Petto di Pollo alla Mediterranea

Tips della ricetta: Petto di Pollo alla Mediterranea

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Plato
• Numero di porzioni: 4
• Stile di cucina: Americana

Ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• Formaggio feta o formaggio fresco
• ¼ di tazza di pomodori secchi
• ¼ di tazza di olive snocciolate Kalamata
• 1 cucchiaiata di aneto fresco
• 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato
• 2 cipollotti tritati
• 2 cucchiaiate di olio d’oliva
• 1 pizzico di sale

Come preparare: Petto di Pollo alla Mediterranea

1. Riscaldare il forno a 200ºC.
2. Condire i petti di pollo e, con un coltello affilato fare un taglio orizzontale come se volessi fare una tasca nel pezzo di carne, per cui assicurati di non tagliare completamente.
3. In una ciotola, mescola il formaggio feta, pomodori, olive, aneto, prezzemolo, i cipollotti e un filo d’olio di oliva.
4. Riempi i petti di pollo e chiudi i lati con un poco d’acqua.
5. Riscalda una padella grande a fuoco medio con un cucchiaio di olio. Quando sarà caldo, friggi rapidamente i petti di pollo da entrambi i lati. Quindi, adagiare su un piatto con della carta assorbente per fare assorbire tutto l’olio in eccesso.
6. Metti i petti in una teglia con della carta da forno affinchè non si attacchi e termina la cottura in forno per 5-10 minuti. Una volta tiepido tagliare a fette e per i più golosi si può accompagnare con una salsa yogurt light. Si può accompagnare anche con un del riso integrale o verdure alla griglia come contorno.