Utilizzi della Lecitina di Soia in cucina

Utilizzi della Lecitina di Soia in cucina

La lecitina di soia È un prodotto straordinario, poiché non solo nasconde diverse proprietà e benefici per la salute. Oggi vi racconto come è diventato un ingrediente in più in cucina capace di formare piatti e dolci di alta classe. Iniziamo con le nostre ricette con la lecitina di soia.

Non perdere le opzioni che ti lasciamo di seguito in modo da poter incorporare la lecitina di soia granulare tra i tuoi ingredienti preferiti in cucina!

Come utilizzare la lecitina di soia in cucina?

Lecitina di Soia Granulata di HSN. La trovi nel nostro negozio online.

Prima di iniziare, conosci tutti gli aspetti della lecitina di soia? Accedi dal link al post che ti abbiamo preparato.

Come si usa la lecitina di soia in cucina?

Conosci gli usi tradizionali della lecitina in cucina? Che cos’è esattamente? Da dove proviene?

È un grasso da sempre utilizzato in cucina, ma veniva estratto direttamente dal cibo come l’uovo (dal tuorlo).

Negli ultimi anni sono stati compiuti progressi per estrarre la lecitina da alcuni composti vegetali. La più riconosciuta è la lecitina di soia, per i benefici che la soia può offrire all’organismo

Tra questi composti o ingredienti c’è la lecitina di soia granulata, come quella sviluppata da FoodSeries, molto ricca di acidi grassi e sostanze nutritive, come fosfolipidi.

Cucinare con Lecitina di Soia

Esistono vari usi della lecitina di soia per le tue ricette. Prendi appunti!

Spume

Potrai creare schiume o spume senza bisogno di un sifone. Decora i tuoi migliori piatti con un ingrediente di categoria.

Emulsioni o stabilizzante

È un ingrediente che ti permetterà di creare miscele stabili. Cosa significa? La creazione di due zone totalmente diverse: grasso e acqua.

Infatti, la lecitina di soia ti permetterà anche di offrire una maggiore stabilizzazione delle emulsioni.

Ricetta con lecitina di soia

Burro Vegano con Lecitina di Soia

Introduci la lecitina di soia e tutte le sue proprietà sin dal primo mattino. Cucina questo burro vegano con la lecitina di soia. Delizioso!

Tips della ricetta: Burro Vegano con Lecitina di Soia

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 8 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Cucchiaio
  • Numero di porzioni: 20
  • Stile di cucina: European

Ingredienti

  • 150 ml di Latte di Soia
  • 1 cucchiaio di Latte di Soia in Polvere
  • 1 misurino di Lecitina di Soia Granulata di FoodSeries
  • 120 ml Olio di Girasole
  • 2 cucchiai di Lievito
  • 200 ml di Olio di Cocco di BioSeries
  • Una pizca de sal
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:123kcal
Grassi:13,6g
di cui saturi:7,9g
Carboidrati:0,3g
di cui zuccheri:0,3g
Fibra:0,05g
Proteine:0,3g
Sale:0,01g

Come preparare: Burro Vegano con Lecitina di Soia

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un robot da cucina per macinarli bene, tranne l'olio di cocco.
  2. Aggiungere poco a poco l'olio di cocco, in modo che sia incorporato nel composto.
  3. Una volta macinato e impastato il tutto, prendere un contenitore in cui versare il composto, coprire il contenitore e metterlo in frigo in modo che l'impasto prenda consistenza per qualche ora.
  4. Togliere dal frigo e servire a piacere.

Lecitina di Soia in pasticceria

Essendo un emulsionante, come abbiamo visto in precedenza, la lecitina di soia è ampiamente utilizzata nel mondo dei dolciumi.

Di uso speciale nei prodotti da forno, come biscotti o torte, migliorando la fermentazione e fornendo un maggiore assorbimento. Cosa significa questo? Che otterrai un prodotto più ricco e soprattutto morbido.

Comprare lecitina di soia per cucinare

Infine, può essere utilizzato anche come sostituto del tuorlo d’uovo nella pasticceria casalinga.

Per preparare il pane

L’uso della lecitina di soia ha simile utilità per la panificazione. Il suo utilizzo evita che il pane si indurisca.

Otterrai del pane con la mollica molto più soffice con l’introduzione della lecitina di soia nella sua preparazione!

Altri alimenti con lecitina di soia

Valutazione Ricette con Lecitina di Soia

Come utilizzarla in cucina - 100%

Per dolci - 100%

Il suo utilizzo nella preparazione del pane - 100%

Qualche ricetta con Lecitina di Soia - 100%

100%

Valutazione HSN: 5 /5
Content Protection by DMCA.com
Su José Miguel Olivencia
José Miguel Olivencia
José Miguel Olivencia è un professionista della comunicazione e dello sport. Da sempre ha cercato di unire queste due passioni nelle sue diverse esperienze professionali, come avviene in HSN e sul Blog HSN.
Vedi Anche
Berberina conoscerla in profundità
Berberina: Un rimedio terapeutico versatile

La berberina non è in cima alla classifica dei rimedi terapeutici più noti, non dobbiamo …

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *