Calamari alla griglia

Ingredienti

Come preparare: Calamari alla Griglia

1. Si consiglia di congelare i calamari (e scongelarli un'ora prima di iniziare a cucinare), in modo che siano teneri.
2. Pulisci i calamari (svuotandoli, potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia, o comprarli congelati) e sciacquarli bene.
3. In un frullatore aggiungere il vino, l'olio, il sale, l'aglio, il prezzemolo e il succo di limone. Frullare bene.
4. Con l'aiuto di un pennello da cucina spalmiamo la miscela sui calamari.
5. Versiamo un po' della miscela su una padella o una griglia. Una volta calda, collochiamo i calamari.
6. Cuocere a fuoco medio un paio di minuti per lato.
7. Versare il resto della salsa, togliere dal fuoco e tappare per 3 minuti con un coperchio.