Lievito di Birra, imprescindibile per la Gravidanza!

Il lievito di birra è uno degli integratori alimentari che guadagna terreno ogni giorno tra coloro che fanno della cura della salute la propria filosofia di vita. Un complemento molto ricco di proteine, di grande utilità per quei giorni in cui la fretta non permette di consumare molti alimenti proteici e un vero imprescindibile nella dieta delle donne in gravidanza. Cerchiamo di spiegarti perché.

Che cos’è e a cosa serve il Lievito di Birra?

Un integratore altamente nutriente che ci aiuta a mantenerci in salute. Chi non ha mai sentito parlare dei numerosi benefici per la salute del bere birra con moderazione? Ebbene, lo stesso accade con uno dei suoi componenti, il lievito di birra, con molteplici proprietà applicabili nei modi più diversi.

Nella sua versione di integratore nutrizionale (che non è esattamente la stessa utilizzata nella produzione della famosa bevanda alcolica) è uno degli elementi che può vantare il maggior numero di componenti nutritivi.

Infatti, negli ultimi anni, il lievito di birra è riuscito a posizionarsi come uno degli integratori alimentari più apprezzati e richiesti, da parte degli sportivi ma anche di moltissime persone che nella loro vita quotidiana beneficiano delle sue proprietà.

Nonostante ciò, è stato solo negli ultimi anni che si è diffuso il suo utilizzo naturale come integratore alimentare da assumere per i benefici sulla salute, principalmente per la sua elevata percentuale di proteine (vicina al 50%) e vitamine di tutto il complesso B, cromo, magnesio e zinco.

È un prodotto a base di lievito che deriva dalla fermentazione di cereali come l’orzo o il frumento, grazie all’intervento di un microrganismo (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito che risulta dalla fermentazione deve essere essiccato, pulito e pastorizzato prima della sua commercializzazione sotto forma di fiocchi, polvere, capsule o compresse, venduti in erboristerie, parafarmacie o siti specializzati, come HSN.

La maggior parte dei prodotti di lievito di birra che troverai sul mercato è stata sottoposta a un processo nutrizionale con l’obiettivo di ridurre il sapore amaro originale degli alimenti. Questa circostanza deve essere adeguatamente indicata sulla confezione del prodotto e devi sapere che si tratta di un processo che non riduce in alcun modo nessuno dei benefici o delle proprietà salutari che presenta.

Infatti, gli studi realizzati al riguardo negli ultimi tempi hanno evidenziato la rilevanza che il cereale naturale fermentato offre all’essere umano.

Grazie alla grande quantità di proprietà nutrizionali proprie del lievito di birra, è considerato un alimento fondamentale per la salute. E sapevi che favorisce lo stato di capelli, unghie e pelle grazie alla sua ricchezza in minerali e vitamine? È proprio così, e il suo catalogo di benefici non finisce qui, poiché aumenta la muscolatura e migliora il sistema immunitario, tra le altre cose.

Da dove proviene questo multivitaminico naturale?

Forse ti starai chiedendo da dove provenga il germe del lievito di birra. Ebbene, anche se la sua origine non è del tutto chiara, sembra che il processo di fermentazione del lievito di birra sia avvenuto casualmente tra il 10.000 e il 6.000 a.C. in Mesopotamia.

Così, sarebbe stato un agricoltore, nel momento di preparare pane d’orzo, a confondere la proporzione dei diversi ingredienti, includendo nella miscela una maggiore quantità di acqua rispetto alla farina.

Si ha notizia dell’esistenza di papiri in Egitto che dimostrano come venissero fermentati pani appena cotti in acqua, in attesa della trasformazione, per cui possiamo affermare con certezza che anche loro si servirono di questa tecnica.

Altri studi molto più avanzati, con prodotti di integrazione che si possono acquistare, hanno fatto luce sul fatto che il lievito di birra è un microrganismo che compare abitualmente nel corpo umano, principalmente nell’apparato digerente e sulla pelle.

Quali vitamine e minerali contiene il lievito di birra?

La ricchezza del lievito di birra in proteine è una delle sue principali carte di presentazione, anche se esistono variazioni da un prodotto all’altro, aggirandosi tra i 45-50 g di proteine per ogni 100 g. Anche il suo profilo aminoacidico non è trascurabile, motivo per cui è un alimento ad alto valore proteico.

Nonostante la porzione di consumo sia piccola, tieni presente che circa 8 g (intorno a un cucchiaio) forniscono circa 4 g di proteine, una quantità niente male se consideri che si tratta di un condimento. Due cucchiai equivalgono a un apporto non trascurabile nella dieta, soprattutto in quei giorni in cui la fretta, come dicevamo all’inizio, ci fa rimanere sotto il consumo di alimenti proteici.

Quali sono le sue proprietà?

Il lievito di birra fresco, che non è quello che analizzeremo, è quello impiegato preferibilmente per preparare il pane. Sia la sua versione secca sia quella in polvere è quella che può essere utilizzata come integratore alimentare grazie alla sua grande ricchezza nutrizionale ed è quella che troverai in diversi formati su HSNstores.

Tra le sue virtù nutrizionali spiccano:

Va inoltre segnalata la presenza di vitamina B12 quando viene arricchito con essa, un nutriente fondamentale per i vegani. Allo stesso tempo, possiede un’ampia varietà di minerali cruciali nella vita quotidiana come ferro, potassio, rame, zinco, magnesio, molibdeno e calcio.

Capisci ora perché il lievito di birra è diventato uno degli integratori alimentari più usati e popolari?

Quali benefici ha il lievito di birra?

Le proprietà non mancano al lievito di birra affinché tu lo tenga in considerazione nella tua dispensa come uno dei tuoi integratori di riferimento. Questi sono i 10 principali benefici per cui dovresti assumerlo:

1. Apporto di energia

Grazie al suo elevato contenuto di vitamina B2, minerali e aminoacidi, il lievito di birra apporta una grande quantità di energia. Per questa ragione, la sua assunzione è consigliata al mattino e a colazione. Allo stesso modo, contrasta l’anemia, la mancanza di motivazione e i deficit nutrizionali.

2. Aiuta a ridurre il colesterolo

Ora hai la possibilità di mettere un freno a questo grande male del XXI secolo grazie ai componenti del lievito di birra che permettono al suo consumo abituale di ridurre i livelli di colesterolo LDL o “cattivo” e dei trigliceridi.

3. Previene la stitichezza

Partendo dal presupposto che, oltre a tutti i componenti che abbiamo citato, ci troviamo di fronte a un integratore con un alto livello di probiotici, il lievito di birra contribuisce a regolare il transito intestinale. Non a caso, possiede una grande quantità di fibre, in modo da aiutare ad alleviare episodi di stitichezza, contribuendo alla riparazione delle pareti dell’intestino, così come della sua flora.

4. È buono per la crescita

Essendo ricco di proteine, ferro, fibre e vitamine, è uno degli alimenti con la maggiore proporzione di vitamina B, che viene immagazzinata naturalmente nell’organismo e deve essere acquisita attraverso la dieta.

5. Mantiene stabile la pressione arteriosa

Forse avrai sentito dire qualche volta che il lievito di birra è buono per il diabete mellito e l’ipertensione. Ebbene, la verità è che è così, e ciò è dovuto al fatto che non contiene zuccheri né quantità eccessive di sodio, per cui risulta essere un integratore alimentare di grande utilità per il mantenimento stabile della pressione arteriosa.

Inoltre, come se non bastasse, risulta di aiuto per l’apporto nutrizionale ed energetico in persone che soffrono di intolleranze o problemi di metabolizzazione che impediscono loro di accedere a ogni tipo di alimento, come nel caso dei diabetici.

6. Contribuisce alla cicatrizzazione

Come stiamo dicendo, il lievito di birra è ricco di nutrienti. Tra questi spicca la biotina, un elemento molto considerato ai fini della rigenerazione dei tessuti lesionati.

7. Rafforza il sistema immunitario e il cuore

Così, questo integratore mantiene forti il cuore e il sistema arterioso e gli esperti valutano la possibilità che possa prevenire i problemi cardiovascolari grazie al suo contenuto di acidi grassi essenziali.

8. Contrasta l’ipotiroidismo

È dimostrato che il lievito di birra aiuta al mantenimento ottimale della tiroide e migliora la sua funzionalità nei casi di ipotiroidismo.

9. Rafforza unghie, pelle e capelli

Consumare questa sostanza, soprattutto per quanto riguarda il suo apporto di vitamina B2, aiuta a prendersi cura della pelle, dei capelli e delle unghie, migliorandone la texture, rafforzandoli e idratandoli. Allo stesso tempo, previene l’invecchiamento della pelle e promuove la crescita di capelli e unghie forti e sani.

10. Migliora la motivazione e l’umore

L’apporto energetico inerente al consumo di lievito di birra facilita il miglioramento della capacità dell’essere umano di motivarsi. In cosa si traduce questo? In un miglior funzionamento a livello comportamentale e in una maggiore facilità nello stabilire strategie e piani d’azione. Allo stesso modo, si ritiene che conduca a un miglioramento dell’umore.

È indicato come integratore alimentare per…

Che ruolo svolge il lievito di birra in gravidanza?

Lo stiamo annunciando fin dall’inizio. Il lievito di birra è una sostanza essenziale per le donne in gravidanza. I suoi detrattori sostengono che questa proprietà non sia avvalorata al cento per cento. Tuttavia, il suo contenuto di acido folico e di sostanze come il cromo lo indica.

Tuttavia, se sei in gravidanza, l’ideale è consultare il tuo medico sull’opportunità di assumere questo integratore alimentare.

Il cromo è una sostanza essenziale durante la gravidanza, poiché l’organismo scompone gli alimenti, come grassi, proteine e carboidrati, per la digestione, lavorando a favore della stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, che possono incidere sulla comparsa del diabete gestazionale.

Tieni presente che durante il periodo impegnativo della gestazione, il corpo della donna ha bisogno di circa 30 mcg di cromo al giorno attraverso l’alimentazione per il mantenimento ottimale della salute, secondo diverse informazioni.

Questo prodotto fa ingrassare?

Riguardo al lievito di birra, esiste il mito secondo cui farebbe ingrassare, ma è vero? No, questa sostanza non solo non fa ingrassare, ma aiuta piuttosto le persone che desiderano perdere peso. Influisce sull’equilibrio e sulla produzione muscolare mediante lo spostamento dei grassi.

Nelle persone sottopeso, il lievito di birra possiede proprietà che incrementano il peso, il che include pazienti con bulimia. Allo stesso tempo, è un integratore consigliato affinché le persone in sovrappeso possano perdere qualche chilo.

Come assumerlo?

Come visto, si può acquistare in diversi formati: capsule o compresse, oppure polvere o fiocchi. Tuttavia, per alcune persone questo secondo formato presenta lo svantaggio di un certo sapore amaro.

Ovviamente, da tutto ciò che è stato spiegato in questo post si deduce che il lievito di birra è un ingrediente in più. Puoi farne a meno nella tua dieta, ma la verità è che il suo profilo nutrizionale ne raccomanda l’introduzione. Tuttavia, non chiedergli di poter risolvere da solo gli effetti propri di una dieta poco equilibrata.

Avvertenze ed effetti collaterali del lievito di birra

In relazione al lievito di birra, ciò che ti interessa tenere presente è che puoi assumerlo come integratore alimentare. Questo non significa in nessun momento che possa sostituire un piano alimentare sano.

D’altra parte, e come qualsiasi altro ingrediente, per quanto naturale sia, presenta una serie di controindicazioni che svilupperemo di seguito:

Che cosa ti è sembrata l’informazione riportata sul lievito di birra? Ora non resta che deciderti a provarne i benefici in prima persona!

Fonti Bibliografiche:

• Xiberras J, Klein M, Prosch C, Malubhoy Z, Nevoigt E. Anaplerotic reactions active during growth of Saccharomyces cerevisiae on glycerol. FEMS Yeast Res. 2019 Dec 10. pii: foz086. doi: 10.1093/femsyr/foz086.