Crema di Zucca con Latte di Cocco

Crema di Zucca con Latte di Cocco

In questa occasione, proponiamo una delle ricette più salutari, che unisce i benefici del cocco e delle verdure.

Tips della ricetta: Crema di Zucca con Latte di Cocco

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Piatto
  • Numero di porzioni: 2
  • Stile di cucina: Europea

Ingredienti

  • 2 cipolle
  • 3 cucchiai di olio di girasole
  • 750 grammi di zucca della varietà Hokkaido
  • 1 dado di brodo vegetale
  • 1-2 cucchiaini di Sale rosa
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaini di curry
  • Un poco di prezzemolo tritato
  • 1 lattina di latte di cocco
  • Un poco di zenzero fresco grattugiato
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:677kcal
Grassi:56,5g
di cui saturi:52,5g
Carboidrati:32g
di cui zuccheri:6g
Fibra:6g
Proteine:8g
Sale:2,5g

Come preparare: Crema di Zucca con Latte di Cocco

  1. Tagliamo la zucca e la cipolla a dadini
  2. Mettiamo una casseruola sul fuoco con un poco di olio di girasole e saltiamo la cipolla fino a che sia tenera e trasparente.
  3. Sbucciamo la zucca, togliamo i semi e tagliamo a cubetti.
  4. Aggiungiamo la zucca nella casseruola dove avevamo precedentemente messo la cipolla e soffriggiamo il tutto.
  5. Aggiungiamo acqua fino a che le verdure siano completamente coperte e aggiungiamo il dado vegetale, il sale e la cannella. Se vogliamo possiamo aggiungere del pepe macinato.
  6. Mescoliamo bene la verdura e lasciamo cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a che la zucca sia diventata tenera.
  7. Aggiungiamo il latte di cocco e il curry e cuociamo qualche minuto in più, fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
  8. Per terminare, trituriamo la miscela ottenuta e la filtriamo con un colino. Otterremo una crema gustosa. Aggiustiamo di sale, nel caso fosse necessario.
  9. Impiattiamo e spolveriamo la vellutata con il prezzemolo tritato e lo zenzero grattugiato.
Valutazione Crema di Zucca con Latte di Cocco

Sapore - 100%

Valore nutrizionale - 100%

Disponibilità degli ingredienti - 100%

Veloce da fare - 100%

100%

Valutazione HSN: 5 /5
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Su Javier Colomer
Javier Colomer
Con il motto “Knowledge Makes Stronger” Javier Colomer espone la sua più chiara dichiarazione di intenti per esporre le sue conoscenze e la sua esperienza all’interno del panorama Fitness. Il suo sistema di allenamento BPT lo conferma.
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