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- La vitamina B1 (tiamina) è essenziale per la produzione di energia e la digestione dei macronutrienti nel corpo.
- La tiamina migliora lo stato d’animo, la concentrazione, la memoria e l’apprendimento.
- La vitamina B1 aiuta a ridurre i livelli alti di zucchero nel sangue e può essere utile per i pazienti diabetici.
La tiamina o vitamina B1 è un nutriente essenziale che appartiene al gruppo delle vitamine B e che possiede importanti proprietà, fra le quali la produzione energetica a partire dal cibo ingerito.
La B1 aiuta l’organismo a trasformare gli alimenti in energia.
Proprietà della tiamina
La vitamina B1 (tiamina) è cruciale per la produzione di determinati neurotrasmettitori, steroidi, aminoacidi, acidi grassi e il principale antiossidante dell’organismo, il glutatione.
- Produzione di energia: la B1 interviene nel processo metabolico di conversione dei carboidrati in glucosio (fonte energetica) oltre che nella digestione degli altri macronutrienti, proteine e grassi. È essenziale affinché i mitocondri (centrali energetiche delle cellule) convertano i nutrienti in ATP, che è la moneta energetica o combustibile che serve al corpo per funzionare efficacemente.
- Migliora lo stato d’animo: mantenere livelli corretti della vitamina aumenta il benessere, la socievolezza e i livelli generali di energia. Una carenza di questa vitamina può provocare difficoltà di concentrazione, affaticamento mentale e addirittura depressione.
Migliora anche fattori cognitivi come la capacità di attenzione, l’apprendimento e la memoria.
- Riduce i livelli alti di zucchero nel sangue: secondo ricerche, la B1 aiuta a ridurre l’iperglicemia dopo l’assunzione della vitamina durante un periodo di 6 settimane. Questo può essere piuttosto utile per pazienti diabetici.
La tiamina ha anche un ruolo di sostegno della salute oculare e cardiovascolare.
Alimenti contenenti tiamina
Siccome solo piante, batteri e funghi possono sintetizzare tiamina, l’essere umano deve ottenere la vitamina B1 (tiamina) da fonti alimentari esterne.
Fra quelle più importanti troviamo il fegato e altre fonti di viscere, carne, maiale, pollame, pesce, uova, spirulina, legumi e semi, frutta secca e cereali integrali come il riso integrale e la crusca.
Tabella di alimenti ricchi di tiamina
| Alimento | Tiamina per 100g |
| Maiale magro | 1,2mg |
| Pancetta | 4,4mg |
| Prosciutto crudo | 0,7mg |
| Vitello | 0,1mg |
| Pollo (petto) | 1,3mg |
| Fegato (anatra) | 0,6mg |
| Salmone | 0,2mg |
| Sardine | 0,1mg |
| Uova | 0,1mg |
| Semi di Lino | 1,6mg |
| Semi di Girasole | 1,5mg |
| Riso Integrale | 0,4mg |
| Fagioli bianchi | 0,2mg |
| Crusca di Riso | 2,8mg |
| Germe di Frumento | 1,9mg |
| Fagiolo | 0,4mg |
| Farina di Mais | 1,4mg |
| Crusca di Avena | 1,2mg |
| Spirulina (secca) | 2,4mg |
*Fonte: https://nutritiondata.self.com/
Integratori che contengono tiamina
Da HSN disponiamo dei seguenti prodotti con tiamina (vitamina B1):
B-50 Complex di EssentialSeries.
Ultra B-Complex di EssentialSeries.
Una “combo” perfetta: Tiamina e Magnesio
Il magnesio è necessario affinché la tiamina funzioni nel sistema nervoso e produca ATP a partire dal glucosio. Il magnesio e la vitamina B1, pertanto, offrono un lavoro sinergico ed entrambi devono essere presenti per ottimizzare il metabolismo energetico, il sistema digestivo, e centinaia di funzioni essenziali nell’organismo.
Raccomandazioni per un buon assorbimento
Se si vuole ottenere più tiamina, è raccomandabile:
- Ridurre o evitare l’alcol e lo zucchero.
- Tenere presente che il tè, specialmente dopo i pasti, riduce l’assorbimento della B1 a causa della presenza di tannini.
- I metodi di preparazione sono importanti per garantire la sufficienza di tiamina: in questo caso, il tempo di cottura e il trattamento termico degli alimenti provocano perdite considerabili di tiamina.
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