Biscotti Digestive all’Avena

Prepariamo dei buonissimi e nutrienti biscotti con fiocchi d'avena

Tips della ricetta: Biscotti Digestive all’Avena

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Biscotto
• Numero di porzioni: 10
• Stile di cucina: Americana

Ingredienti

• 90 g di Fiocchi d'Avena Integrali Fini di FoodSeries
• 120 g di farina di farro o frumento integrale
• 100 g di Burro di Anacardi Cashew Butter di FoodSeries
• 110 ml di latte scremato o vegetale
• 1 cucchiaino di lievito o lievito in polvere
• Edulcorante a piacere ( noi abbiamo usato 20 ml di saccarina liquida)

Come preparare: Biscotti Digestive all’Avena

1. In una ciotola mettiamo il latte e burro di anacardi. Integriamo bene gli ingredienti.
2. Aggiungiamo la farina integrale, avena, sale e il dolcificante. Mescoliamo bene fino ad ottenere una massa uniforme.
3. Impastare qualche minuto con le mani dando alla massa un forma di palla.
4. È una massa fragile. Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di latte per rendere l'impasto più compatto.
5. Lasciamo riposare la massa in frigorifero circa 10 minuti.
6. Togliere la massa dal frigorifero e stenderla con un matterello su un piano infarinato. Fatelo poco a poco, in modo che non si rompa.
7. Diamo forma ai biscotti utilizzando un coppapasta. Potete anche usare un bicchiere, il tappo di un barattolo (come abbiamo fatto noi), o semplicemente fare delle palline e poi schiacciarle con le mani.
8. Potete usare uno stampino per mettere la parola Digestive, o lasciarli come sono.
9. Posizionare su una teglia da forno, carta cerata o un'altra base antiaderente. Per mettere i biscotti sulla teglia, dato che l'impasto si attacca, utilizzate una spatola di silicone, in modo da evitare che si deformino quando li togliamo dal piano di lavoro.
10. Con il forno statico e preriscaldato a 180ºC, inforniamo i biscotti circa 15-20 minuti. Togliere i biscotti dalla teglia e lasciarli raffreddare su una griglia.