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Preparati a sorprendere tutti alla tua festa di Halloween con questi nachos croccanti a base di polenta, accompagnati da un delizioso “ragù” vegano di proteine di pisello testurizzate. Una versione sana, originale e mostruosamente deliziosa!
L’impasto di polenta, leggero e dorato al forno, si trasforma in triangoli croccanti perfetti per intingere o guarnire con i tuoi condimenti preferiti. In questa ricetta li abbiniamo a una miscela piccante di proteine vegetali, salsa di pomodoro e spezie, che ricorda dei “cervelli” insanguinati — perfetti per l’atmosfera della tua tavola di Halloween.
Il risultato: uno snack saporito, ricco di proteine e adatto ai vegani, perfetto da condividere tra spaventi e risate. Servi i tuoi nachos con un tocco di formaggio grattugiato, salsa piccante o guacamole… e lascia che inizi la notte più deliziosamente spaventosa dell’anno!
Ingredienti
- 80g di polenta istantanea
- Sale
- 130ml di acqua calda
- Olio di cocco
- 300g di proteina di pisello testurizzata
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di cayenna
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro con olio d’oliva
- Sale e pepe a piacere
- Olio
| Informazioni Nutrizionali per porzione | |
|---|---|
| Calorie: | 454,8kcal |
| Grassi: | 4g |
| di cui saturi: | 2,2g |
| Carboidrati: | 72,7g |
| di cui zuccheri: | 2g |
| Fibre: | 3g |
| Proteine: | 32g |
| Sale: | 1,5g |
Come preparare: Nachos di Halloween
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Tempo di cottura: | 25 minuti |
| Dimensione della porzione: | 1 piatto |
| Numero di porzioni: | 1 |
| Stile di cucina: | Messicana |
- Metti la polenta in una ciotola e aggiungi poco a poco l’acqua calda, mescolando fino a ottenere un impasto denso.
- Stendi l’impasto sottile su una teglia foderata con carta da forno.
- Taglia l’impasto in triangoli con un coltello o un tagliapizza.
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
- Spennella ogni triangolo con un po’ di olio di cocco.
- Inforna di nuovo per altri 5-10 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
- Lascia raffreddare per farli indurire.
- Nel frattempo prepara la tua carne vegana.
- Idrata la proteina di pisello testurizzata in un po’ d’acqua tiepida.
- Scola e cuoci in padella con le spezie e la salsa di pomodoro finché non si dorano.
- Componi il piatto mettendo i nachos in una ciotola con la “carne”, formaggio grattugiato e un po’ di salsa piccante.
Veloce da fare - 100%
Ingredienti - 100%
Valori nutrizionali - 100%
Sapore - 100%
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