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Ti va di provare delle crocchette diverse dal solito, facili da preparare e ricche di gusto? Queste crocchette di patate sono morbide all’interno e dorate e croccanti all’esterno grazie alla friggitrice ad aria. Ti proponiamo due varianti:
- Con funghi champignon, prosciutto crudo e lievito alimentare, sono un’opzione deliziosa da preparare in pochi minuti.
- Con proteine di pisello testurizzate, cottage cheese e farina di lenticchie gialle.
Buon appetito!
Crocchette di patate e prosciutto crudo
Ti va di provare delle crocchette diverse dal solito, facili da preparare e ricche di gusto? Queste crocchette di patate sono morbide all’interno e dorate e croccanti all’esterno grazie alla friggitrice ad aria. Con funghi champignon, prosciutto crudo e lievito alimentare, sono un’opzione deliziosa da preparare in pochi minuti.
Ingredienti
- 220 g di patate cotte
- 20 g di funghi champignon liofilizzati
- 10 g di lievito alimentare premium Engevita
- 50 g di prosciutto crudo a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- 5 g di prezzemolo
- Sale a piacere
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 52,6kcal |
| Grassi: | 1g |
| di cui saturi: | 0,4g |
| Carboidrati: | 6,3g |
| di cui zuccheri: | 0,4g |
| Fibre: | 1,3g |
| Proteine: | 4,6g |
| Sale: | 0,4g |
Come preparare: Crocchette di patate e prosciutto crudo
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Tempo di cottura: | 10 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 Crocchette |
| Numero di porzioni: | 7 |
| Stile di cucina: | Spagnola |
- Metti i funghi champignon liofilizzati in una ciotola, coprili con acqua e lasciali reidratare per qualche minuto. Poi scolali molto bene.
- Scalda una padella con un filo d’olio e salta i funghi champignon.
- Schiaccia le patate cotte fino a ottenere una purea, quindi aggiungi i funghi champignon saltati e il resto degli ingredienti.
- Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Preleva delle porzioni di impasto e forma le crocchette.
- Disponi le crocchette nella friggitrice ad aria e cuocile a 190 °C per circa 10 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
Crocchette proteiche di patate
Una versione diversa delle classiche crocchette, con una combinazione di ingredienti che le rende irresistibili. Queste crocchette proteiche di patate si preparano con proteine di pisello testurizzate, cottage cheese e farina di lenticchie gialle. Dorate e croccanti fuori grazie alla friggitrice ad aria e morbide dentro. Facili e deliziose!
Ingredienti
- 250 g di patate cotte
- 30 g di proteine di pisello testurizzate
- 150 g di cottage cheese frullato
- Sale dell'Himalaya a piacere
- Pepe nero
- 40 g di farina di lenticchie gialle
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 56,2kcal |
| Grassi: | 1g |
| di cui saturi: | 0,3g |
| Carboidrati: | 5,8g |
| di cui zuccheri: | 0,7g |
| Fibre: | 0,3g |
| Proteine: | 6g |
| Sale: | 0,3g |
Come preparare: Crocchette proteiche di patate
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Tempo di cottura: | 10 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 Crocchette |
| Numero di porzioni: | 8 |
| Stile di cucina: | Spagnola |
- Copri le proteine di pisello testurizzate con acqua bollente e lasciale reidratare per 10-15 minuti.
- Scolale molto bene e cuocile per qualche minuto in padella, finché non saranno leggermente dorate.
- Schiaccia le patate cotte e mescolale con le proteine di pisello, il cottage cheese frullato, il sale e il pepe nero.
- Forma le crocchette.
- Passale nella farina di lenticchie gialle fino a ricoprire bene tutta la superficie.
- Cuocile nella friggitrice ad aria a 190 °C per circa 10 minuti, finché non saranno dorate all'esterno.
