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Chi ha detto che per gustare un buon kebab sia indispensabile la carne? In questo articolo, ti proponiamo una versione vegetariana di questo piatto iconico, che combina tutti i sapori speziati e freschi che tanto amiamo, con un tocco sano e plant-based. Perfetto per chi cerca un’opzione più leggera, nutriente e rispettosa dell’ambiente.
Con una base di ceci, spezie aromatiche e accompagnamenti freschi, questo kebab vegetariano è l’ideale per un pasto veloce, delizioso e ricco di nutrienti. Continua a leggere e scopri come preparare questa ricetta che non ha nulla da invidiare alla versione tradizionale!
Ingredienti
- 1 manciata di prezzemolo o coriandolo fresco
- 2 spicchi d’aglio
- 3 g di cumino
- ¼ di cipolla
- Succo di ½ limone
- 170 g di ceci cotti
- Sale
- Farina di ceci FoodSeries
- Olio di Cocco Biologico Vergine BioSeries
- 1 tortilla di grano
- Lattuga
- Pomodoro
- Salsa Kebab FoodSeries
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 428,5kcal |
| Grassi: | 11,7g |
| di cui saturi: | 4,6g |
| Carboidrati: | 59,3g |
| di cui zuccheri: | 3,2g |
| Fibre: | 8,5g |
| Proteine: | 21,5g |
| Sale: | 3,2g |
Come preparare: Kebab Vegetariano
| Tempo di preparazione: | 12 minuti |
| Tempo di cottura: | 15 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 Kebab |
| Numero di porzioni: | 1 |
| Stile di cucina: | Turca |
- Per preparare i falafel, frulla il prezzemolo, l’aglio, la cipolla e il succo di limone. Poi aggiungi i ceci cotti e frulla di nuovo. Se l’impasto risulta troppo liquido, puoi aggiungere un cucchiaio di farina di ceci FoodSeries.
- Lascia raffreddare il composto in frigorifero per 30 minuti.
- Dai forma ai falafel, posizionali nella friggitrice ad aria o su una teglia da forno, spruzza un po’ di olio spray e cuoci per 15 minuti a 180°C. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione dei falafel.
- Nel frattempo, taglia la lattuga e il pomodoro. Riscalda una tortilla di grano in una padella con un po’ di olio di cocco BioSeries.
- Assembla il kebab: disponi la tortilla di grano tostata, aggiungi salsa kebab FoodSeries, lattuga, pomodoro, falafel e altra salsa a piacere.
- Arrotola il tutto e... buon appetito!
Valutazione Kebab Vegetariano
Valutazione Kebab Vegetariano - 100%
Ingredienti - 100%
Valore nutrizionale - 100%
Gusto - 100%
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