Marcatori biochimici dell’allenamento

Alfredo Valdés 7 min. di lettura Fitness Lascia un commento

Quali marcatori sono rilevanti per valutare i cambiamenti prodotti dall’esercizio nell’organismo?

Perché registrare Marcatori Biochimici dell’Allenamento?

È sempre più comune (e giusto) che gli sportivi amatoriali richiedano analisi e controlli prima di iniziare un’attività fisica o per osservare le reazioni e l’evoluzione che tale attività ha prodotto nel loro corpo, analisi del sangue e delle urine, test da sforzo, test anaerobici, ecc.

Il mio collega Powerexplosive ed io cercheremo di fare una piccola revisione di quelli più importanti, così che gli utenti interessati a questo tipo di analisi sappiano dove guardare quando esaminano i risultati.

Effetti dell’esercizio

Partiamo quindi dal presupposto che ogni tipo di esercizio produce cambiamenti specifici nell’organismo, che possono essere tracciati attraverso certi marcatori biochimici che ci permettono di tenere un controllo più accurato del nostro allenamento e di non allenarci a occhi chiusi.

Questo non significa che le modifiche prodotte nell’organismo debbano essere considerate l’unico obiettivo dell’allenamento, ma servono come mezzo di informazione retroattiva sull’efficacia dell’allenamento, fornendoci una valutazione degli effetti degli esercizi utilizzati nella pratica sportiva.

Informazioni Marcatori biochimici dell’allenamento

In realtà il vero obiettivo del monitoraggio biochimico è la verifica dei cambiamenti indotti dall’allenamento, come:

Valutazione del carico dell’allenamento.
Valutazione dei processi di recupero.
Controllo degli effetti dei diversi microcicli di allenamento.
Verifica dei cambiamenti adattativi nell’organismo, durante i periodi di allenamento e nell’arco di un anno di allenamento.
Diagnosi del sovrallenamento.

Strumenti per il controllo biochimico dell’allenamento

I metaboliti e substrati misurati nel sangue rappresentano il principale mezzo di controllo biochimico, anche se a volte questi marcatori sono misurabili nelle urine o nella saliva.

Nella tabella allegata (Bosco, 2000), sono mostrati i principali.

Metaboliti	Origine	Possibile area di controllo dell’allenamento
Lattato	Prodotto finale della scissione di glucosio o glicogeno	Determinazione della soglia anaerobica.Indice di intensità degli esercizi anaerobico-glicolitici o anaerobico-aerobici.*Indice di utilizzo della capacità di lavoro anaerobico.
Ammoniaca	Risultato della degradazione delle fibre FG in AMP. Possibile fonte aggiuntiva di ossidazione degli aminoacidi ramificati.	Indice di risintesi di ATP attraverso la combinazione di due ATP e formazione di AMP.Indice indiretto di attività delle fibre FG.
Urea	Prodotto finale della scissione delle proteine (aminoacidi).	Indice dell’effetto degli esercizi fisici aerobici prolungati.Indice dei processi di recupero.
Tirosina	Degradazione delle proteine, principalmente nel tessuto muscolare.	*Indice di intensità del catabolismo proteico dei muscoli.
3-Metilistidina	Prodotto della degradazione delle proteine miofibrillari (miosina, actina).	Indice del turnover delle proteine contrattili.Verifica dell’effetto allenante nelle sessioni di allenamento di forza e potenza.
Alanina	Prodotto della combinazione dei gruppi NH3 (liberati nell’ossidazione degli aminoacidi a catena ramificata) e piruvato nei muscoli.	*Valutazione della percentuale glucosio-alanina che fa da collegamento tra il metabolismo delle proteine e dei carboidrati nella produzione di energia dell’attività muscolare.
Leucina	Aminoacido a catena ramificata ossidabile nei muscoli.	*Indice del metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata.
Triptofano	Precursore della sintesi del neurotrasmettitore serotonina.	*Diagnosi della fatica centrale e di un meccanismo centrale correlato al sovrallenamento.
Glutammina	Aminoacido essenziale sia per il funzionamento ottimale di vari tessuti sia per la normale attività immunitaria.	*Diagnosi della fatica e del sovrallenamento, usato principalmente per identificare possibili informazioni sui cambiamenti nell’attività immunitaria.
Acidi grassi liberi	Prodotto della lipolisi (scissione dei trigliceridi del tessuto adiposo). Usati nei muscoli come substrato per l’ossidazione.	*Determinazione del valore dell’utilizzo dei lipidi come substrato ossidativo (la concentrazione ematica di acidi grassi liberi è proporzionale al loro uso nell’ossidazione).
Glicerolo	Prodotto della lipolisi. Usato nel fegato nella gluconeogenesi.	*Valutazione dell’intensità della lipolisi nel tessuto adiposo.
Glucosio	Componente normale del sangue. Fornito dal fegato.	Indice dell’utilizzo dei carboidrati.Fattore di controllo metabolico.

Il valore delle informazioni utili aumenterà se si aggiunge il calcolo degli ormoni presenti nel sangue

Lattato come marcatore dell’allenamento

Si collega fondamentalmente alla valutazione dell’esercizio anaerobico e alla constatazione delle soglie (anaerobica e aerobica), quando non si dispone di un apparecchio per la misurazione dei gas.

Nel controllo biochimico dell’allenamento il lattato è il metabolita il cui utilizzo è più diffuso

Obiettivo

L’obiettivo del calcolo della presenza di acido lattico, essendo questo il prodotto finale della glicolisi anaerobica, è definire il contributo di quest’ultima nella produzione di energia durante l’esercizio, definendo l’evoluzione del metabolismo energetico e fornendo una stima semiquantitativa nel tentativo di stabilire il contributo della produzione di energia anaerobica.

La causa di ciò è legata alle condizioni che portano alla formazione del lattato e al suo destino

Il lattato si forma durante la glicolisi a partire dal piruvato, quando questo non dispone di ossigeno sufficiente per ossidarsi, così che una parte del piruvato si ossida mentre un’altra parte si trasforma proprio in lattato

Intensità dell’esercizio e formazione di Lattato

Intensità bassa

Con intensità basse di esercizio il piruvato formato durante la glicolisi viene facilmente ossidato, con poca o nessuna formazione di lattato.

Soglia aerobica

Quando l’intensità dell’esercizio supera la soglia aerobica aumenta la formazione di lattato, ma i sistemi tampone del bicarbonato e gli altri tamponatori lo tengono sotto controllo.

Soglia anaerobica

Tuttavia, quando l’intensità dell’esercizio aumenta oltre il livello della soglia anaerobica lo squilibrio tra piruvato formato e piruvato ossidato fa schizzare la formazione di lattato.

Inoltre, i sistemi di tamponamento vengono sopraffatti per cui, se l’intensità si mantiene, rischia la capacità di continuare l’esercizio

Riciclo del Lattato

Tuttavia, negli esercizi anaerobici non possiamo fornire dati 100% precisi sull’energia prodotta dalla glicolisi anaerobica misurando il lattato accumulato, poiché non si esclude che fibre muscolari con maggiore capacità ossidativa (ST o FTa) ossidino una piccola quantità di lattato nel muscolo stesso.

In realtà, “il livello ematico di lattato esprime la relazione tra il lattato che va dai muscoli al flusso sanguigno e la quantità di acido lattico che ritorna dal sangue al luogo del suo utilizzo metabolico nel processo di ossidazione” (Bosco, 2000).

Principalmente, nelle fibre ST di muscoli a riposo o moderatamente attivati o nel miocardio, o nella gluconeogenesi (nel fegato).

Negli esercizi ad intensità maggiore la comparsa di lattato supera la sua scomparsa in modo curvilineo (Calderón, 2012)

Di conseguenza, il lattato ematico può essere utilizzato per definire la produzione di energia anaerobica nel lavoro muscolare, anche se per il calcolo quantitativo si deve avere una certa cautela nel trarre conclusioni

Fonti

BOSCO, Carmelo. (2000). La forza muscolare: aspetti metodologici. Ed. INDE
CALDERÓN, Javier. (2012). Fisiologia umana: applicazione all’attività fisica. Ed. Médica Panamericana.
NORTEY-CRUZ, Carmen, DÍAZ-BACALLAO, Niurka. Comportamento dei marcatori biochimici dell’esercizio nella pallavolo femminile durante un macrociclo di allenamento. Rev. Cub. Med. Dep. & Cul. Fís. 2011; Vol 5, Num 3.