Speranza di Vita e Fattori coinvolti

Javier Colomer 8 min. di lettura Buone abitudini Lascia un commento

Oggi parliamo di altri fattori che vengono considerati come potenziali modulatori della speranza di vita dell’essere umano

Nello specifico, nel post precedente abbiamo analizzato il ruolo che proteine e grassi potrebbero avere nella longevità della nostra specie e nel prevenire le malattie.

Come abbiamo visto, non è una domanda facile a cui dare risposta, dato che gli studi fanno appello a punti d’analisi diversi e se vogliamo trarre conclusioni solide bisogna mettere in relazione tra loro studi clinici, preclinici, epidemiologici e studi centenari

Indice

1 Carico glicemico: quanto più grasso, peggio è
2 Alimenti processati: sempre nocivi
3 Indice infiammatorio basso
4 Cosa ci dicono i centenari
5 Conclusioni sulla Speranza di Vita e Fattori coinvolti
6 Fonti Bibliografiche
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Carico glicemico: quanto più grasso, peggio è

L’indice glicemico o carico glicemico è direttamente relazionato all’incidenza della malattia cardiovascolare e, quindi, con la speranza di vita

È molto interessante il cambio di direzione del “colpevole” sia dei disturbi cardiovascolari, sia dell’ambito della composizione corporea dei grassi e dei carboidrati.

È chiaro che nel gruppo dei carboidrati, quelli più preoccupanti sono quelli che apportano un un carico glicemico elevato, come conclude un’analisi effettuata su 220050 pazienti e 4826 casi di disturbo cardiovascolare (1).

Credi ancora che tutti gli alimenti siano uguali?

Per quanto riguarda il carico glicemico e la mortalità bisogna analizzare due fattori

Il primo è che le donne sono svantaggiate, probabilmente perché la diminuzione di HDL e l’aumento di trigliceridi con l’assunzione di carboidrati semplici sono più accentuati nelle donne che negli uomini (2).

E il secondo fattore, anche dopo aver regolato tutti i potenziali fattori di disturbo, è che il consumo di carboidrati semplici è più dannoso in persone in sovrappeso e obese che in soggetti sani; l’IMC diventa quindi il fattore modificatore dell’“effetto deleterio” dei carboidrati semplici.

Ciò si deve probabilmente alla resistenza all’insulina di base che rende impossibile un’adeguata gestione del carico glicemico (3)

Alimenti processati: sempre nocivi

Questo studio di coorte su mezzo milione di persone fra 50 e 71 anni lo chiarisce con precisione: uomini e donne che consumano più carne rossa processata presentano un maggiore rischio di mortalità generale, cardiovascolare e per cancro (4)

Ciò è confermato anche da studi recenti sul consumo di ultra processati in campioni di popolazione spagnola (5)

Uno degli elementi chiave dei centenari è precisamente questo: consumare prodotti locali di stagione.

Stampatelo nella memoria!

Non siamo adattati per assumere ultra processati, per quanto buoni siano…

Nello specifico, l’industria approfitta di questa congiuntura macchiavellica per venderci spazzatura processata, anche se, se vogliamo allungare la nostra speranza di vita, un buon passo sarebbe: dire NO a questi prodotti!

Indice infiammatorio basso

L’infiammazione sistemica è uno dei fattori di rischio più importanti dei disturbi cardiovascolari e, quindi, è logico che influisca sulla speranza di vita

Un alto consumo di verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca, olii salutari pesce azzurro e composti bioattivi come polifenoli è associato a un ambiente antinfiammatorio (6).

Il punteggio della capacità infiammatoria di una dieta si chiama Dietary Inflammatory Index (DII) e si basa su 45 parametri, come il contenuto totale di energia, di micronutrienti o di composti bioattivi (7).

In una meta-analisi di 9 studi prospettici con più di 135.000 pazienti, il DII più elevato era associato a un maggiore rischio di mortalità per qualsiasi causa (7,8).

Ciononostante, anche se ci piacerebbe, non è possibile stabilire una relazione di causalità fra infiammazione e disturbo cardiovascolare ed esiste la possibilità che si tratti di causalità inversa, secondo la quale il disturbo cardiovascolare è la causa dell’infiammazione sistemica e non al contrario

Alto consumo di carboidrati e minore rischio di malattia

Il seguente fatto ci fa pensare:

Gli Tsimane, una popolazione boliviana con un grande carico infiammatorio di origine infettiva e livelli di PCR ultrasensibili >3 mg/dL in più della metà della popolazione, presentano i livelli di disturbi coronari più bassi registrati fino ad oggi.

I suoi macro sono: 14% proteine, 14% grassi e 72% carboidrati (provenienti da vegetali)(9).

Per riflettere…

Cosa ci dicono i centenari

Esistono regioni del globo che sembrano benedette: luoghi in cui la percentuale di centenari è estremamente alta rispetto ad altre regioni

Cos’hanno di diverso? Se ne possono isolare le condizioni, metterle in una pastiglia e venderle a peso d’oro? Perché la speranza di vita è così alta anche se sembra contraddittorio viste le circostanze?

In Occidente ce lo chiediamo continuamente.

Parliamo di luoghi come: Okinawa (Giappone), Loma Linda (California), Calabria e Sardegna (Italia), la penisola di Nicoya (Costa Rica) e Ikaria (Grecia).

Geograficamente non hanno aspetti in comune, ma hanno uno stile di vita simile che si potrebbe riassumere così (10):

dieta basata su vegetali e comprendente poco spesso pesce, carne e frutta secca
basso contenuto di prodotti di origine animale e acidi grassi saturi e trans
dieta ricca di carboidrati complessi derivati da fonti vegetali (cereali integrali, legumi, radici, certi tuberi)
basso consumo di zucchero
consumo di 2-3 pasti e pasto frugale prima del tramonto
pasti quindi in ore di luce
consumo di prodotti locali e di stagione (non processati)
alta attività fisica (non molto esercizio fisico)
legami socio-familiari stretti
uso molto limitato della tecnologia
senso della spiritualità e connessione consolidati
riposo corretto e livelli di stress cronico bassi

Conclusioni sulla Speranza di Vita e Fattori coinvolti

Possiamo trasportare uno stile di vita come quello delle zone blu in Spagna, in Winsconsin o a Tokyo?

Difficilmente.

Proprio il fatto che si tratta di uno stile di vita e non di fattori isolati fa in modo che l’epifenomeno nascente “longevità” non sia candidato a diventare una pillola da vendere a prezzo d’oro nell’industria farmaceutica.

Ciononostante, ciò che dovremmo imparare a fare è imparare da loro, analizzando affascinati la biologia umana ottimizzata

Vedere come stili di vita salutari, negli anni, hanno lasciato un’impronta genetica e generato un’inerzia salutare in queste popolazioni.

Siamo progettati per vivere più di 100 anni?

La risposta è sì.

Ma abbiamo messo troppi ostacoli sul cammino. È il momento di decidere se vogliamo superarli e andare su quel cammino o se preferiamo continuare con il nostro stile di vita non sano