Torta Proteica alle Fragole e Cocco, di Saúl Craviotto

Sei a full con l'allenamento? Saúl Craviotto, campione olimpico, ti propone una ricetta che non ti farà perdere tutto il tuo duro lavoro che stai facendo con la dieta e la palestra. Segnati questa ricetta! Prova a farla in casa. Aspettiamo un tuo commento.

Tips della ricetta: Torta Proteica alle Fragole e Cocco

• Tempo di preparazione: 12 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Fetta
• Numero di porzioni: 12
• Stile di cucina: Americana

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 albume (si può sostituire con 2 cucchiai di semi di chia)
• 75 g di Farina d'Avena Istantanea
• 1/2 bustina di lievito
• 50g di fragole tritate
• 40g di Cocco Disidratato in Polvere
• 30g di Eritritolo in Polvere
• 1 dosatore di Evowhey Protein 2.0 (gusto Fragola Cocco)
• 1 Tavoletta di Cioccolato Fondente Iperproteico con Stevia
• 2 Cucchiai di Olio di Cocco

Come preparare: Torta Proteica alle Fragole e Cocco

1. Sbattere gli albumi a neve e mettere da parte.
2. Sbattere il tuorlo con le fragole tritate, il cocco, proteine ed eritritolo.
3. Incorporare gli albumi gradualmente, con movimenti circolari.
4. Preriscaldare il forno a 180º.
5. Ungere una tortiera con olio di oliva e spolverare un po' di farina per semplificare l'estrazione.
6. Versare la massa nella tortiera e e infornare per 20-30 minuti, a seconda della potenza.
7. Una volta sfornata, sciogliamo il cioccolato iperproteico senza zucchero a bagno maria e lo versiamo sulla superficie.