Pancakes Terrificanti di Riso

Tips della ricetta: Pancakes Terrificanti di Riso

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 6 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Pancake
• Numero di porzioni: 10
• Stile di cucina: Americana

Ingredienti

• 380g di Farina di Riso di FoodSeries
• 500 ml di acqua bollente
• 25 g di sale
• 30 ml di olio extra vergine di oliva

Come preparare: Pancakes Terrificanti di Riso

1. Mettiamo la farina in una ciotola.
2. Aggiungiamo sale e olio e mescoliamo. Versiamo l'acqua bollente poco a poco, mescolando e aggiungendo acqua fino a raggiungere una consistenza flessibile e malleabile, ma non appiccicosa. Nel caso risulti appiccicosa, aggiungere un po' di farina. Una volta amalgamato, lavoriamo l'impasto con le mani. La farina di riso è una farina cruda, per questo è importante che sia ben caldo e mescolare bene.
3. Con un misurino o un porzionatore per gelato prendiamo quantità uguali di massa per creare pancakes della stessa dimensione. Facciamo una palla con le mani e schiacciamo creando la forma di pancake. Ripetiamo il procedimento fino a terminare la massa.
4. Ungiamo una padella e posizioniamo i pancakes, cuciniamo a fuoco lento circa 2 minuti, giramo sull'altro lato e continuiamo la cottura per altri 2 o 3 minuti.
5. Per decorare i pancakes terrificanti noi consigliamo: salsa di pomodoro, formaggio grattuggiato, olive nere, peperoni, insalata e petto di tacchino ( anche se sono possibili altre combinazioni).
6. Stendiamo la base di pomodoro su ogni pancake, poi fomaggio grattuggiato e poi via libera alla fantasia. Dai forma ai pancakes, per esempio a forma di fantasma o mummia, con i diversi ingredienti.
7. Per concluedere, una volta completata la decorazione, inforniamo 5 minuti a 180ºC per gratinare il topping e serviamo caldi. Buuh!