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Avrai l’acquolina in bocca con il pane alla farina di mandorle senza glutine che abbiamo preparato!
La farina di mandorle è un classico per i tuoi dolci… ma solo per i dolci? Ovviamente no!
La farina di mandorle è un ingrediente molto naturale che viene prodotto dalla lavorazione delle mandorle pelate dopo un processo di bollitura per eliminare lo strato più esterno.
Indice
Tips della ricetta: Pane alla Farina di Mandorle
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dimensione della porzione: 1 Panino
- Numero di porzioni: 8
- Stile di cucina: Mediterranea
Ingredienti
- 400 g di Farina di Mandorle di FoodSeries
- 1 cucchiaino di sale
- 8 g di Psyllium Husk di EssentialSeries
- 30 g di Olio di Cocco Vergine Biologico di BioSeries
- 1 spruzzata di aceto di riso (o bianco o di mela)
- 4 uova medie
- 1 bustina di lievito.
| Informazione Nutrizionale per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 371,5kcal |
| Grassi: | 31,5g |
| di cui saturi: | 4,5g |
| Carboidrati: | 6g |
| di cui zuccheri: | 3,5g |
| Fibra: | 6,5g |
| Proteine: | 16g |
| Sale: | 0,4g |
Come preparare: Pane alla Farina di Mandorle
- Mescolare tutti gli “ingredienti secchi” (farina di mandorle, Psyllium, lievito e sale) in una ciotola capiente.
- In un'altra ciotola versare le 4 uova e sbatterle. Aggiungere l'olio di cocco e l'aceto.
- Aggiungere gradualmente il contenuto della ciotola degli "ingredienti secchi" nel composto di uova fino a quando non è finito e completamente integrato.
- Attenzione! L'impasto deve essere elastico. Se si nota che l'integrazione degli ingredienti secchi è impossibile anche con le mani, bagnare le dita con olio extravergine di oliva, fino ad ottenere un composto perfettamente strutturato.
- Prendere un mattarello e coprire con un sottile strato di olio di cocco. Versare l'impasto denso sul tavolo e lavorarlo fino a renderlo completamente omogeneo.
- Tagliare la pasta con un coltello a spicchi di circa le stesse dimensioni, modellarli con le mani fino ad ottenere una forma a “muffin”.
- Fare un piccolo taglio al centro della parte superiore per dare una consistenza croccante durante la cottura al pane.
- Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno.
- Disporla a media altezza, nel forno precedentemente preriscaldato a 180°C con aria dall'alto e dal basso, e infornare per circa 30 minuti.
- Disporre il pane in un cestino e se non lo si utilizza in giornata, congelarlo. Resiste fino a 6 settimane nel congelatore.
Ti lasciamo gli ingredienti nel carrello degli acquisti, così non ti dimenticherai di niente quando preparai questa fantastica ricetta.
Valutazione Pane di Farina di Mandorle
Veloce da fare - 100%
Ingredienti - 100%
Valore nutrizionale - 100%
Sapore - 100%
100%
Salve, ho provato a fare il pane con la farina di mandorle, ma purtroppo è stato un fiasco. Troppo bruciato fuori, mal cotto dentro, non è lievitato affatto. Eppure mi sembrava di aver seguito alla lettera il procedimento… Cosa è andato storto? 🙁
Ciao Beatrice, hai usato gli ingredienti elencati nella ricetta e le altre raccomandazioni? Le ricette sono fatte da noi seguendo queste raccomandazioni, se potete specificare qualcos’altro. Saluti e riproviamo!