Benefici della proteina di pisello per la salute

Carlos Sánchez 4 min. di lettura Proteine Lascia un commento

La proteina di pisello possiede una serie di caratteristiche che la rendono una candidata interessante all’interno dell’alimentazione:

La proteina di pisello è 100% vegetale, questo significa che non contiene assolutamente nessun prodotto o sottoprodotto di origine animale, per questo è ideale per vegetariani e vegani.
È un’eccellente alternativa per le persone intolleranti al glutine, al lattosio o all’uovo.
Contribuisce a completare il fabbisogno nutrizionale proteico: 1,8-2,5 g per ogni kg di massa corporea per sportivi e diete dimagranti, e 0,8 g per il resto dei consumatori.

Favorisce il recupero muscolare

La proteina di pisello, grazie alla presenza di aminoacidi essenziali, contribuisce in modo significativo al recupero muscolare e alla riparazione dei danni fibrillari causati dallo stress fisico. Il suo profilo aminoacidico, caratterizzato da arginina, lisina e fenilalanina, è simile a quello del siero di latte o della carne.

La lisina, in particolare, supporta il trasporto degli acidi grassi, la riduzione del colesterolo e la formazione di collagene, fondamentale per il tessuto connettivo.

Regola lo zucchero nel sangue

Mangiare alimenti ricchi di carboidrati aumenta lo zucchero nel sangue, innescando il rilascio di insulina per ristabilire l’equilibrio.

Uno studio rivela che il consumo di proteina di pisello insieme ad alimenti ad alto indice glicemico aiuta a regolare lo zucchero nel sangue. Questa combinazione ha dato luogo a una risposta postprandiale più stabile, mantenendo sia i livelli di glucosio sia l’appetito entro intervalli salutari.

Ideale per frullati o ricette fit

Per quanto riguarda la sua preparazione, la proteina di pisello non si limita solo ai frullati.

Può essere incorporata in numerose ricette, sia fredde che calde.
La sua buona solubilità permette di cucinarla senza che il calore ne distrugga le proprietà, purché non venga bruciata o surriscaldata.

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Puoi assumerla in: pancake, muffin, waffle, smoothie con frutta e/o verdura e semi, mescolata con formaggio fresco o yogurt, combinata con crema di arachidi, mandorle o anacardi, base per pizza fit…

Ipoallergenica

Può essere consumata da qualsiasi persona e può adattarsi a qualsiasi piano nutrizionale, trattandosi di una proteina ipoallergenica (non presenta alcun allergene), oltre a essere molto accessibile economicamente.

Per chi è indicata?

Sportivi che cercano un rapido recupero muscolare.
Vegani e vegetariani.
Persone con allergie o intolleranze alimentari.
Persone con problemi di digestione.

Favorisce la perdita di peso

Quando si vuole perdere peso, e soprattutto grasso, bisogna creare un deficit calorico, ovvero assumere meno calorie di quelle che il nostro corpo consuma. Questo farà sì che l’organismo ricorra ai depositi di lipidi e li mobiliti per compensare la carenza di energia.