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Come preparare una ricetta da “leccarsi le dita”? State attenti a questo Pulled Pork con Salsa Barbecue di FoodSeries
Indice
Ricetta Pulled Pork (Lonza Macerata con Salsa Barbecue)
Vi portiamo una ricetta per gli amanti della carne!
Ingredienti
- 400 gr di lonza di maiale (pezzo intero non tagliato)
- Brodo di carne sufficiente per coprire il pezzo di carne
- Salsa barbecue FoodSeries
- #Per macerare la carne:
- 1 cucchiaiata di Cumino in polvere
- 1 cucchiaiata di Paprika
- 1 cucchiaino di Pepe nero
- 1 cucchiaiata di Spezie Italiane (basilico, timo, rosmarino, maggiorana e origano)
- 1 cucchiaino di Aglio in polvere
- 2 cucchiaiate piene di Brodo di carne
- 1 cucchiaiata piena di Salsa Barbecue FoodSeries
- Sale rosa
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 533,6kcal |
| Grassi: | 22g |
| di cui saturi: | 7,5g |
| Carboidrati: | 0,5g |
| di cui zuccheri: | 0,2g |
| Fibre: | 0.1g |
| Proteine: | 83,4g |
| Sale: | 1,22g |
Come preparare: Pulled Pork con Salsa Barbecue
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Tempo di cottura: | 5 ore |
| Dimensione della porzione: | 1 Pezzo |
| Numero di porzioni: | 1 |
| Stile di cucina: | Americana |
- Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti per la marinatura. Mescolare il tutto fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Spennellare la carne con questa miscela e l'aiuto di un pennello da cucina e lasciare riposare almeno per un'ora, anche se sarebbe meglio prepararla la sera per il giorno successivo.
- Mettere in una casseruola calda la carne di maiale e lasciare cuocere per 5 minuti in modo che ogni lato resti dorato.
- Se sono rimasti residui di spezie nei bordi della casseruola, meglio togliere la carne, lavarla e rimettere dentro la carne.
- Aggiungere brodo di pollo o carne fino a ricoprire completamente il pezzo di carne.
- Coprire la pentola, alzare il fuoco affinché arrivi ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire il tutto leggermente. Lasciare cuocere a fuoco lento per 4-5 ore, fino a quando la carne non si sfilacci facilmente. Dopo aver spento il fuoco, lasciare riposare per mezz'ora.
- Quando la carne sarà pronta, togliamo il brodo (conservarlo) e la sfilacciamo con l'aiuto di forchetta e coltello.
- Aggiungere parte del brodo di cottura e abbondante salsa barbecue.
- Cucinare qualche minuto fino a che la carne risulti morbida e cremosa.
Valutazione Pulled Pork con Salsa Barbecue
Sapore - 100%
Veloce da realizzare - 100%
Facile disponibilità degli ingredienti - 100%
Da fare a casa - 100%
100%
