Filetto di Salmone al Forno

Tips della ricetta: Filetto di Salmone al Forno

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Plato
• Numero di porzioni: 1
• Stile di cucina: Europea

Ingredienti

• 50 gr fagiolini verdi
• 50 gr fagiolini gialli
• 100 gr melanzane
• 1/2 zucchina
• 1/2 peperone rosso o verde
• 1 carota
• 1/2 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 1 aneto fresco
• 1/2 limone tagliato a fette
• 1 pizzico di sale in scaglie
• 1 pizzico di pepe nero

Come preparare: Filetto di Salmone al Forno

1. Il salmone lo cuoceremo al forno. Quindi, riscaldarlo per 7 min a 200°.
2. Nella teglia del forno, mettere carta forno, e adagiare sopra il pezzo di salmone (con la pelle che tocca la carta forno).
3. Aggiungere il sale in scaglie e mettere il limone tagliato a fette e l’aneto sul salmone.
4. Cuocere per 10 min a 170°.
5. Intanto, preparare il soffritto di verdure in una padella, avendo precedentemente tagliato le verdure a pezzettini.
6. Aggiungere l'olio alla padella, attendere che sia caldo e poi aggiungere l'aglio tritato, le verdure, il sale e il pepe nero.
7. Una volta che il salmone è pronto, possiamo sbriciolarlo con l'aiuto della forchetta, o servirlo così com'è. Fai tu.
8. Su un piatto o un vassoio, adagiare il salmone e le verdure intorno a esso.