrarre delle malattie.

Mosse da questa certezza, molte persone ricorrono a complessi vitaminici senza nessuna prescrizione medica, ignorando che l’eccessivo accumulo di una vitamina -o ipervitaminosi- può essere ugualmente nociva che la carenza della stessa. Un eccesso di determinati nutrienti nel nostro sistema, è capace di produrre una intossicazione organica con diverse conseguenze sulla salute.

Eccesso di vitamina A

Mentre la vitamina A consumata in quantità regionevoli è fondamentale per il buon funzionamento della vista e dei tessuti, in eccesso predispone ad osteoporosi, vista sfocata, perdita di peso e carenza di appetito. I sintomi di una intossicazione per eccesso di questo nutriente possono essere:

La vitamina A si trova naturalmente in molti alimenti, tanto alimenti di origine vegetale (come carote, cavolo riccio, patata dolce, spinaci, cime di rapa, verza o zucca) come alimenti di origine animale (come uova o latte). Anche se è davvero complicato attraverso l’assunzione alimentare, si raccomanda di consumare questi alimenti in maggiore quantità se vi è una carenza di questa vitamina.

Eccesso di vitamina D

Dal canto suo, mentre la vitamina D interviene nell’assorbimento del  calcio, un eccesso produce appena sintomi simili a quelli di una presenza eccessiva di calcio. Questi sono:

Prima di ricorrere ad integratori per coprire la carenza di vitamina D si può optare per consumare prodotti ricchi in questo nutriente. L’uovo sodo, il fegato di vacca, i funghi seccati al sole o alcuni oli di pesce hanno buone quantità di vitamina D. Nel mercato esistono inoltre molti prodotti fortificati con vitamina D come prodotti caseari, cereali o pani. In ogni modo, la migliore fonte esistente di vitamina D è il Sole. Esporsi per circa 30 minuti al giorno al Sole è sufficiente affinchè il nostro corpo generi questa vitamina.

Calibrare il consumo di vitamine

Il trattamento per questo tipo di condizione, nella maggior parte dei casi, non comporta nulla di più che abbandonare l’assunzione del nutriente che sta causando il disadattamento. È necessario sottolineare che sviluppare un’ipervitaminosi dal solo consumo alimentare è molto difficile.

Di solito si verifica come risultato di un’assunzione eccessiva di integratori sintetici senza supervisione medica. In questo senso, l’informazione per la prevenzione è fondamentale. Una dieta varia che comprenda almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno dovrebbe essere sufficiente a soddisfare le esigenze nutrizionali della maggior parte delle persone, lasciando l’assunzione di integratori vitaminici riservati a coloro che, per qualche motivo, non possono compensare la carenza attraverso una dieta adeguata.

Ma, se anche con una dieta sana sospetti che il tuo organismo manchi di vitamine, allora si dovrebbe consultare un medico. Solo un professionista sanitario è in grado di determinare quando i valori di alcune sostanze nutritive sono inferiori a quelli desiderabili, e quindi prescrivere integratori appropriati in base alle circostanze personali del paziente, allo stato di salute e alle esigenze nutrizionali per garantire il corretto funzionamento fisiologico.