Pancake di Avena con Mele

Ingredienti

Come preparare: Pancakes di Avena con Mela

1. Per prima cosa sbucciate e tritate la mela. Quindi cuocere la mela nel microonde per due minuti.
2. Utilizzare una padella antiaderente, ungerla con un cucchiaio di olio e metterla a fuoco medio.
3. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la farina d'avena, gli albumi e lo yogurt fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi aggiungere la mela, il dolcificante, la cannella e la vaniglia e continuare a mescolare il tutto. Se l'impasto è molto secco, aggiungere un po' di latte fino a ottenere la consistenza desiderata. Se, invece, è molto liquido, aggiungere più avena.
4. Una volta che la padella è ben calda, aggiungere piccole quantità del preparato per pancake. Aspettare un minuto per girare ogni pancake e non rimuoverlo dalla padella fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati.