Resveratrolo: un concentrato di benefici per la salute

Dietro a questo nome strano si nasconde un composto naturale presente nel vino rosso, la cui fama è in crescita grazie ai suoi potenziali benefici per la salute.

Non a caso, siamo di fronte a uno dei prodotti più apprezzati nella nutrizione dietetica, grazie alle sue proprietà terapeutiche per il mantenimento e il potenziamento della salute e, tra le altre ragioni, il suo interesse risiede nella considerazione come “Molecola della Giovinezza”…

Cos’è e a cosa serve il Resveratrolo?

Da un po’ di tempo a questa parte, i composti bioattivi delle piante, tra cui i flavonoidi, sono saliti ai primi posti nella classifica degli integratori che suscitano maggior interesse.

Una delle sostanze più richieste di questo gruppo è il famoso resveratrolo.

Si trova in alta concentrazione nel vino rosso (Vitis vinifera) e si è certi che i suoi effetti benefici per la salute svolgano un ruolo protettivo contro le malattie degenerative legate all’età.

La sua struttura corrisponde a quella di un polifenolo e si presenta in natura sotto forma di isomeri cis e trans 1.

Nelle piante, questa sostanza agisce come un antiossidante, proteggendole dagli effetti nocivi del sole.

Quali alimenti contengono più Resveratrolo?

Da quanto detto finora, forse hai pensato che potrai assumere resveratrolo solo tramite il vino rosso. In realtà non è così, perché, sebbene sia la sua fonte più conosciuta, è presente anche in altri alimenti, potendo essere sintetizzato sia da piante che da microrganismi.

Tra gli alimenti ricchi di resveratrolo spiccano l’uva rossa, le arachidi, le more, i lamponi e il cioccolato fondente.

Quindi, una delle principali fonti di resveratrolo è la pianta Vitis Vinifera e, in particolare, il succo ottenuto dagli acini, che sono i suoi frutti.

Sono molteplici gli studi che hanno mostrato la sua bassissima tossicità e i potenziali benefici per la salute, il che rende il resveratrolo un ingrediente molto funzionale da non sottovalutare.

Che rapporto ha con i fitoestrogeni?

Classificato come fitoestrogeno, il resveratrolo è un componente chimico presente nelle piante. Tra le sue virtù, va menzionato che funziona come potente scudo di difesa contro agenti aggressori o stressori ambientali (insetti, radiazioni…)

A livello molecolare la sua struttura somiglia agli estrogeni.

Questo giustifica il suo comportamento come antagonista dei recettori degli estrogeni nell’organismo.

Inoltre, la comunità scientifica si concentra su questa sostanza per il suo potenziale effetto nel combattere alcune malattie e patologie, soprattutto quelle legate alle donne come i sintomi della menopausa e l’osteoporosi…

Scopri le sue proprietà medicinali

Il campo d’azione del resveratrolo non è certo limitato. Sono molte le aree in cui agisce e diverse le ricerche che ne indicano la capacità di modulare diverse vie.

In questa linea, vale la pena menzionare le potenti proprietà di questo composto:

Tuttavia, molti di questi benefici sono stati osservati in studi cellulari e animali, quindi si può dire che alcune ricerche sulla funzionalità del resveratrolo sono ancora in fase iniziale.

Che ruolo ha nell’obesità?

Per concentrarci su questo punto, è utile fare una precisazione: l’obesità è una malattia causata da diversi fattori. Considerata uno dei grandi mali della popolazione in termini di salute, va ben oltre il semplice eccesso di grasso corporeo.

Si può dire che altera molti parametri metabolici predisponenti allo sviluppo di altre patologie.

Effetto antiobesogeno

Nei test effettuati su animali, il resveratrolo ha mostrato di inibire la proliferazione degli adipociti (cellule che immagazzinano il grasso corporeo), riducendo la lipogenesi de novo e promuovendo la lipolisi e la beta-ossidazione.

In altre parole, si potrebbe dire che è una molecola capace di creare un ambiente antiobesogeno a livello metabolico.

Gli studi citati suggeriscono che il resveratrolo può simulare gli effetti della restrizione calorica con le importanti conseguenze che ciò comporta nella perdita di peso.

Studi correlati alla perdita di peso

Allo stesso modo, non ha mostrato effetti significativi sul metabolismo basale. In altre parole, non è stato dimostrato che abbia un effetto “termogenico” o che aumenti il dispendio calorico.

Va citato che, secondo gli stessi autori della meta-analisi, la maggior parte degli studi che non hanno evidenziato effetti sul peso corporeo sono stati condotti in periodi brevi, mai superiori a 2 mesi.

Partendo dal presupposto che in molti di essi i partecipanti sono stati invitati a non modificare le loro abitudini alimentari, non sorprende che 2 mesi siano considerati un periodo troppo breve per osservare differenze significative.

Aumento dell’adiponectina

In un altro ambito, il tessuto adiposo produce un ormone chiamato adiponectina.

Prendi nota dei principali effetti dell’adiponectina!

Sono i bassi livelli di questo ormone che, uniti agli alti livelli di leptina (un altro ormone secreto nel tessuto adiposo), sono associati a maggiore adiposità, aterosclerosi e rischio cardiovascolare.

Una meta-analisi di studi clinici sul resveratrolo ha concluso la sua efficacia nell’aumentare le concentrazioni di adiponectina, indipendentemente dalla dose, dal tempo di trattamento e dai livelli basali di questo ormone e della leptina. Tuttavia, gli autori invitano alla cautela nell’interpretare tali risultati.

Resveratrolo e malattia epatica

La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) è considerata la patologia epatica cronica più diffusa al mondo. Il motivo? La sua stretta correlazione con sovrappeso e obesità.

Entrambe le condizioni favoriscono l’accumulo di grasso a livello viscerale.

Nei pazienti con NAFLD, il resveratrolo ha mostrato una riduzione della gravità della malattia in partecipanti supplementati con 500 mg al giorno di resveratrolo.

Nonostante ciò, questo studio è tra i pochi che hanno indicato che la supplementazione era correlata a diminuzioni di peso e grasso corporeo. Per questo motivo, è possibile che la minore gravità della malattia sia più legata alla perdita di grasso che alla supplementazione stessa.

Al contrario, in un altro studio incluso nella stessa revisione si è osservata una riduzione dei livelli di grasso intraepatico, senza una significativa diminuzione di peso o grasso.

Benefici a lungo termine

Nel 2016 è stata effettuata un’intervento su pazienti con NAFLD. L’idea era che ricevessero un integratore giornaliero di 3 dosi da 500 mg di resveratrolo o un placebo per 6 mesi^, tanto che l’associazione tra l’assunzione di integratori con resveratrolo e la riduzione dei livelli di grasso epatico e delle transaminasi (enzimi epatici) è stata caratterizzata da debolezza.

Approfondendo ulteriormente, in uno studio in cui i partecipanti ricevevano una dose più bassa, di 150 mg/die, non si sono nemmeno osservati tali miglioramenti.

Tuttavia, a livello globale potrebbe verificarsi una riduzione dello stato proinfiammatorio nei pazienti epatici, il che in principio potrebbe comportare minori complicazioni a medio e lungo termine.

Come agisce nel controllo glicemico?

Il resveratrolo ha mostrato efficacia in studi condotti su animali, migliorando la sensibilità all’insulina e il controllo dei livelli di glucosio nel sangue. Dall’altra parte, i risultati degli studi finora condotti sugli esseri umani non sono così chiari.

Una meta-analisi ha indicato che la supplementazione con resveratrolo ha ridotto:

Tuttavia, tali risultati non si sono replicati in chi non soffriva di questa malattia.

Sebbene siano risultati che a prima vista sembrano promettenti, l’evidenza più recente sembra discostarsi da questa linea. Il motivo? In uno studio più recente⁠ non sono state osservate differenze nei pazienti diabetici né con 40 mg, né con 500 mg.

Tuttavia, l’applicazione di 250 mg di resveratrolo in combinazione con farmaci per il controllo glicemico si è dimostrata superiore al consumo di tali farmaci da soli.

Qual è il suo ruolo nelle malattie cardiovascolari?

La sindrome metabolica scatena complicazioni di vario tipo, una delle quali è la temuta malattia cardiovascolare. In particolare, l’ipertensione contribuisce notevolmente al suo sviluppo.

Perciò, evitare valori elevati di pressione arteriosa può diventare un importante meccanismo di prevenzione.

Il resveratrolo ha mostrato un’azione attraverso diverse vie con cui è capace di generare un effetto antiipertensivo.

Inoltre, il resveratrolo sembra poter ridurre in particolare la pressione arteriosa sistolica, considerata elemento chiave nell’aumento del fattore di rischio cardiovascolare.

Riduce l’ipertensione

Uno studio ha dimostrato che la supplementazione con resveratrolo migliorava l’azione di un farmaco tipicamente usato per il trattamento dell’ipertensione arteriosa. Questi risultati vanno presi con cautela, ma suggeriscono che si tratta di una sostanza che potrebbe contribuire a ridurre la dose di farmaci in pazienti ipertesi.

Riduce l’aterosclerosi

Un altro fattore che contribuisce alla malattia cardiovascolare è la formazione di placche di ateroma, condizione nota come aterosclerosi. La formazione di queste placche inizia spesso con l’ossidazione delle LDL, uno dei principali veicoli del colesterolo nel sangue.

Queste particelle ossidate penetrano nella parete del vaso sanguigno, promuovendo infiammazione e aumento della rigidità della stessa.

Tuttavia, non c’è unanimità tra gli esperti sul fatto che il resveratrolo possa migliorare il profilo lipidico (composto da concentrazioni di LDL, HDL, colesterolo totale e trigliceridi), dato che esistono studi sia a favore che contrari.

Riduce l’infiammazione

Inoltre, combinare resveratrolo con fruttoborato di calcio (sostanza presente in vari frutti e verdure che stabilizza il resveratrolo a livello intestinale) mostra una riduzione dei livelli di infiammazione e disfunzione sanguigna nei pazienti ischemici.

Consulta la dose standard di questo composto

La dose standard raccomandata di resveratrolo dipende dai fattori individuali di ciascuno, come salute, sesso, età e circostanze particolari.

Ad oggi, non esistono ancora informazioni scientifiche sufficientemente solide riguardo alla dose esatta e ottimale di resveratrolo.

Tuttavia, essendo un prodotto completamente naturale, la sua assunzione è sicura. Per quanto riguarda la dose, è sensato seguire le indicazioni del foglietto illustrativo dell’integratore in questione.

Il Resveratrolo ha controindicazioni? E effetti collaterali?

In generale, il resveratrolo è ben tollerato in un ampio range di dosi. Lo conferma il fatto che finora non sono stati determinati con certezza effetti avversi del consumo di questa sostanza, mentre esistono molti studi che rivelano alti livelli di tolleranza in alcuni individui durante le ricerche.

Lo stesso vale per sostanze come ipocolesterolemizzanti, antiaritmici, inibitori delle proteasi, antagonisti dei canali del calcio, ciclosporina, terfenadina, tacrolimus, sildenafil e benzodiazepine.

Tutti i farmaci menzionati seguono l’azione dell’enzima citocromo P450 come via metabolica, senza che sia stato dimostrato che il resveratrolo inibisca tale enzima, ma è noto che possa interagire con questi farmaci amplificandone gli effetti ben oltre il consentito.

Allo stesso tempo, si sa che donne in gravidanza e allattamento, bambini piccoli o persone con tumori che presentano elevata sensibilità agli ormoni, come il cancro ovarico, non devono assumere questa sostanza. In caso contrario, potrebbero verificarsi risultati indesiderati o un aumento degli effetti collaterali.

In ogni caso, ricorda di non combinarlo con farmaci molto comuni come ibuprofene o aspirina, in quanto sono anticoagulanti.

Per chi è indicata l’assunzione?

Secondo quanto detto finora, l’assunzione di capsule di resveratrolo è molto utile per:

In sintesi…

Capendo che ti abbiamo fornito molte informazioni sul resveratrolo e, nel nostro intento di sintesi, le riassumiamo in alcuni punti importanti da tenere a mente:

Quanto è efficace?

Spesso i ricercatori hanno testato l’efficacia di questa sostanza contro diverse complicazioni metaboliche, riscontrando in generale che i risultati ottenuti negli studi sugli animali non sono stati ampiamente replicati negli studi clinici sull’uomo.

Questa mancanza di concordanza può essere dovuta alla grande variabilità tra gli studi, a livello di:

Sebbene non si possano dare raccomandazioni specifiche, si crede che il resveratrolo possa essere più efficace in soggetti con complicazioni cardiovascolari. Allo stesso modo, potrebbe essere un coadiuvante nelle terapie contro diabete e ipertensione.

In conclusione

Non c’è dubbio che il resveratrolo offra risultati molto promettenti a livello preclinico, qualcosa che deve ancora essere confermato negli esseri umani tramite studi controllati, con campioni più ampi e a lungo termine, come garanzia di affidabilità.

Abbiamo trattato molti aspetti in questo post sul resveratrolo. Speriamo di aver risolto i tuoi dubbi su questa molecola. Se ne hai altri, siamo qui per chiarirli!

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