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Ricetta di Pan di Spagna Proteico

Osservare le forme curiose che assume ogni pan di spagna a seconda dello stampo usato. Questo magari non ha un aspetto super invitante ma vi assicuro che il gusto è tutt’altra cosa!
Tips della ricetta: Ricetta Pan di Spagna Proteico
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti
- Dimensione della porzione: 1 Fetta
- Numero di porzioni: 3
- Stile di cucina: Italiana
Ingredienti
- 80gr Farina d avena di RawSeries o 4 unità di Weetabix.
- 250ml di albumi.
- 250gr di Formaggio Fresco 0%.
- 1 misurino di Evowhey 2.0 di SportSeries
- 30-40gr di frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
Informazione Nutrizionale per porzione | |
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Calorie: | 228kcal |
Grassi: | 8,6g |
di cui saturi: | 1,8g |
Carboidrati: | 24g |
di cui zuccheri: | 3,3g |
Fibra: | 3,3g |
Proteine: | 28,9g |
Sale: | 0,2g |
Come preparare: Ricetta Pan di Spagna Proteico
- Nel bicchiere del frullatore aggiungiamo gli albumi d’uovo, l’avena o weetabix e la proteina whey.
- Frulliamo fino a che risulti tutto ben macinato e mescolato. Aggiungiamo la cannella e la frutta secca una volta frullato e mescoliamo con un cucchiaio
- Versiamo tutta la miscela in una ciotola adatta per microonde. Riscalderemo il preparato per 5-8 minuti alla massima potenza. Questo può variare secondo il microonde, il consiglio è di stabilire il tempo minimo (5 minuti) e inserire uno stuzzicadenti nella torta per verificare la cottura. Nel caso non sia ancora pronta, riscaldare per altri 2 minuti e verificare nuovamente.
- Una volta pronto, si può mangiare caldo o farlo raffreddare per mangiarlo più tardi. Nel caso in esempio, normalmente divido il dolce in due metà mangiandone una a colazione e l’altra a merenda.
- Per i più “golosi”, si può ricoprire con un poco di miele, perfetto dopo un allenamento esigente. Anche il formaggio spalmabile è una buona opzione.