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Non ci possono essere ingredienti più semplici da trovare, ma vi assicuro che la combinazione è capace di resuscitare un morto e riscalda lo stomaco, visto che l’inverno si è arrivato tardi, ma ha bussato forte alla porta, quindi vi propongo questo piatto invernale.
Ingredienti
- 200gr di zucca arrosto
- 1 porro completo
- 150gr di carota
- Brodo vegetale o acqua
- Spezie: curcuma, pepe nero macinato, curry e zenzero
- Sale rosa e olio extra vergine di oliva
- Extra: semi vari come sesamo, zucca, girasole, papavero...
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 192,14kcal |
| Grassi: | 0,8g |
| di cui saturi: | 0,2g |
| Carboidrati: | 41,4g |
| di cui zuccheri: | 13,5g |
| Fibre: | 7g |
| Proteine: | 4,9g |
| Sale: | 4g |
Come preparare: Purè semi-dolce di Zucca
| Tempo di preparazione: | 1 ora 10 minuti |
| Tempo di cottura: | 1 ora |
| Dimensione della porzione: | 1 Piatto |
| Numero di porzioni: | 1 |
| Stile di cucina: | Inglese |
- Se non hai la zucca arrosto, questo è il primo passo, 30-40 minuti con resistenza inferiore e superiore del forno, fino a che sia tenera.
- Mettiamo in una piccola casseruola, il porro lavato e la carota tritata grossolanamente.
- Copriamo con 2 dita di brodo vegetale o acqua e riscaldiamo a fuoco medio-alto.
- Aggiungiamo le spezie; io le metto sempre ad occhio per cui vi invito a provare, non abbiate paura di metterne troppe, il gusto è incredibile e le proprietà singole delle spezie e delle verdure sono allucinanti.
- Lasciamo bollire fino a che le verdure siano morbide e spegniamo.
- Adesso aggiungiamo la zucca arrosto, trituriamo con il frullatore e aggiustiamo di sale...FINE!!
Valutazione del Purè Semi-Dolce di Zucca:
Facile da fare - 100%
Ingredienti - 100%
Valore nutrizionale - 100%
Sapore - 100%
100%
