Frittatine di Spinaci, Quinoa e Formaggio

Tips della ricetta: Frittatine di Spinaci, Quinoa e Formaggio

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 32 minuti
• Dimensione della porzione: 1 Mini-fritata
• Numero di porzioni: 6
• Stile di cucina: Italiana

Ingredienti

• 4 uova
• 50 g formaggio Emmental
• 200 g spinaci
• 60 g quinoa
• Sale
• Pepe

Come preparare: Frittatine di Spinaci, Quinoa e Formaggio

1. Per prima cosa cuocere gli spinaci. Utilizzare un contenitore speciale da microonde per facilitare il procedimento, se lo si dispone.
2. Nel frattempo, realizzare la stessa operazione per la quinoa: Riempire una pentola con acqua sul fuoco, quando inizia a bollire aggiungere la quinoa. Lasciar bollire per circa 15 minuti.
3. In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe.
4. Aggiungere alle uova, la quinoa, gli spinaci scolati e il formaggio.
5. Utilizzare uno stampo speciale da forno (come quello dei muffin).
6. Riempire lo stampo e su ogni frittatina aggiungere origano e formaggio.
7. Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Controllare che le frittatine siano ben dorate, nel caso lasciar cuocere ancora qualche minuto.