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Questi deliziosi Cookies Red Velvet sono il perfetto equilibrio tra un esterno leggermente croccante e un interno morbido e soffice. Con il loro caratteristico colore rosso intenso e un delicato tocco di cacao, sono irresistibili per gli amanti del cioccolato e dei dessert raffinati. Perfetti da condividere in qualsiasi occasione speciale o semplicemente per concederti una dolce coccola, questi cookies sono tanto scenografici quanto deliziosi!
Perfetti da accompagnare con un bicchiere di latte o un caffè caldo!
Ingredienti
- 115g di burro a temperatura ambiente
- 70g di Eritritolo in polvere
- 20g di Zucchero di cocco
- 1 uovo grande
- 100g di Farina d'avena istantanea
- 20g di maizena
- 5g di Cacao in polvere
- 3g di Bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di colorante rosso
- 80g di formaggio spalmabile
- 15g di Evowhey Protein gusto Vaniglia
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 351,1kcal |
| Grassi: | 25,9g |
| di cui saturi: | 15,5g |
| Carboidrati: | 21,9g |
| di cui zuccheri: | 4,3g |
| Fibre: | 2,3g |
| Proteine: | 7,6g |
| Sale: | 0,3g |
Come preparare: Cookies Red Velvet
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Tempo di cottura: | 20 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 biscotto |
| Numero di porzioni: | 5 |
| Stile di cucina: | Americana |
- Sbatti il burro insieme all’eritritolo e allo zucchero di cocco, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Aggiungi l’uovo e sbatti nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia insieme la farina d’avena, la maizena, il cacao in polvere e il bicarbonato. Incorpora questi ingredienti secchi alla miscela precedente e mescola bene fino a ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungi il colorante rosso e mescola fino a distribuirlo in modo uniforme.
- Forma delle palline con l’impasto e lasciale riposare in frigorifero per 1 ora o nel congelatore per 30 minuti.
- Dopo il tempo di riposo, disponi le palline su una teglia lasciando abbastanza spazio tra loro (crescono molto) e inforna a 195°C per circa 10 minuti.
- Sforna e ridai una forma più rotonda ai cookies, rendendoli leggermente più piccoli (l’impasto sarà molto morbido, quindi sarà facile).
- Rimetti in forno per altri 8-10 minuti, finché non saranno pronti.
- Sforna, lascia raffreddare su una griglia e decora con il topping e qualche briciola di biscotto sbriciolato.
- Per preparare il topping, mescola il formaggio spalmabile con la proteina o un dolcificante fino a ottenere una crema ben amalgamata.
Valutazione Cookies Red Velvet
Facili da preparare - 100%
Ingredienti - 100%
Valore nutrizionale - 100%
Gusto - 100%
100%
