Fluff di Albumi

Fluff di Albumi

Vi propongo una ricetta differente il cui principale ingrediente sono gli albumi d’uovo in polvere. È una opzione super facile, proteica e bassa in carboidrati.

Tips della ricetta: Fluff di Albumi

  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Ciotola
  • Numero di porzioni: 1
  • Stile di cucina: Inglese

Ingredienti

  • 15gr di Albumi d'uovo
  • 5gr di Gomma di Xantano
  • 100ml di acqua minerale
  • 15gr di Evowhey Whey (gusto a scelta)
  • 50ml di acqua gasata
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:117,2kcal
Grassi:1,6g
di cui saturi:0,5g
Carboidrati:2,2g
di cui zuccheri:1g
Fibra:2g
Proteine:23,5g
Sale:0,2g

Come preparare: Fluff di Albumi

  1. Mettiamo in una ciotola l'albume d'uovo insieme alla gomma di xantano e i 100ml di acqua naturale, e sbattiamo fino a che si formi una massa spumosa come se fosse montata a neve.
  2. Di seguito aggiungiamo la proteina, del gusto che preferiamo, e continuiamo a sbattere.
  3. E infine versiamo l'acqua gasata e continuiamo a sbattere
  4. La gomma di xantano è essenziale, dato che serve come addensante ed è quella che apporta questa consistenza incredibile, molto cremosa e leggera, ma con volume.

La gomma di xantano è essenziale, dato che serve come addensante ed è quella che dà questa consistenza incredibile, molto cremosa e leggera, ma con volume.

Ricetta fluff

Per finire, verseremo il nostro fluff in una tazza, dove lo potremo accompagnare con qualche sciroppo, frutta congelata, crema di frutta secca o anche del cioccolato. Qui la scelta è vostra. Vedrete come sarà facile e delizioso.

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Su Patrícia Ferreira
Patrícia Ferreira
Blogger, amante della cucina ed esperta in ricette fitness. Elacozinha cucina e prepara ricette fitness salutari. Scopri tutte le sue ricette e menù qui.
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