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Gusta questa orripilante e deliziosa Zuppa di Occhi per Halloween!
Ingredienti
- 1Kg pomodori maturi
- 1/2 cetriolo
- 1/4 peperone
- 30g Barbabietola Rossa in Polvere di EssentialSeries
- Mezzo spicchio di aglio
- Pizzico di sale
- 30ml olio di oliva extra vergine
- 15 uova di quaglia
- Olive nere a fette come pupille.
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 118,4kcal |
| Grassi: | 7,6g |
| di cui saturi: | 1,7g |
| Carboidrati: | 7g |
| di cui zuccheri: | 4g |
| Fibre: | 1,3g |
| Proteine: | 5,5g |
| Sale: | 0,1g |
Come preparare: Zuppa di Occhi
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Tempo di cottura: | 1 minuto |
| Dimensione della porzione: | 1 Ciotola |
| Numero di porzioni: | 4 |
| Stile di cucina: | Mediterraneo |
- Lava e taglia le verdure, metti da parte mezzo cetriolo e mezzo peperone.
- Tritura i pomodori, mezzo peperone e mezzo cetriolo.
- Aggiungi mezzo spicchio di aglio, sale e polvere di barbabietola.
- Continua a triturare in un robot da cucina a potenza media per 5 minuti, aggiungi l'olio a poco a poco.
- Previamente avrai cotto le uova 4-5 minuti e conserva in frigorifero per non scaldare il gazpacho o zuppa fredda.
- Servi così, io non lo filtro.
- Traccia linee sulle uova bollite e spalmaci sopra il gazpacho affinché sembrino vene capillari.
- Collocale nella zuppa fredda e metti le olive come se fossero pupille.
- Decora e servi il resto del gazpacho in una ciotola per l'occasione.
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Valutazione Zuppa di Occhi
Facile da preparare - 100%
Ingredienti - 100%
Valore nutrizionale - 100%
Gusto - 100%
100%
