Biscotti di Cioccolato e Cocco Salutari

Sono davvero deliziosi, per cui appena hai un poco di tempo libero, preparali... ? è un ordine! ?

Ingredienti

Come preparare: Biscotti di Cioccolato e Cocco Salutari

1. Sbattiamo gli albumi e aggiungiamo il cocco.
2. Aggiungiamo il dolcificante e la cannella.
3. Andiamo aggiungendo la farina fino a che risulti un impasto molto compatto e facilmente lavorabile.
4. Aggiungiamo le gocce di cioccolato.
5. Stendere la pasta e formiamo i biscotti (io li ho fatti con uno stampo a forma di fiore). Mentre preriscaldiamo il forno.
6. Una volta pronti i biscotti (dovreste riempire una teglia intera), li inforniamo per circa 10-15 minuti a 200 gradi, controllando spesso la cottura in quanto ogni forno cuoce in modo differente!
7. Quando sono pronti, lasciateli raffreddare un po' e nel frattempo riscaldiamo in un bicchiere mezza tavoletta di cioccolato proteico con 50-100ml di acqua (un filo), mescolando continuamente in modo che non si attacchi.
8. Lo mettiamo in una piccola ciotola e bagnamo i biscotti alla loro base uno per uno, adagiandoli al contrario per aggiungere il cocco disidratato decorativo che si attaccherà al cioccolato ancora liquido.
9. Lasciamo raffreddare fino a che si solidifichino e a questo punto potremo conservarli o gustarli!