10 benefici che la quinoa ti offre

José Miguel Olivencia 5 min. di lettura Piante Lascia un commento

Arrivata direttamente dal Sud America per atterrare sulla tua tavola, la quinoa è quel cereale, che in realtà non è un cereale, di presenza obbligata nel tuo carrello della spesa se la cura della salute è tra le tue priorità.

Considerata già da molti come il “superfood del futuro”, tra i preziosi contributi di questo tesoro vegetale c’è un contenuto in proteine che raddoppia quello di riso e orzo, di facile digestione, ricca di fibre e senza glutine, con la quinoa o quinua sperimenterai un susseguirsi di proprietà per portare il tuo livello di salute alle stelle.

Ci accompagni in una panoramica dei suoi benefici?

1. Quinoa per controllare il peso

Da un po’ di tempo a questa parte, Chenopodium quinoa (per il suo nome scientifico) sta guadagnando fama come brucia grassi naturale, qualcosa che si spiega con il suo elevato contenuto di fibre e proteine, a cui si aggiunge un basso indice glicemico. Questo giustifica in parte perché questo falso cereale è diventato un “must have” di ogni dieta dimagrante che si rispetti. Come vantaggio aggiuntivo: è uno degli alimenti che si adatta meglio a una moltitudine di ricette.

2. È adatta per intolleranti al glutine

Il fatto che il “seme madre”, come è conosciuto in quechua, sia un pseudocereale naturalmente privo di glutine, amplia il repertorio di persone per cui è indicata ai celiaci, che trovano in essa un alimento da includere obbligatoriamente nella loro dieta. E diciamo “obbligatoriamente” in senso positivo dato che permette di aggiungere un alimento in più nella loro dieta limitata, e non uno qualsiasi!

3. Favorisce il transito intestinale

L’alto contenuto di fibre che contiene la quinoa (circa 10-16 g per ogni 100 g di prodotto consumato) ti dà un’idea del ruolo che svolge nel prevenire la stitichezza, migliorare il transito intestinale e promuovere una migliore digestione.

4. Agisce come antiossidante

La ricchezza della quinoa in quercetina e kaempferolo, due flavonoidi che spiccano come potenti antiossidanti vegetali, rende la quinoa un antiossidante degno di nota, aiutando a depurare l’organismo e a migliorare la salute.

5. Quinoa per equilibrare i livelli di colesterolo

Se i livelli di colesterolo ti stanno dando qualche grattacapo, nella quinoa puoi trovare un’alleata che ti aiuta a controllarli. Il motivo? Questo alimento contiene, oltre alle fibre, lipidi insaturi. Così facendo, ti aiuterà a tenerli sotto controllo, cosa che contribuisce molto positivamente a prevenire malattie cardiovascolari.

6. Evita la comparsa di emicranie

La comparsa frequente di emicranie è un problema che colpisce 5 milioni di persone solo in Italia, una cifra che ti dà un’idea della dimensione del problema di cui stiamo parlando. La buona notizia è che il livello di magnesio nella quinoa contribuisce a rilassare le pareti dei vasi sanguigni, riducendo la pressione arteriosa e aiutando a dire “addio” alle dolorose emicranie, che possono anche impedire lo svolgimento normale delle attività quotidiane di chi ne soffre.

7. Rilassa e allontana lo stress

Lo stress, senza dubbio, è uno dei grandi mali della società attuale. Per questo motivo, sempre più persone si affidano ai benefici dell’assunzione di una infusione casalinga di quinoa che agisca come rilassante e aiuti ad alleviare lo stress accumulato giorno dopo giorno.

8. Cura i capelli

Sapevi che puoi preparare una fantastica maschera naturale per capelli con la quinoa? Ora lo sai. Mettiti all’opera e fai un mix di quinoa bollita con un po’ di olio d’oliva. Il risultato? Sii costante e presto noterai un rafforzamento e una morbidezza inaspettati nei tuoi capelli. Goditi capelli forti e sani con la quinoa.

9. Quinoa per la pelle

E se questo pseudocereale serve a riparare una chioma danneggiata, lo stesso si può dire per la funzione che può svolgere sulle pelli secche. Rimboccati di nuovo le maniche. In questo caso hai l’opportunità di preparare la tua maschera casalinga per la pelle con chicchi di quinoa bolliti e un po’ di latte. Lascia riposare la miscela per 15 minuti e stendila sul viso. Lasciala agire per 30 minuti e infine risciacqua abbondantemente con acqua. I risultati allo specchio parleranno da soli.

10. Migliora il metabolismo energetico

E infine, grazie al suo alto contenuto di vitamine del gruppo B, alla quinoa vengono attribuite proprietà per migliorare il metabolismo energetico.

Perché è un superfood per sportivi?

Forse avrai sentito più di una volta che la quinoa è un superfood per sportivi. Un’espressione che ha tutto il senso se, ai tanti benefici e qualità che abbiamo menzionato, aggiungiamo il fatto che per gli amanti dello sport è un imprescindibile della nutrizione, grazie a due fattori: il suo alto contenuto proteico e il basso apporto di grassi.

Non a caso, la quinoa fornisce più proteine per ogni 100 grammi di qualsiasi cereale, un fattore determinante se sei sportivo e cerchi guadagno o mantenimento muscolare. Tuttavia, a differenza della proteina di origine animale, principale fonte di energia degli atleti, ha un contenuto di grassi inferiore, quindi ti permette di ottenere un guadagno muscolare molto più pulito.

Vuoi un altro fattore che fa pendere la bilancia a favore della quinoa nelle diete sportive? La bassa quantità di aminoacidi essenziali che contiene, che non si trova in nessun cereale o alimento vegetale con proteine e che rende quelle della quinoa molto simili a quelle dei prodotti di origine animale.

Detto ciò, la quinoa è un alimento per tutti! E infatti, dai bambini alle donne in gravidanza, passando per i celiaci e gli sportivi, i suoi benefici si estendono a ogni gruppo. Approfittane! Clicca qui e scopri un esempio di come usarla