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Se cerchi una ricetta fitness, nutriente e facile da preparare, questa frittata vegana di verdure e ricca di proteine diventerà la tua alleata perfetta. Abbiamo combinato la versatilità delle uova con il contributo di fibre e vitamine delle verdure, ottenendo un piatto equilibrato che si adatta sia a colazioni energetiche sia a pasti leggeri.
Inoltre, grazie al suo alto contenuto proteico, è perfetta per chi si allena, vuole aumentare la massa muscolare o semplicemente mantenere un’alimentazione sana e saziante. La cosa migliore: si prepara in pochi minuti e con ingredienti semplici.
Ingredienti
- 40 g farina integrale di pisello verde
- 160 ml acqua
- Sale
- Olio d’oliva
- 1 zucchina
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 0,8kcal |
| Grassi: | 3,5g |
| di cui saturi: | 3,5g |
| Carboidrati: | 37g |
| di cui zuccheri: | 5,3g |
| Fibre: | 9g |
| Proteine: | 9,5g |
| Sale: | 1,5g |
Come preparare: Frittata senza uova con verdure ricca di proteine
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Tempo di cottura: | 4 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 |
| Numero di porzioni: | 1 |
| Stile di cucina: | Spagnola |
- Taglia le verdure a striscioline o a cubetti piccoli, condiscile con un po’ di olio EVO e sale ; e cuocile in forno o in padella finché non saranno dorate e tenere.
- Nel frattempo, prepara la base della frittata vegana mescolando la farina integrale di pisello verde con l’acqua. Il rapporto consigliato è 1 parte di farina per 2 parti d’acqua, fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente denso, simile a quello delle pancake.
- Questo impasto farà da sostituto dell’uovo, dando struttura e una consistenza morbida ma compatta.
- Aggiungi le verdure arrostite al composto e mescola bene.
- Scalda una padella antiaderente con qualche goccia di olio d’oliva, versa una porzione dell’impasto e cuoci a fuoco medio-basso per alcuni minuti per lato, finché non sarà dorata e ben cotta.
- Puoi prepararla sotto forma di piccole frittatine singole o una grande in stile “frittata”.
Valutazione Frittata vegana di verdure ricca di proteine
Facile da preparare - 100%
Ingredienti - 100%
Valore nutrizionale - 100%
Gusto - 100%
100%
