Coppa di Gelatina al Caffè e Mascarpone

Tips della ricetta: Coppa di Gelatina al Caffè e Mascarpone

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Bicchiere
• Numero di porzioni: 2
• Stile di cucina: Europea

Ingredienti

• 2-3 fogli di gelatina neutra
• 1 tazza di caffè
• 125g di Mascarpone
• 2 albumi d'uovo
• Eritritolo di HSNfoods

Come preparare: Coppa di Gelatina al Caffè e Mascarpone

1. Immergiamo i fogli di gelatina in acqua, nel frattempo prepariamo il caffè.
2. Una volta pronto, versiamo il caffè e l'edulcorante in una tazza. Asciughiamo i fogli di gelatina.
3. In una ciotola mescoliamo la gelatina e il caffè. Conserviamo in frigo per almeno un'ora.
4. Montiamo gli albumi a neve.
5. In una ciotola versiamo gli albumi e il formaggio e mescoliamo bene.
6. Serviamo in una coppa la miscela di formaggio e albumi, e versiamo la gelatina sulla superficie.
7. *Un'altra possibilità è quella di alternare uno strato di crema al formaggio e gelatina al caffè.