Yogurt Proteico Vegano

Tips della ricetta: Yogurt Proteico Vegano

• Tempo di preparazione: 10 ore 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Bicchierino
• Numero di porzioni: 1
• Stile di cucina: Vegana

Ingredienti

• 1 litro di bibita di soia senza zuccheri aggiunti, si può utilizzare anche un'altra bibita vegetale
• 1 yogurt di soia
• 6-12gr di Gomma di Xantano in Polvere di FoodSeries
• 60-80gr di Proteina di Soia Isolata 2.0 di EssentialSeries

Come preparare: Yogurt Proteico Vegano

1. Versiamo la bibita di soia in un pentolino fino a che raggiunga il bollore, spegnamo e togliamo dal fuoco.
2. Aggiungiamo il resto degli ingredienti e li amalgamiamo bene affinché non restino grumi, se necessario possiamo passare il composto con un passa purè o un colino a maglie strette.
3. Versiamo il tutto in bicchierini di vetro e mettiamo in forno, precedentemente riscaldato a 100º e spegniamo, lasciando "cuocere" con il calore residuo, chiudendo bene il forno, per al meno 8h.
4. Una volta trascorso il tempo, possiamo aggiungere il topping e mettiamo in frigorifero per almeno 2h.
5. A questo punto saranno pronti per essere consumati durante la settimana, dato che si mantengono perfettamente nel frigorifero.