Dolcetti rosa fitness ripieni di crema proteica

Fit Happy Sisters 3 min. di lettura Ricette Proteiche Lascia un commento

Se sei cresciuto gustandoti i classici dolcetti rosa ripieni, questa versione healthy ti farà innamorare. Abbiamo reinventato quel soffice tortino ricoperto di cioccolato in un’alternativa fitness, senza zuccheri aggiunti e con un extra di proteine di alta qualità.

Questi dolcetti rosa fitness ripieni di crema proteica combinano farina d’avena e di mandorle per una consistenza morbida e saziante, un ripieno cremoso preparato con proteine whey gusto cioccolato bianco e una copertura di cioccolato senza zuccheri con quel caratteristico tocco rosa che li rende irresistibili.

Perfetti come snack salutare, merenda post-workout o sfizio dolce senza sensi di colpa. Una ricetta facile, scenografica e decisamente più nutriente rispetto alla versione commerciale.

Ingredienti

80 g di formaggio spalmabile
2 scoop di Evowhey Protein gusto cioccolato bianco
200 g di cioccolato bianco senza zuccheri con qualche goccia di colorante alimentare rosso
1 uovo L
120 g di yogurt greco naturale
20 g di olio di cocco
60 g di eritritolo
70 g di farina d’avena
50 g di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Informazioni Nutrizionali per porzione
Calorie:	212kcal
Grassi:	12,8g
di cui saturi:	4,9g
Carboidrati:	10,6g
di cui zuccheri:	2,2g
Fibre:	1,8g
Proteine:	13,6g
Sale:	0,3g

Come preparare: Dolcetti rosa fitness ripieni di crema proteica

Tempo di preparazione:	15 minuti
Tempo di cottura:	18 minuti
Dimensione della porzione:	1 Dolcetti
Numero di porzioni:	6
Stile di cucina:	Spagnola

In una ciotola mescola 1 uovo L con 120 g di yogurt greco naturale, 20 g di olio e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Aggiungi 60 g di eritritolo, 70 g di farina d’avena, 50 g di farina di mandorle e 1 cucchiaino di lievito per dolci. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, senza grumi.
Distribuisci l’impasto in stampini individuali tipo tortino.
Cuoci per 15–18 minuti a 185 ºC, modalità statica (calore sopra e sotto), finché inserendo uno stecchino non esce asciutto.
Togli dal forno, lascia intiepidire qualche minuto e sforma. Fai raffreddare completamente.
Nel frattempo prepara il ripieno mescolando 80 g di formaggio spalmabile con 2 scoop di Evowhey gusto cioccolato bianco. Amalgama bene fino a ottenere una crema liscia.
Metti la crema in frigorifero così si raffredda e prende consistenza.
Quando i tortini sono freddi, pratica un piccolo foro nella parte superiore o laterale con una cannuccia.
Farcisci con la crema ormai fredda usando una sac à poche o un biberon da cucina.
Sciogli 200 g di cioccolato bianco senza zuccheri e aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosso fino a ottenere la tonalità rosa desiderata.
Immergi o ricopri i tortini con il cioccolato rosa e lascia riposare finché non si sarà indurito.