La ricetta di oggi fa parte della tradizione gastronomica di alcune zone della Spagna. La ricetta originale prevede la frittura dei filetti impanati, ma questa versione è stata adattata in modo che sia più sana.
Gli ingredienti per realizzare questa ricetta sono piuttosto comuni e la preparazione è semplice. Possiamo anche aggiungere delle fette di fesa di tacchino o di prosciutto crudo.
Ricetta Involtini di Pollo Fit
Ingredienti
- 8 filetti di pollo (circa 400g) (tagliato a fette sottili)
- 250 g di formaggio fresco 0%
- 250 g di passata di pomodoro
- 1 uovo
- 60g di Farina d'Avena Istantanea 2.0
- Origano q.b.
- Sale q.b.
| Informazioni Nutrizionali per porzione |
|---|
| Calorie: | 117,3kcal |
| Grassi: | 1,3g |
| di cui saturi: | 0,3g |
| Carboidrati: | 6,2g |
| di cui zuccheri: | 1,3g |
| Fibre: | 0,8g |
| Proteine: | 20,2g |
| Sale: | 1,2g |
Come preparare: Involtini di Pollo Fit
| Tempo di preparazione: | 12 minuti |
| Tempo di cottura: | 25 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 Filetto |
| Numero di porzioni: | 8 |
| Stile di cucina: | Americana |
- Per preparare ogni involtino è necessario un filetto di pollo su cui aggiungeremo 3 o 4 pezzi di formaggio fresco.
- Sul formaggio versiamo 1 cucchiaio di pomodoro, origano e un pizzico di sale senza sodio. Per chiudere gli involtini mettiamo un altro filetto di pollo sopra. Dopodiché lo avviolgiamo con la carta stagnola.
- Nel frattempo, preriscaldiamo il forno a 200º.
- Inforniamo gli involtini per 15 minuti.
- In un piatto fondo sbattiamo l'uovo e in un altro piatto versiamo la farina d'avena.
- Trascorso il tempo di cottura, rimuoviamo la carta stagnola e bagnamo gli involtini (facendo attenzione a non smontarli) nell'uovo sbattuto e successivamente nella farina d'avena.
- Una volta che gli involtini sono impanati abbiamo due opzioni:
- (1) Cuocerli su entrambi i lati su una piastra, precedentemente unta con olio di oliva.
- (2) Rimetterli in forno, ma questa volta nella modalità 'grill' per farli gratinare.
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