Carrot Cake in 2 Minuti

Name: Carrot Cake
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 uovo; 75 ml di latte, bevanda vegetale o acqua; 1 cucchiaio di grasso di cocco biologico; 40 g di farina di mandorle; 1 carota grattugiata; 20 g di eritritolo in polvere; 1 cucchiaino di cannella di Ceylon in polvere; 4 g di lievito chimico (lievito in polvere); *Topping:; 30 g di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi; 25 g di proteine Evowhey Protein gusto vaniglia; 15-20 ml di acqua

Fit Happy Sisters 3 min. di lettura Spuntini sani e fitness facili e veloci Lascia un commento

Un Carrot Cake pronto in soli 2 minuti? Questa versione veloce della classica torta di carote si prepara direttamente al microonde, senza bisogno di accendere il forno. Rimane morbida e succosa, con l’irresistibile tocco di cannella e carota, e puoi completarla con un cremoso topping al formaggio e proteine alla vaniglia. Ideale quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi passare ore in cucina.

Ingredienti

1 uovo
75 ml di latte, bevanda vegetale o acqua
1 cucchiaio di grasso di cocco biologico
40 g di farina di mandorle
1 carota grattugiata
20 g di eritritolo in polvere
1 cucchiaino di cannella di Ceylon in polvere
4 g di lievito chimico (lievito in polvere)
*Topping:
30 g di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi
25 g di proteine Evowhey Protein gusto vaniglia
15-20 ml di acqua

Informazioni Nutrizionali per porzione
Calorie:	417,4kcal
Grassi:	25g
di cui saturi:	14,2g
Carboidrati:	9,4g
di cui zuccheri:	5,3g
Fibre:	5g
Proteine:	38,7g
Sale:	0,3g

Come preparare: Carrot Cake

Tempo di preparazione:	2 minuti
Tempo di cottura:	8 minuti
Dimensione della porzione:	1 tazza
Numero di porzioni:	1
Stile di cucina:	Americana

Pela e grattugia 1 carota.
Metti l'uovo in una ciotola e aggiungi il latte e il grasso di cocco. Sbatti bene fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungi la farina, il lievito, la cannella e il dolcificante. Mescola bene.
Infine, incorpora la carota grattugiata e amalgama.
Versa il composto in una tazza capiente e cuoci nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti. A seconda della potenza del microonde, potrebbe essere necessario un po' più di tempo, ma cerca di non cuocerla troppo per evitare che risulti secca.
Togli dal microonde e lascia riposare mentre prepari il topping.
Mescola il formaggio con le proteine e un po' d'acqua.
Sforma la torta, ricoprila con il composto appena preparato e decora con altra carota grattugiata e cannella.
NOTA: la tazza deve essere simile a una ciotola da cereali. Il composto deve arrivare poco oltre la metà della tazza; se arriva fino al bordo perché la tazza è stretta, potrebbe fuoriuscire durante la cottura.