Biscotti Natalizi allo Zenzero

Siamo già con lo spirto di Natale "mode on" e con l'aiuto delle FitHappy Sisters vi invitiamo a riunire la famiglia e mettere le mani in pasta per preparare questi deleziosi biscotti natalizi. Iniziamo!

Ingredienti

Come preparare: Biscotti Natalizi allo Zenzero

1. Setacciare la farina con l'aiuto di un setaccio o di un colino.
2. Mettere l'uovo in una ciotola e sbattere.
3. Versare l'olio di cocco sciolto.
4. Aggiungere la farina gradualmente e amalgamare gli ingredienti.
5. Aggiungere il bicarbonato e il dolcificante. Creare una palla con l'impasto.
6. Se l'impasto si rompe troppo, possiamo aggiungere 1-2 cucchiai di acqua tiepida.
7. Lasciar riposare 30 minuti.
8. Una volta trascorso il tempo, spolverare con un po' di farina il piano dove andremo a lavorare l'impasto (o carta vegetale) in modo tal che non si appiccichi quando useremo il mattarello.
9. Con un coppapasta o un coltello tagliare la sagoma dei biscotti.
10. Mettere la carta vegetale (la carta da forno, carta oleata...) su una teglia da forno e posizionare sopra i biscotti, facendo attenzione a non romperli.
11. Preriscaldare il forno a 175º C, forno statico solo sopra e cuocere per circa 8-10 minuti.
12. Togliere dal forno, lasciar raffreddare e servire.