Qual è il tuo tipo di metabolismo

Il “tipo metabolico”, o metabolismo di ogni persona, è un concetto legato alla dieta e al modo in cui ogni organismo utilizza i nutrienti.

Pertanto, un tipo di dieta può essere molto benefico per una persona, mentre è l’esatto contrario per un’altra. Una delle possibili cause è la diversità genetica che si osserva nella società.

Cos’è il metabolismo?

Il metabolismo può essere descritto come il processo attraverso il quale il nostro corpo ottiene energia e nutrienti dal cibo che mangiamo.

Si tratta di una miriade di reazioni chimiche che avvengono all’interno del nostro corpo e che ci permettono di rimanere in vita e di funzionare…

In questo senso, abbiamo sentito parlare di persone con un metabolismo lento e con un metabolismo veloce. Nel primo caso, il processo descritto avviene più lentamente, mentre nel secondo vale il contrario.

Per questi motivi, nutrienti, abitudini alimentari o modalità di integrazione diversi avranno un “impatto” diverso su ogni persona.

Quali fattori influenzano il metabolismo?

Alcune persone ossidano i carboidrati molto rapidamente (li bruciano), mentre altre lo fanno molto più lentamente. In altre persone, il sistema nervoso simpatico è più o meno reattivo del sistema parasimpatico…

Marcatori che distinguono il tipo di metabolismo

Secondo alcune ricerche, è opinione condivisa che si possa differenziare ogni tipo di metabolismo determinando l’efficienza. Che cosa significa “efficienza” in questo contesto? L’efficienza è il rapporto tra l’energia sviluppata e la quantità di energia ottenuta.

Pertanto, troviamo:

Somatotipo: caratteristiche di Ectomorfo, Mesomorfo ed Endomorfo

Metabolismo Efficiente

Tra le caratteristiche osservate in chi ha questo tipo di metabolismo, si distinguono le seguenti:

Alta Sensibilità all’insulina

L’insulina è l’ormone che il corpo utilizza per immagazzinare le calorie.

Questo ha senso per un metabolismo efficiente, in quanto risponderà molto positivamente alla secrezione di insulina, a causa dell’innalzamento della glicemia in risposta all’assunzione di carboidrati.

Sistema Nervoso Simpatico (SNS)

Il SNS è direttamente collegato al rilascio di alcuni ormoni: catecolamine (epinefrina e noradrenalina) e glucocorticoidi (cortisolo). Queste sostanze sono responsabili dell’attivazione della vigilanza e della risposta in situazioni di stress.

I livelli di catecolamine e cortisolo sono paralleli, cioè una persona che secerne molte catecolamine secernerà anche molto cortisolo.

Meno Massa Muscolare

Normalmente, per disposizione genetica, si ha un certo livello di massa muscolare. Questo fatto condiziona il metabolismo a spendere molte calorie.

Fibre Lente

Una persona che possiede una maggiore quantità complessiva di queste fibre muscolari porterà a un risparmio metabolico.

Le fibre veloci consumano una grande quantità di energia per la loro attivazione, anche se in questo senso dipende anche dalle caratteristiche della persona e della sua attività.

Le ultime due caratteristiche sono associate a fisici più inclini a una certa attività

Tendenza all’aumento di peso

Questo punto si spiega da sé

Una persona con un metabolismo efficiente tenderà ad avere un metabolismo più lento e sarà più propensa a immagazzinare più calorie, piuttosto che bruciarle.

Curva di risposta all’ipoglicemia

Questo tipo di curva si riferisce alla risposta dell’organismo all’assunzione di carboidrati e alla variazione della glicemia.

Esistono due tipi di risposta estrema per questa curva:

1. Risposta ipoglicemica
2. Risposta piatta

Se a una persona con il primo tipo viene somministrata una quantità considerevole di carboidrati (100 g di glucosio), la curva salirà fino alla stratosfera, per poi scendere a livelli inferiori al basale (prima dell’assunzione del cibo). Questo è indicativo di un’estrema sensibilità all’insulina e alla produzione di insulina.

Questa risposta si verifica nelle persone che hanno una percentuale di grassi molto bassa.

Accumulo di grasso nei tessuti sottocutanei

L’area adiposa si trova appena sotto la pelle ed è il grasso che può essere “pizzicato”. Il grasso viscerale si deposita sotto gli organi, nella zona addominale, e fa sì che lo stomaco spinga verso l’esterno.

Esistono due tipi principali di “depositi” di grasso: il tessuto adiposo e l’area viscerale.

Bassa frequenza cardiaca a riposo

Una persona con un metabolismo efficiente tende ad avere una bassa frequenza cardiaca a riposo, sintomo di conservazione dell’energia.

Problemi legati al sovrappeso

Queste persone soffrono indubbiamente di più disturbi rispetto a chi ha un profilo più magro. Tra questi sintomi possiamo osservare: pressione alta, problemi cardiovascolari, alti livelli di trigliceridi…

Tuttavia, ciò non è esclusivo delle persone obese. Una persona magra può soffrire di alcune di queste patologie.

Basso livello energetico con oscillazioni

Poiché un metabolismo efficiente tende a un SNS poco attivo, porta a livelli energetici più bassi o a uno stato energetico più basso. Le oscillazioni sono conseguenze di alterazioni della glicemia.

Risposta positiva alla riduzione dei carboidrati nella dieta

Essendo molto inclini alla risposta dell’insulina e dei carboidrati, le persone con questo profilo rispondono in modo marcato alle diete che mantengono stabili i livelli di glucosio.

Frutta e verdura a basso indice glicemico dovrebbero costituire la spina dorsale dei carboidrati nella dieta di queste persone, incorporando amidi e farine solo in caso di elevato dispendio di carboidrati.

Metabolismo Inefficiente

Le caratteristiche di questo tipo di metabolismo comprendono le seguenti.

Resistenza all’insulina

Corrisponde a una peggiore risposta dell’insulina, in seguito all’assunzione di carboidrati in un metabolismo meno efficiente. Pertanto, una persona con questo tipo di metabolismo potrà consumare grandi quantità di alimenti contenenti zucchero e avere livelli di energia normali per ore.

La loro curva di risposta sarà quindi piatta. Non appena lo sport diventa un’abitudine, questo parametro migliora e si diventa più “sensibili”.

Elevata attività del sistema nervoso simpatico

Si osserva una grande attività del SNS, che accentua l’attività degli ormoni coinvolti.

Aumento della massa muscolare

Talvolta, le persone con questo metabolismo tendono per natura a un livello di muscolatura più elevato, arrivando a guadagnare di più senza grandi variazioni di grasso.

Prevalenza di Fibre Rapide

Le persone con questo tipo di metabolismo saranno più forti, più esplosive o più veloci, ma presentano una minore efficienza dal punto di vista energetico.

Elevato Livello Energetico

Questo comportamento viene percepito in modo naturale, grazie all’attività del SNS.

Facilità di perdita e aumento di grasso

Può essere un paradosso, ma ha senso, perché sono meno sensibili all’insulina. Considerando il caso di un alto livello di resistenza, l’organismo tende a “liberarsi” delle calorie in eccesso, per evitare l’accumulo di grasso.

Un organismo con queste caratteristiche sarà in grado di diventare “magro” più facilmente.

Tuttavia, a un certo punto, se la resistenza all’insulina è elevata (a causa della mancanza di attività fisica e dell’aumento di peso), le sostanze nutritive non possono essere immagazzinate nei muscoli e vanno a finire nelle cellule adipose.

In questo senso, il cervello raggiunge uno stato in cui “sente la fame”, anche se ha mangiato. Questo porta a un forte aumento di peso. Questo gruppo, in assenza di attività, potrà ingrassare molto, ma poi, applicando la stessa regola, dimagrirà facilmente.

Accumulo di grasso nei tessuti viscerali

Ciò è dovuto all’aumento dell’attività del SNS, in particolare del cortisolo. L’elevata secrezione di questo ormone porta a un accumulo nei tessuti viscerali. Il lato positivo è che questo tipo di grasso viene eliminato “facilmente” attraverso il deficit calorico.

Il lato negativo è che il suo accumulo porta direttamente al fegato, con le relative conseguenze.

Migliore risposta ai Carboidrati

C’è una buona risposta anche alle diete povere di questo macronutriente, ma con il rischio di abbassare i livelli di energia. In realtà tutti noi abbiamo determinate caratteristiche di ciascun gruppo, alcuni propendono più per un lato.

A quale gruppo appartieni?

Ora con queste informazioni puoi analizzare e identificare te stesso.

Quale sarebbe la dieta ideale?

Non ci dovrebbero essere grandi variazioni. Gli atleti hanno bisogno di circa 1,8-2,2g di proteine per peso magro, e in alcuni casi anche un po’ di più. Ciò porta a contribuire fino al 40% dell’apporto calorico totale. Le restanti manipolazioni si basano sui carboidrati e sui grassi.

Uno dei motivi per cui i giocatori professionisti di calcio o di basket non seguono un piano alimentare rigoroso è l’elevato logoramento da competizione. Ma quando si fermano…

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