La vitamina A, fondamentale per la salute, si trova sia negli alimenti di origine animale, dove è preformata, che in frutta e verdura, dove si presenta come provitamina A, in particolare sotto forma di carotenoidi come il betacarotene.
- Fonti ricche di vitamina A includono fegato, paté, olio di fegato di merluzzo, pesci grassi come il salmone, e ortaggi e verdure a foglia verde, arancioni e gialle, come broccoli, carote e spinaci.
- Si trova anche in frutti come papaya, melone e mango, così come in latticini naturali e arricchiti e cereali integrali arricchiti.

Indice
Vitamina A nelle carni
| Tipo di Carne | Vitamina A (UI/100g) |
| Fegato di manzo | 16898 |
| Fegato di pollo | 12800 |
| Fegato di maiale | 6509 |
| Carne d’anatra | 210 |
| Carne di pollo | 161 |
| Carne di maiale | 18 |
| Carne di manzo | 7 |
| Lombo di maiale | 7 |
Vitamina A in frutta e ortaggi
| Frutta e Ortaggi | Vitamina A (UI/100g) |
| Zucca | 22868 |
| Carota | 16706 |
| Patata dolce | 14187 |
| Spinaci | 9377 |
| Melone | 3382 |
| Mango | 1082 |
| Papaya | 950 |
| Broccoli | 623 |
Vitamina A in pesci e molluschi
| Pesci e Molluschi | Vitamina A (UI/100g) |
| Vongole | 570 |
| Ostriche | 302 |
| Trota | 280 |
| Aringa | 93 |
| Tonno | 65 |
| Salmone | 50 |
| Cernia | 50 |
| Calamari | 35 |
*Conversione: 1 UI Vitamina A = 0,3 mcg di Retinolo
Cosa succede se ho carenza di carotenoidi?
La mancanza di vitamina A o carotenoidi può compromettere seriamente la salute, influenzando la vista, la pelle e la capacità del corpo di combattere le infezioni. Senza questi nutrienti essenziali, potresti avere problemi come difficoltà nella visione notturna e maggiore vulnerabilità alle malattie.
Per contrastare una possibile carenza, considera di includere prodotti naturali con vitamina A nella tua dieta, disponibili da HSN. Questi integratori sono pensati per supportare la salute di occhi, pelle e sistema immunitario, completando la tua alimentazione quotidiana.
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