Filetto di Tacchino con Pisto Manchego

Tips della ricetta: Filetto di Tacchino con Pisto Manchego

• Tempo di preparazione: 12 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Plato
• Numero di porzioni: 1
• Stile di cucina: Española

Ingredienti

• 200 g di filetto di tacchino
• 1 melanzana
• 1 cipolla
• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 3 pomodori
• 4 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di Olio extra vergine d'oliva
• Sale
• Paprica dolce

Come preparare: Filetto di Tacchino con Pisto Manchego

1. Tagliare a cubetti tutte le verdure.
2. Tagliare a strisce sottili la carne.
3. Aggiungere l'olio in una padella antiaderente. Quando sarà caldo, aggiungere l'aglio e la cipolla. Mescolare bene.
4. Quando l'aglio e la cipolla saranno dorati aggiungere i peperoni. Mescolare bene.
5. Aggiungere la zucchina e la melanzana, continuare a mescolare bene.
6. Infine, aggiungere i due pomodori, il sale e la paprica, continuando a mescolare.
7. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite, ci vorranno circa 10 minuti.
8. In un'altra padella, cuocere il tacchino.
9. Impiattare.